ما الفرق بين البيض البني والبيض الابيض
النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: ما الفرق بين البيض البني والبيض الابيض

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    مصري مقيم بالسعودية
    المهنة
    استشاري تصنيع غذائي
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    2,485
    أعجبتني مشاركتك (-)
    1296

    finger-up ما الفرق بين البيض البني والبيض الابيض



    تتكون قشرة البيض بشكل أساسي من كربونات الكالسيوم والذي يكون أبيض عادة


    وتضع بعض الطيور على السطح الخارجي لبيضها صبغة لتحسين التموية أو لتساعدها على التمييز بين بيضها وبيض غيرها


    وينتج اللون البني الذي يكسو بيض الدجاج من صبغة تسمى بروتوبورفيرين protoporphyrin التي تنتج عن تحلل الهيموجلوبين


    وان تضع الدجاجة بيضاً بني اللون او أبيض اللون فهذا أمر يعتمد على نوع غذائها.


    ويضاف إلى ذلك أن هناك وجهة نظر واسعة الانتشار بأن البيض البني أكثر فائدة للصحة ولذلك فإن الأنواع التجارية التي تضع بيضاً أبيض اللون يتم تغذيتها بحيث تضع بيضاً بني اللون


    وتضع دجاجة ماران maran وهي كلمة فرنسية تعني اللون الكستنائي الذي يتراوح بين السواد والحمرة
    بيضاً ذا لون ماهوجاني غامق واللون الماهوجاني العادي بني محمر معتدل لكن الصبغة كانت تزول بسهولة


    عندما ظهرت هذه التغذية في بريطانيا في ثلاثينات القرن الماضي حتى أأن الكثير من الناس ظنوا أنه تمت صباغة البيض بلون اصطناعي


    مواضيع مشابهة:

  2.    روابط المنتدى



  3. #2
    تاريخ التسجيل
    Jan 2011
    الدولة
    مصر
    المهنة
    محاسب مالي
    الجنس
    ذكر
    العمر
    39
    المشاركات
    3,681
    أعجبتني مشاركتك (-)
    4720

    السلام عليكم
    يفهم من هذا الكلام اخى انه لا يوجد اى فروق بين البيض الابيض والبنى



  4. #3
    تاريخ التسجيل
    May 2012
    الدولة
    السعودية
    المهنة
    موظف
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    7
    أعجبتني مشاركتك (-)
    0

    جزاك الله خير والف شكر على مجهودك
    تقبل تحياتي