الموسوعه المرئية للصناعات الغذائيه - الصفحة 10

مشاهدة نتائج الإستطلاع: هل تري ان التعليم بالمشاهده اقصر الطرق للتعلم

المصوتون
117. أنت لم تصوت في هذا الإستطلاع
  • التعلم بالمشاهده هو افضل الطرق

    44 37.61%
  • عامل اساسي في عملية التعلم

    64 54.70%
  • عامل ثانوي في عملية التعلم

    8 6.84%
  • ليس له دور كبير

    1 0.85%
صفحة 10 من 14 الأولىالأولى ... 67891011121314 الأخيرةالأخيرة
النتائج 136 إلى 150 من 210

الموضوع: الموسوعه المرئية للصناعات الغذائيه

  1. #136
     غير متصل  مشرف قسم الصناعات الغذائية كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الدولة
    .
    المهنة
    .
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    536

    65

    مقطع فيديو بعنوان

    قصة الخبز : من الطحن الي الرغيف

    للتحمبل علي الرابط التالي
    http://www.megaupload.com/?d=8NWSCCHH

    رابط مشاهده مباشرة
    http://www.youtube.com/watch?v=AbCjTONgM2c



  2. 06-12-2010, 08:55 PM

    سبب آخر
    مكررة

  3. #137
     غير متصل  مشرف قسم الصناعات الغذائية كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الدولة
    .
    المهنة
    .
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    536

    انتاج الخس


    66


    مقطع فيديو


    يوضح كيفية إنتاج الخس بالزراعه المائيه
    hydroponic lettuce


    علي الرابط التالي للتحميل
    http://www.megaupload.com/?d=5QJ0B7X0



    رابط مشاهده مباشرة
    http://www.youtube.com/watch?v=FHBhyqowSEc



  4. #138
     غير متصل  مشرف قسم الصناعات الغذائية كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الدولة
    .
    المهنة
    .
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    536

    67

    مقطع فيديو

    يوضح كيفية إنتاج ذرة الفيشار
    popcorn

    التحميل علي الرابط التالي
    http://www.megaupload.com/?d=9P9Z9Y5W


    مشاهده مباشرة

    http://www.youtube.com/watch?v=LA5xxzIxffA




  5. #139
     غير متصل  مشرف قسم الصناعات الغذائية كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الدولة
    .
    المهنة
    .
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    536

    68


    مقطع فيديو

    يوضح كيفية صناعة الـ Cream-Filled Lollies


    علي الرابط اتالي
    http://www.megaupload.com/?d=FC0I333B



    للمشاهده المباشرة



    التعديل الأخير تم بواسطة Dr.Ahmed Abdo ; 27-11-2011 الساعة 05:45 AM

  6. #140
     غير متصل  مشرف قسم الصناعات الغذائية كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الدولة
    .
    المهنة
    .
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    536

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة FPE a.abdo مشاهدة المشاركة
    67


    مقطع فيديو

    يوضح كيفية إنتاج ذرة الفيشار
    popcorn

    التحميل علي الرابط التالي
    http://www.megaupload.com/?d=9P9Z9Y5W



    مشاهده مباشرة


    اهداء من المهندس kh89

    مقطع فيديو

    تظهر فيه حبة الذرة اثناء تشكلها

    للتحميل
    http://www.megaupload.com/?d=2E0N5D0A


    مشاهده مباشرة
    http://www.youtube.com/watch?v=IecEePy7PNM



  7. #141
     غير متصل  مشرف قسم الصناعات الغذائية كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الدولة
    .
    المهنة
    .
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    536

    نعتذرعن التأخير وطول الانتظار

    عدنا بمجموعه مقاطع جديده ننشرها تباعا
    بها منتجات لم نتخيل أنها تنتج علي المستوي الصناعي

    وسوف يتم نشر جميع الـ 67 مقطع السابقه
    في مشاركه واحده بروابط مشاهده مباشره


    68

    مقطع فيديو

    يوضح كيفيه إستخلاص زيت الزيتون
    بالطريقة التقليديه
    olive oil extraction by traditional method





    التعديل الأخير تم بواسطة Dr.Ahmed Abdo ; 04-02-2011 الساعة 04:39 AM

  8. #142
    تاريخ التسجيل
    Jan 2011
    الدولة
    الجزاﺋر
    المهنة
    مدرس
    الجنس
    ذكر
    العمر
    51
    المشاركات
    5

    اطلب منكم فيديو يبين كيفية صناعة مشتقات التمور


  9. #143
     غير متصل  مشرف قسم الصناعات الغذائية كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الدولة
    .
    المهنة
    .
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    536

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة echerif مشاهدة المشاركة
    اطلب منكم فيديو يبين كيفية صناعة مشتقات التمور
    69
    مقطع فيديو

    يوضح التجهيز الاولي للتمور



    مشاهدة مباشرة
    http://www.youtube.com/watch?v=IEEGRK6ZW9c

    (يتبع بمقطع اخر في موضوع منفصل بعنوان خط انتاج تمور مرتفع الطاقة الانتاجيه )

