السبانخ
صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 15 من 21

الموضوع: السبانخ

  1. #1
    الصورة الرمزية Citrus
     غير متصل  نائب المدير العام (سابقا) كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الدولة
    Egypt
    المهنة
    دكتور فى الفاكهه
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    3,765
    أعجبتني مشاركتك (-)
    133

    arrow السبانخ


    السبانخ Spinach



    تركيبته :

    غني بالآزوت Nitrogen ، و النشا و الحديد .

    وهو مغذ اكثر من الخضار الخضراء الاخرى ، وهو مهم جدا في التغذية لما له من تأثير مانع لفقر الدم ، و الصبغة الخضراء المسماة كلوروفيل لها تركيبة كيماوية متشابهة بشكل كبير لتلك الخاصة بالهيموغلوبين ،ويعتقد بأن تناول الكلوروفيل يرفع مستوى الهيموغلوبين .

    يحتوي السبانخ 10-20 جزء لكل 1000 جزء وزناً من مادة الكلوروفيل .
    في فرنسا خلال الحرب ، كان يُعطى الجنود المصابين بضعف شديد ناتج عن النزيف نبيذ مقوّى بعصير السبانخ .
    و ذكر في مقال بأن إضافة الاوراق المستنبتة في الشتاء لنبتة الهندباء الى طعام تجريبي و اختياري ادى الى تحسن في احوال و صحة فئران المختبر ، و سرعة النمو كانت احسن من تلك التي ظهرت عند إضافة زيت الكبد الى طعام تجريبي لفئران المختبر ، وقد استُنتج بأن اوراق السبانخ الشتوية تحتوي على كمية من فيتامين د تعتبر لا شئ نسبة للكمية المرتفعة من فيتامين أ الموجودة في السبانخ .

    تحتوي اوراق السبانخ على نسب عالية من الملح الصخري .
    السبانخ غني بالاملاح المعدنية : حديد ، كبريت ، فوسفور ، كلور ، كالسيوم ، و نحاس .
    فيتامينات : A , D , B , K .

    و يحتوي السبانخ على :

    ماء 90%
    بروتين 2.5%
    دهون 3.%
    نشاء 9.%
    الياف 8.%
    رماد 4%


    استعمالات و فوائد السبانخ الطبية

    • خافض للحرارة و كاسر للعطش .
    • مدر للبول .
    • ينشط الكبد و يكافح الريقان و الالتهاب الكبدي الوبائي .
    • بطيء الهضم ، و المطبوخ افضل من النيء .
    • الاكثار منه يحدث الرمل و الحصى بالكلى لما يحتويه من املاح كالسيوم ، ويمكن تحفيف هذه الظاهرة بالاكثار من عصر الليمون الحامض عليه .
    • يعالج التهابات الصدر .
    • ملين لطيف للبراز و الطبيعة .


    مواضيع مشابهة:

    • {الَّذِي جَعَلَ لَكُم مِّنَ الشَّجَرِ الْأَخْضَرِ نَاراً فَإِذَا أَنتُم مِّنْهُ تُوقِدُونَ }يس80
    • يا رب ، لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك ولعظيم سلطانك
    • قدم كل مالديك ، أبدع في مواضيعك, ولا يغرك فهمك ، ولا يهينك جهلك ، ولا تنتظر شكر أحد ، بل أشكر الله

  2. #2
    الصورة الرمزية Citrus
     غير متصل  نائب المدير العام (سابقا) كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الدولة
    Egypt
    المهنة
    دكتور فى الفاكهه
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    3,765
    أعجبتني مشاركتك (-)
    133

    مشاركة: السبانخ


    السبانخ تحمى من امراض العيون
    أظهرت دراسة إسبانية أن المركبات الكيميائية الطبيعية الموجودة في السبانخ والملفوف تحمي العيون من مرض (الكاتاراكت) وهو مرض الساد العيني كما تحافظ على لمعان العيون وبريقها. وأوضحت الدراسة التي نشرتها صحيفة (لو جورنال سانتيه) الفرنسية أن نباتات السبانخ وغيرها من الخضراوات الورقية الداكنة غنية بمادة (لوتين) المضادة للأكسدة التي تحمي شبكية العين من الإصابة بتلف طبقة الماكيولا المصاحب للتقدم في السن كما تقلل خطر إصابتها بمرض (الكاتاراكت). وحذرت الدراسة من أن سوء التغذية أو تناول أطعمة غير صحية وعدم تناول الخضراوات والفواكه الغنية بمضادات الأكسدة يضر بالصحة بشكل عام وبالعينين بشكل خاص.


