ما هو الكلس
صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 15 من 16

الموضوع: ما هو الكلس

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الدولة
    العراق
    المهنة
    موظفة
    الجنس
    أنثى
    العمر
    59
    المشاركات
    269
    أعجبتني مشاركتك (-)
    63

    ما هو الكلس


    اخواني الاعزاء

    مادة الكلس التي تضع فيها الباذنجان واليقطين عند عمل المربى ماهو اسمها العلمي ؟وهل هي ضارة ؟ جزاكم الله خيرا

    مواضيع مشابهة:

  2.    روابط المنتدى



  3. #2
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الدولة
    العراق
    المهنة
    موظفة
    الجنس
    أنثى
    العمر
    59
    المشاركات
    269
    أعجبتني مشاركتك (-)
    63

    لهذه الدرجة سؤالي صعب ؟ لااله الا الله محمد رسول الله


  4. #3
    تاريخ التسجيل
    Jun 2012
    الدولة
    مصر محافظه الشرقيه
    المهنة
    وتخصص ليسانس فرنسى ازى معرفش خصائيه مكتبه
    الجنس
    أنثى
    العمر
    42
    المشاركات
    6,026
    أعجبتني مشاركتك (-)
    3967

    السلام عليكم حببتي صحراوية معلش التاخير ممكن من اطل على الموضوع لايعرف الكلس مثلي وان شاءالله حد يرد عليكي

    من يتقى الله يجعل له مخرجا

  5. #4
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الدولة
    العراق
    المهنة
    موظفة
    الجنس
    أنثى
    العمر
    59
    المشاركات
    269
    أعجبتني مشاركتك (-)
    63

    الظاهر اخوانا المصريين لايضعون كلس للمربى فلذلك لايعرفونه 61 مشاهدة ولا اجابة


  6. #5
    تاريخ التسجيل
    Jan 2011
    الدولة
    مصر
    المهنة
    محاسب مالي
    الجنس
    ذكر
    العمر
    39
    المشاركات
    3,681
    أعجبتني مشاركتك (-)
    4720

    فعلا انا لا اعرف احدا من مصر قام بإستخدام الكالس مع الطعام فأتذكر من عدة أعوام كان هناك موضوع لاخت لنا بالمنتدى تحدثت عن إستخدام الكلس مع الطعام وكانت من العراق ولكني للاسف لا اتذكر الموضوع حتى ارجع له واعرف تفاصيل اكثر


  7. #6
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الدولة
    العراق
    المهنة
    موظفة
    الجنس
    أنثى
    العمر
    59
    المشاركات
    269
    أعجبتني مشاركتك (-)
    63

    جزاك الله خيرا اخي محمد
    هو مادة بيضاء وتسمى ماء الجير نذوبها في الماء وناخذ الماء الرائق منها او الصافي ونضع به الباذنجان بعد ان ازلنا قشرته نهائيا يبقى 4 ساعاتومن ثم نقوم بغسله جيدا في هذه الحاله اصبح صلب جدا نقوم يسلقه مع الماء ونعصره بعد ان ينضج ونضعه في القطر وتحشى كل باذنجانه بالجوز والهيل


  8. #7
    تاريخ التسجيل
    Jan 2011
    الدولة
    مصر
    المهنة
    محاسب مالي
    الجنس
    ذكر
    العمر
    39
    المشاركات
    3,681
    أعجبتني مشاركتك (-)
    4720

    جزاكم الله خيرا على هذا التوضيح ولكني توقفت عند (ونضعه في القطر) ما هو المقصود بالقطر هنا بارك المولى لكم


  9. #8
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الدولة
    العراق
    المهنة
    موظفة
    الجنس
    أنثى
    العمر
    59
    المشاركات
    269
    أعجبتني مشاركتك (-)
    63

    اخي محمد اننا عملناه مربى فهي لذيذة في الشتاء مع القشطة او مايسمى عندنا بالعراق قيمر احدى مشتقات الحليب.نرجع الى القطر وهو المحلول السكري الذي نضع به المربى اتوقع انتم تسمونه الشربات اذا لم اخطأ.
    هههههه.توقفت عند القطر لان بعد وضعه بالقطر نأكله


  10. #9
    تاريخ التسجيل
    Jan 2011
    الدولة
    مصر
    المهنة
    محاسب مالي
    الجنس
    ذكر
    العمر
    39
    المشاركات
    3,681
    أعجبتني مشاركتك (-)
    4720