    علي الرابط التالي موضوع متكامل عن التمور وصناعتها التحويليه
    لمشرف القسم أستاذنا المهندس / جمال عبد العظيم
    http://f.zira3a.net/showthread.php?p=163486



  10. #144
     غير متصل  مشرف قسم الصناعات الغذائية كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الدولة
    .
    المهنة
    .
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    536

    70

    مقطع فيديو

    يوضح كيفية صناعة الشيكولاته الفاخرة
    جديــ "وحصريا" ـــــد

    مشاهده مباشرة
    http://www.youtube.com/watch?v=-jMb2TTrg-I




  11. #145
     غير متصل  مشرف قسم الصناعات الغذائية كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الدولة
    .
    المهنة
    .
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    536

    الفول السوداني المحمص


    71

    مقطع فيديو

    يوضح كيفيه انتاج الفول السوداني المحمص


    مشاهده مباشرة
    http://www.youtube.com/watch?v=NSdIJmXmRWU



  12. #146
     غير متصل  مشرف قسم الصناعات الغذائية كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الدولة
    .
    المهنة
    .
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    536

    الزيتون المخلل بالحشو


    72

    مقطع فيديو

    يوضح كيفية صناعة الزيتون المخلل
    (مخلي ومحشو)
    De-stoned stuffed olives

    مشاهده مباشرة
    http://www.youtube.com/watch?v=on1sKbjZm00





  13. #147
     غير متصل  مشرف قسم الصناعات الغذائية كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الدولة
    .
    المهنة
    .
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    536

    canola oil


    73

    مقطع فيديو

    يوضح كيفية صناعة زيت الكانولا
    canola oil

    مشاهده مباشرة
    http://www.youtube.com/watch?v=vkx7zgn4dHY




  14. #148
     غير متصل  مشرف قسم الصناعات الغذائية كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الدولة
    .
    المهنة
    .
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    536

    74

    مقطع فيديو

    يوضح كيفية صناعة الوجبات الجاهزه
    ( تقدم علي الخطوط الجويه air line meals)

    مشاهده مباشرة
    http://www.youtube.com/watch?v=MmiG00O8i-U


    للعلم؟؟
    نقاط هامه للتفرقه بين انظمة تحضير وتقديم الطعام

    1-انظمة الغذاء المريحه convenience food systems

    تقدم فيها الاغذيه المصنعه او النصف مطهيه المجمده بعد صهرها وتسخينها
    انتشرت هذه الانظمه لقلة توفر الطهاه المهره وارتفاع اجورهم
    واغلب مساحة هذه النوعيه من الاماكن مخصصه لثلاجات الحفظ وتقل الحاجه للأيدي العامله


    2- الانظمة التقليديه Traditional systems
    يتم تحضير الاغذيه من الصورة الخام وتطهي ثم تقدم للرواد ,وتتميز بقله تكلفة المواد الخام
    ولكن تحتاج الي الطهاه المهره ذوي الاجور المرتفعه او بالاعتماد علي وصفات جاهزه
    تقل معها الحاجه للمهارة , معظم المساحه داخل هذه الاماكن تخصص لاغراض التحضير والطهي
    ويراعي فيها الاشتراطات الصحيه جيدا لمنع التلوث العرضي


    3- انظمة الاغذيه الجاهزه ready -food systems
    يتم انتاج المواد الخام وتعد وتطهي وتعبأ ثم توزع او تخزن لحين الطلب , بداية نشأة هذه الانظمه
    هو بغرض إمداد خطوط الطيران بالوجبات الجاهزه ذات الجوده العاليه والآمنه لاقصي حد ,
    من مميزات هذه الانظمه التحكم في جوده المواد الخام والتأكيد علي الجوده


    4- انظمة الاغذيه المركزيه commissary
    يتم اعداد وطهي الطعام في منشأة مركزيه ويخزن في انتظار توزيعه لفروع الشركه
    التي تستقبل الطعام وتقوم باعداده للتقديم مثال ذلك مطاعم الوجبات السريعه لشركات ماكدونالد وكنتاكي وغيرها ,
    من مميزات هذه الانظمه التحكم في الجوده الا انه يحتاج لاستثمارات ضخمه ,
    وايضا احتمالية تلوث الغذاء في المنشأه المركزيه ترفع من معدل انتشار حالات المرض والتسمم الغذائي عند توزيع الاغذيه علي الفروع











  15. #149
     غير متصل  مشرف قسم الصناعات الغذائية كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الدولة
    .
    المهنة
    .
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    536

    75

    مقطع فيديو

    يوضح كيفية صناعة الجبن السويسري
    Swiss Cheese


    مشاهده مباشره
    http://www.youtube.com/watch?v=fWQ3jLf3B14





  16. #150
     غير متصل  مشرف قسم الصناعات الغذائية كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الدولة
    .
    المهنة
    .
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    536

    جبن لبن الماعز



    76

    مقطع فيديو

    يوضح كيفية صناعة جبن لبن الماعز
    goat milk cheese

    مشاهده مباشره
    http://www.youtube.com/watch?v=W-arHjVGBgo