  3.  غير متصل  نائب المدير العام (سابقا) كاتب الموضوع
تاريخ التسجيل
Mar 2007
الدولة
Egypt
المهنة
دكتور فى الفاكهه
الجنس
أنثى
المشاركات
3,765
أعجبتني مشاركتك (-)
133

مشاركة: السبانخ


في الصيف تكثر امراض حساسية العيون ، ولكن تناول 3 اكواب مطبوخه من السبانخ في الاسبوع يشكل درعا واقيا للعين من هذه الأمراض .

ووجدت دراسة حديثة ان مادتي (لوتين) و (زيكسانثين) المتوفرين بكثرة في السبانخ تحمي من تلف او نزف اوعية العين الدموية ومن الاصابة بمرض الساد(المياة البيضاء).

كما تؤدي مادة لوتين دوراً حيوياً في الحد من المواد المؤكسدة التي تضر بالعين ، وتعمل على فلترة الضوء الداخل للعين وخصوصاً الاشعة فوق البنفسجية فتحمي الشبكية من اضرارها ، وتعد مادتي لوتين وزيكسانثين من اهم الصبغات الكاروتينية الموجودة في شبكية العين والعدسة ، ولا تتكون طبيعاً في الجسم ولكن يحصل عليها من الغذاء.
وينصح الخبراء بتناول السبانخ مع قليل من الدهون اللازمة للمساعدة في زيادة امتصاص كادة لوتين من السبانخ وادخالها للدم ، كما ان السبانخ غنية ب(فيتامين ج) الذي يؤدي دوراً كبيراً في الحفاظ على سلامة العين .



اقتباس اقتباس

 غير متصل  نائب المدير العام (سابقا) كاتب الموضوع
تاريخ التسجيل
Mar 2007
الدولة
Egypt
المهنة
دكتور فى الفاكهه
الجنس
أنثى
المشاركات
3,765
أعجبتني مشاركتك (-)
133

مشاركة: السبانخ


من وزارة الصحة والسكان

بجمهورية مصر العربية

السبانخ تحمي العيون
اكدت دراسة في جامعة هارفارد الامريكية ان تناول كميات كبيرة من السبانخ الغنية بالحديد.. يساعد علي مكافحة تدهور النظر والعمي في فترة الشيخوخة لان السبانخ تحتوي علي مادة تسمي لوتين تمنع تراكم الجزئيات الضارة من السموم في الجسم وهي عبارة عن صبغة صفراء مغطاة بالكلوروفيل وموجودة في الاوراق الخضراء وتحمي العيون من التأثيرات المؤذية.
اشارت الدراسة ان الخضروات الورقية تساعد علي حماية الجلد والعيون من اضرار الشمس.


المصدر : الجمهورية


اقتباس اقتباس

 غير متصل  نائب المدير العام (سابقا) كاتب الموضوع
تاريخ التسجيل
Mar 2007
الدولة
Egypt
المهنة
دكتور فى الفاكهه
الجنس
أنثى
المشاركات
3,765
أعجبتني مشاركتك (-)
133

مشاركة: السبانخ


السبانخ يحمي من سرطان الجلد
أفاد بحث علمي بأن تناول الخضروات المورقة مثل السبانخ قد يساعد على تفادي الإصابة بسرطان الجلد وبينت دراسة لمعهد كوينزلاند للأبحاث الطبية في استراليا استمرت 11 عاما وشملت عشرة آلاف شخص أن تناول الخضار المورقة ثلاث مرات على الأقل في الأسبوع يقلل خطر الإصابة بسركان الجلد بنسبة 55% ...


السبانخ

غني بالحديد ..الفوليت ... فيتامين B ويتحوي على عنصرين كيميائيين هما :
LUTEIN
ZEAXANTHINS
اللذان يمنعان جزيئات الخلايا من التلف والهدم الذي يسبب العمى ..

