لدي معمل صغير لصناعة اللبن الرائب واعاني من مشاكل
النتائج 1 إلى 6 من 6

الموضوع: لدي معمل صغير لصناعة اللبن الرائب واعاني من مشاكل

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Apr 2013
    الدولة
    سوريا
    المهنة
    فني كمبيوتر
    الجنس
    ذكر
    العمر
    35
    المشاركات
    4
    أعجبتني مشاركتك (-)
    0

    لدي معمل صغير لصناعة اللبن الرائب واعاني من مشاكل


    السلام عليكم
    لدي معمل صغير لصناعة اللبن القدرة الاستيعابية 1 طن حليب طبيعي
    والمعمل عبارة عن حلة + شدير
    المنتج الاساسي لدي اللبن الرائب واللبنة
    مع العلم اني لا استخدم سوى الحليب الطبيعي
    كما اني استخدم اللبن وليس بادئ اللبن للترويب (التخثير )
    حاولت مرارا انتاج الجبنة البيضاء ولكن لم تكن النتيجة مرضي 6 الى 7 كغ حليب ينتج 1 كغ جبن
    هل يمكنكم افادتي من ناحية تصنيع الجبنة وارجو الافادة لتحسين نوعية الانتاج

    مواضيع مشابهة:

  2.    روابط المنتدى



  3. #2
    تاريخ التسجيل
    Dec 2010
    الدولة
    syria
    المهنة
    تاجر
    الجنس
    ذكر
    العمر
    53
    المشاركات
    11
    أعجبتني مشاركتك (-)
    3

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    الأستاذ يوسف الطحان المحترم أما بعد :
    ممكن توضح المشاكل التي تحدث عندك في معملك بالضبط أين في صناعة اللبن الرائب أم الجبنة نوع الحليب المستخدم بقري أم أغنام ظروف العمل نتمنى أن تكون هناك تفاصيل أكثر إن لم نستطع الإفادة يوجد الكثير من الخبرات في هذا المنتدى الفاضل والذاخر بالأساتذة الكبار المحترمين في مجال صناعة الألبان لن يترددوا بمساعدتك أو بإمكانك البحث في المنتدى فقد تجد ضالتك شكراً لك للمشاركة نتمنى لك وللجميع التوفيق والنجاح
    مع بالغ الإحترام والتقدير

    عادل الحمصي


  4. #3
    تاريخ التسجيل
    Apr 2013
    الدولة
    سوريا
    المهنة
    فني كمبيوتر
    الجنس
    ذكر
    العمر
    35
    المشاركات
    4
    أعجبتني مشاركتك (-)
    0

    نعاني في الوضع الحالي لسورية من نقص في مادة الحليب مما دفع بعض الحلابة الى بيعنا حليب بودرة سيء الجودة بعد انتاجه يتلون باللون الزهري وتصبح طعمته كريهة
    لو بالامكان اطلاعي على طريقة مزج الحليب المجفف ربما يكون الوضع افضل


  5. 12-06-2013, 10:22 PM

  6. #4
    تاريخ التسجيل
    Apr 2013
    الدولة
    سوريا
    المهنة
    فني كمبيوتر
    الجنس
    ذكر
    العمر
    35
    المشاركات
    4
    أعجبتني مشاركتك (-)
    0

    شكرا جزيلا الك
    انا جربت اليوم وعملت لكل 1 كغ حليب بودرة 10 لتر ماء بس وغليت الحليب لدرجة 103
    عندي سؤال ثاني
    هاد الحليب لازم اغليه ولا بس بكفي تسخينه وشكرا الك


  7. #5
    تاريخ التسجيل
    Feb 2009
    الدولة
    مصر
    المهنة
    زراعى جديد
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    78
    أعجبتني مشاركتك (-)
    6

    ممنوع حرارة فوق 70 مئوى
    اokkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

    osman

  8. #6
    تاريخ التسجيل
    Mar 2015
    الدولة
    مصر
    المهنة
    صاحب محل البان
    الجنس
    ذكر
    العمر
    38
    المشاركات
    3
    أعجبتني مشاركتك (-)
    0

    السلام عليكم اسال عن صناعة الرايب السائل لو ممن حد يسعدنى مش الزبادى شكرا ليكم