التبريد
النتائج 1 إلى 5 من 5

الموضوع: التبريد

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    الدولة
    مصرنا الحبيبه
    المهنة
    مشرف تبريد
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    226
    أعجبتني مشاركتك (-)
    5

    new التبريد


    السلام عليكم أولا وأناشدكم بالدعاء لغزه
    أما بعد/ سنتكلم عن موضوع هام وهو التبريد
    تعتبر تقنيه التبريد المبدأى للحاصلات الزراعيه بعد حصادها مباشره من التقنيات الهامه والاساسيه والتى يجب اتباعهالتقليل سرعه تدهور الحاصلات الزراعيه بعد حصادها لانها عمليه اساسيه الغرض منها هو التخلص من حراره الحقل والتى تكون سببا مباشرا فى سرعه تدهور المحصول واوضحت المراجع العلميه ان الوقت بين الحصاد والتبريد يجب الا يزيد عن ساعتين ويلزم لذلك عمل وحدات تبريد سريع بالمزارع التى تعتمد فى شغلها على التصدير مثل مزارع العنب حيث يتم وضع محصول العنب بعد حصاده بغرف التبريد السريع عند درجه صفر مئوى ثم تخرج بعد الوصول للدرجه المطلوبه داخل الثمره الى محطه التعبئه وهى عباره عن نفق مبرد حيث يتم تعبئه العنب بكرتون التصدير ويتم تخزينها بغرف تبريد معده فى نفس المكان على بلتات لحين شحنها ببرادات جاهزه ومبرده لنقلها الى المطار ومن ثم تصديرها ومن هنا نلاحظ ان المحصول بعد جمعه من الحقل ومع بدايه عمل تبريد سريع له لم يخرج من التبريد الا عند المستورد الذى يخزنه ايضا بمخازنه ليتم بيعه محلياومن هنا نلحظ اهميه التبريد بالنسبه للحاصلات الزراعيه واليكم بعض الصور لوحدات تبريدموجوده بالفعل فى مزارعنا . واتقدم بخالص الشكر لكل من مر بموضوعنا وتحت امركم فى اى استفسار بخصوص التبريد وعنابر التبريد السريع.وشكر خاص لمن دعانى لكتابه الموضوع.

    مواضيع مشابهة:

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    الاردن
    المهنة
    تسويق منجات البحر الميت-- ومكملات غذائيه ماليزيه
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    1,490
    أعجبتني مشاركتك (-)
    26

    شكرا لك على هذه المعلومات القيمه اخى ابو على فعلا ضرورى ان نعلم كيفية وصول الفواكه والخضروات لنا فى غير موعدها الفصلى وذلك ليتعرف الانسان طريقة التخزين
    من باب الصحه طبعا وارجو ان تفيدنا اكتر بمدى صحية التخزين وما الاضافات التى تضاف الى المحاصيل عند عملية التبريد.شاكره لك
    ونحب دائما ان تمدنا بمعلوماتك القيمه .


  3.  غير متصل  كاتب الموضوع
تاريخ التسجيل
Oct 2008
الدولة
مصرنا الحبيبه
المهنة
مشرف تبريد
الجنس
ذكر
المشاركات
226
أعجبتني مشاركتك (-)
5

مشكوره اختى الكريمه على مرورك الطيب واتمنى من الجميع المرور والمناقشه وذلك لتجميع كميه الاستفسارات والرد عليها وعموما اشكر كل من شارك

اقتباس اقتباس

 غير متصل 
تاريخ التسجيل
Feb 2009
الدولة
الرياض
المهنة
رجل اعمال
الجنس
ذكر
العمر
53
المشاركات
7
أعجبتني مشاركتك (-)
0

جميل ما كتبته مهندس ابو علي

وعشان تكون الفائده اشمل انا سؤالي كمافي المشاركه سابقه والتي تفضلت مشكورابالردعليها

ولكنني عيد السؤال هنا كي تعم الفائده

سؤالي

هل لكل محصول مثل البطاطا او الطماطم الو الفاصوليا او البازلا او الباميا...الخ

عندي مزرعه وتواجهني مشكله في تدني الاسعار وقت الموسم لكل من محصول مثل البطاطا او الطماطم الو الفاصوليا او البازلا او الباميا الخ وتقلب الاسعار في بعض الاوقات

فارغب انشاء مخازن كبيره في المزرعـه_طبعا المزرعه_ في السعوديه الرياض _

لحفظ المنتجات بها وقت الموسم ومن ثم انزلها للسوق بعد مايتحسن السعــر

معلومه الارض كبيره عندي ولا فيه مشكله في المساحه . وارغب في انشاء ثلاجه او براده بحجم 500 متر مكعب

فما هي المواصفات الافضل لها من حيث المقاسات الطول العرض الارتفاع

وماهي درجه البروده المناسبه لكل صنف

وماهي المده اللازمه لحفظ كل صنف ( طبعا الحفظ يكون في الثلاجه)

تقبل تحياتي وتقديري

اقتباس اقتباس

 غير متصل  كاتب الموضوع
تاريخ التسجيل
Oct 2008
الدولة
مصرنا الحبيبه
المهنة
مشرف تبريد
الجنس
ذكر
المشاركات
226
أعجبتني مشاركتك (-)
5

اخى الفاضل اتذكر انى بعتلك مقايسه على البوست ميل بخصوص مشروعك ؟!

اقتباس اقتباس