كوب واحد من السبانخ يحوي 41 سعر حراري


اقتباس اقتباس

 غير متصل 
تاريخ التسجيل
Apr 2007
الدولة
الجزائرى
المهنة
مزارع بسيط
الجنس
ذكر
المشاركات
226
أعجبتني مشاركتك (-)
4

مشاركة: السبانخ


السلام عليكم citrus
هل السبانخ يختلف عن السلق كنت اعتقد انه نفس النوع
وهل اوراق البنجر تاكل فانها تشبه السلق

اقتباس اقتباس

 غير متصل  نائب المدير العام (سابقا) كاتب الموضوع
تاريخ التسجيل
Mar 2007
الدولة
Egypt
المهنة
دكتور فى الفاكهه
الجنس
أنثى
المشاركات
3,765
أعجبتني مشاركتك (-)
133

مشاركة: السبانخ


وعليكم السلام
السلق يتخلف عن السبانخ ...
سيتم عرض موضوع عن السلق قريبا
ولا تؤكل اوراق البنجر

تحياتى

اقتباس اقتباس

 غير متصل 
تاريخ التسجيل
Apr 2007
الدولة
الجزائرى
المهنة
مزارع بسيط
الجنس
ذكر
المشاركات
226
أعجبتني مشاركتك (-)
4

مشاركة: السبانخ


السلام عليكم
الفجل
اتقعد ان الفجل معروف بكل انواعه الثلاث لم سئلة عن البنجر ياكل اولا كنت قد رايت بعض الاشخاص من سكان مدينتي يجمعون اوراق الفجل الابيض وحينما سالتهم عن سبب جمعه قالة لي لاجل الاكل فطلبت منهم كيفية الطهو الفجل وهل هو لديد اكدوا لي هدا اليك كيفيت
تقطيع الوراق ثم طهوها بالبخار مثل الكسكوس او الارز واضافت الزيت و الخل والملح ويصبح سلط اليس عجيب
لماد نرمي اوراق البنجر ادا كانت تحتوي عن الحديد مثل
وجزاك الله خير

اقتباس اقتباس

 غير متصل 
تاريخ التسجيل
Dec 2007
الدولة
jordon
المهنة
teacher
الجنس
ذكر
المشاركات
138
أعجبتني مشاركتك (-)
0

حياك الله وجزاك خير

اقتباس اقتباس

 غير متصل  مشرفة قسم الصناعات الغذائية
تاريخ التسجيل
Feb 2007
الدولة
البحيرة - اسكندرية -مصر
المهنة
مهندسة زراعية -ماجستير صناعات غذائية
الجنس
أنثى
المشاركات
2,080
أعجبتني مشاركتك (-)
83

بارك الله فيكى وجزاكى خيرا ...................السبانخ ايضا غنية بصبغة الكاروتينويد والفيتامينات والمعادن واهمها الحديد ..................تحياتى اليك


اقتباس اقتباس

 غير متصل  مشرف قسم نبض الشارع
تاريخ التسجيل
Apr 2007
الدولة
مصر
المهنة
مستورد
الجنس
ذكر
العمر
65
المشاركات
2,178
أعجبتني مشاركتك (-)
1232

واللهى يا اختى ستريس انا بحبها جدا بدون ما اعرف هذا الكم الهائل من الفوائد
ولكن اولادى لا يحبوها ولذلك سانسخ تلك المعلومات القيمه لهم
ولك كل الشكر

اقتباس اقتباس

 غير متصل  نائب المدير العام (سابقا) كاتب الموضوع
تاريخ التسجيل
Mar 2007
الدولة
Egypt
المهنة
دكتور فى الفاكهه
الجنس
أنثى
المشاركات
3,765
أعجبتني مشاركتك (-)
133

سلام عليكم
شكرا لك م/ جمال على زيارتك وان شاء الله تكون استفدت معنا بجديد



وتحياتى


اقتباس اقتباس

 غير متصل 
تاريخ التسجيل
Jul 2007
الدولة
العراق
المهنة
مربي نحل
الجنس
ذكر
العمر
45
المشاركات
53
أعجبتني مشاركتك (-)
4

موضوع رائع بارك الله فيك

اقتباس اقتباس

 غير متصل  نائب المدير العام (سابقا) كاتب الموضوع
تاريخ التسجيل
Mar 2007
الدولة
Egypt
المهنة
دكتور فى الفاكهه
الجنس
أنثى
المشاركات
3,765
أعجبتني مشاركتك (-)
133

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عمار العجيلي مشاهدة المشاركة
موضوع رائع بارك الله فيك


اقتباس اقتباس

 غير متصل 
تاريخ التسجيل
Apr 2008
الدولة
الجزائر الحبيبة
المهنة
تقني سامي ومحب لمجال الزراعة
الجنس
ذكر
المشاركات
153
أعجبتني مشاركتك (-)
2

شكرا على الموضوع الرائع وإن شاء الله المزيد - citrus -

اقتباس اقتباس