جبن الجاموس
النتائج 1 إلى 4 من 4

الموضوع: جبن الجاموس

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الدولة
    سوريا
    المهنة
    طالب جامعي
    الجنس
    ذكر
    العمر
    35
    المشاركات
    22
    أعجبتني مشاركتك (-)
    0

    demand جبن الجاموس


    السلام عليكم
    ارجو من الاختصاصين بإفادتنا بموضوع صناعة الجبن من حليب الجاموس
    وجزاكم الله عنا كل جير

    مواضيع مشابهة:

  2.    روابط المنتدى



  3. #2
    تاريخ التسجيل
    Jan 2010
    الدولة
    مصر
    المهنة
    مدير مصنع البان
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    177
    أعجبتني مشاركتك (-)
    55

    لبن جاموسى ىبستر الى65م
    يضاف 5%ملح طعام
    يبرد الى48م
    يضاف منفحة ميكروبية40جم للطن+200 جم كلوريد كالسيوم
    تترك 2 ساعة للتجبن
    تنقل الخثرة للتحاليق بالشاش
    تكبس لثانى يوم
    تقطع مكعبات وتعبأ فى صفيح 20ك وتلحم وتوضع فى الثلاجة شهرين


  4. #3
    تاريخ التسجيل
    Feb 2012
    الدولة
    مصر
    المهنة
    مهندس انتاج البان
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    4
    أعجبتني مشاركتك (-)
    0

    السلام عليكم يوجد جبن معينة تصنع من لبن الجاموس اي نوع من الجبن تريد


  5. #4
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الدولة
    سوريا
    المهنة
    طالب جامعي
    الجنس
    ذكر
    العمر
    35
    المشاركات
    22
    أعجبتني مشاركتك (-)
    0

    بشكل عام عن كل الانواع التي تنتج من حليب الجاموس