    جزاكم الله خيراً على التوضيح حقيقاً معلومات جديدة بالنسبة لي أتمنى أن اقوم يوماً بعملها - فعلا القطر معروف عندنا بمصر بالشربات بارك المولى لكم


  11. #10
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الدولة
    العراق
    المهنة
    موظفة
    الجنس
    أنثى
    العمر
    59
    المشاركات
    269
    أعجبتني مشاركتك (-)
    63

    وبارك الله فيك اخي . اذا كنت تريد ان تعمله عادي اكتب لك الطريقة بالتفصيل


  12. #11
    تاريخ التسجيل
    Jun 2012
    الدولة
    مصر محافظه الشرقيه
    المهنة
    وتخصص ليسانس فرنسى ازى معرفش خصائيه مكتبه
    الجنس
    أنثى
    العمر
    42
    المشاركات
    6,026
    أعجبتني مشاركتك (-)
    3967

    السلام عليكم اول مره اعرف كده افادكم الله اختي الصحراوية


  13. #12
    تاريخ التسجيل
    Jan 2011
    الدولة
    مصر
    المهنة
    محاسب مالي
    الجنس
    ذكر
    العمر
    39
    المشاركات
    3,681
    أعجبتني مشاركتك (-)
    4720

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صحراوية مشاهدة المشاركة
    وبارك الله فيك اخي . اذا كنت تريد ان تعمله عادي اكتب لك الطريقة بالتفصيل
    لو لم يكن في ذلك إزعاج لكم لعلي أستطيع القيام بها جزاكم الله خيرا


  14. #13
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الدولة
    العراق
    المهنة
    موظفة
    الجنس
    أنثى
    العمر
    59
    المشاركات
    269
    أعجبتني مشاركتك (-)
    63

    خي استاذ محمد ولتكن تجربتك ب1 كيلو ياذنجان صغير الحجم
    يقشر جيدا وناخذ تقريبا 100 غرام كلس ونذوبها في ماء يكفي لغمر الباذنجان يوضع مايقارب 4 ساعات يقلب بين فترة واخرى او نثقله بشئ لكي لايطفو .بعدذلك نصفيه من الكلس ونغسله عدة مرات جيدا نضع الباذتجان في حلة ونسلقه على نار هادئة لمدة ساعة تقريبا يصفى من الماء جيدا نكون قد جهزنا الشربات .نضع 5 اكواب سكر و3 ماء وعصير ليمون في طنجرة او حلة لعمل الشربات .تطبخ الشربات 10 دقائق ونضع الباذنجان يطبخ معها الى ان يصبح لونه شفاف كالزجاج .يبرد ويحشى بالجوز المدقوق وليس المطحون والهيل او الحبة هال وبالعافية


  15. #14
    تاريخ التسجيل
    Jan 2011
    الدولة
    مصر
    المهنة
    محاسب مالي
    الجنس
    ذكر
    العمر
    39
    المشاركات
    3,681
    أعجبتني مشاركتك (-)
    4720

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صحراوية مشاهدة المشاركة
    خي استاذ محمد ولتكن تجربتك ب1 كيلو ياذنجان صغير الحجم
    يقشر جيدا وناخذ تقريبا 100 غرام كلس ونذوبها في ماء يكفي لغمر الباذنجان يوضع مايقارب 4 ساعات يقلب بين فترة واخرى او نثقله بشئ لكي لايطفو .بعدذلك نصفيه من الكلس ونغسله عدة مرات جيدا نضع الباذتجان في حلة ونسلقه على نار هادئة لمدة ساعة تقريبا يصفى من الماء جيدا نكون قد جهزنا الشربات .نضع 5 اكواب سكر و3 ماء وعصير ليمون في طنجرة او حلة لعمل الشربات .تطبخ الشربات 10 دقائق ونضع الباذنجان يطبخ معها الى ان يصبح لونه شفاف كالزجاج .يبرد ويحشى بالجوز المدقوق وليس المطحون والهيل او الحبة هال وبالعافية
    جزاكم الله خيراً جعله المولى في ميزان حسناتكم ساجربها إن شاء الله واخبركم بالنتائج


  16. #15
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الدولة
    العراق
    المهنة
    موظفة
    الجنس
    أنثى
    العمر
    59
    المشاركات
    269
    أعجبتني مشاركتك (-)
    63

    ان شاء الله . لو كنت في العراق اخي لعملت لك برطمان . لاني احب اعمل المربى والزيتون ولااحب الجاهز لاحتوائه على المادة الحافظة


صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة