المحافظة على سلامة الغذاء بعد الشراء
النتائج 1 إلى 5 من 5
  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Mar 2011
    الدولة
    فلسطين
    المهنة
    مفتش حماية مستهلك
    الجنس
    ذكر
    العمر
    43
    المشاركات
    139
    أعجبتني مشاركتك (-)
    74

    idea - opinion المحافظة على سلامة الغذاء بعد الشراء


    1- يتوجب فصل وابعاد المواد الكيماوية والمساحيق عن المواد الغذائية

    2-الاسراع في وضع السلع في مكانها الصحيح في الثلاجة اوخارجها حسب طبيعة المادة الغذائية

    3- ووضع المواد المجمدة في الفريزر مباشرة ومن خلال عبوات محكمة الاغلاق ومفرغة من الهواء
    وعدم تكديسها حتى تتم عملية التجميد بالشكل المطلوب

    4-حفظ البقوليات والبصل والبطاطا في مكان جاف وبارد

    5-غسل اليدين بالماء الدافئ والصابون قبل التعامل مع الغذاء

    6-ضرورة خلع الاساور والخواتم من اليد اثناء اعداد الطعام

    7-تغطية الجروح ويفضل عدم تحضير الطعام في مثل هذه الحالة

    8- الغسل الجيد للخضار والفواكه قبل أكلها أو تقطيعها

    9-عدم استخدام نفس السكين أو المكان لتقطيع اللحوم واعداد الخضار والفواكه تفاديا من التلوثها

    10-استخدام الزيوت النباتية للقلي ويفضل عدم تكرار القلي بنفس الزيت أكثر من مرة

    11-طهي الطعام جيدا وتناول الطعام مباشرة بعد الطهي

    12- غسل وتجفيف المعلبات جيدا قبل فتحها ثم تفريغها في أناء زجاجي لملاحظة لونها وطعمها ورائحتها.

    13-تجفيف الاواني بعد غسلها بماء دافئ وصابون وتعقيم وتنظيف أسطح الطاولات وتجفيفها جيدا قبل استعمالها

    14-يجب وضع اللحوم المجمدة (دجاج -لحوم-أسماك) المراد فك التجميد عنها في الثلاجة
    قبل 24ساعة من طبخهافي اناء مغلق اسفل الثلاجة على درجة تبريد 7 مئوية

    15-عدم أكل البيض النيئ وكذلك الكبد النيئة

    16-عدم تسخين الاكل أكثر من مرة

    17-ضرورة ابعاد الحيوانات كالقطط والكلاب وغيرها من المطبخ أو ملامسة الغذاء وحماية المواد الغذائية من الحشرات كالذباب والفئران .

    18- المحافظة على نظافة المسطحات الموجودة في المطابخ وأماكن اعداد المواد الغذائية

    19-عدم استخدام أكياس البلاستيك السوداء و كذلك ورق الجريد في التعامل مع الاغذية

    20- أهمية نظافة خزان المياه وتغير الفلتر وتنظيفه واتباع التعليمات المصاحبة للفلتر






    مواضيع مشابهة:
    التعديل الأخير تم بواسطة دبور جلال ; 10-10-2011 الساعة 10:49 PM
    م.جلال دبور

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Jul 2010
    الدولة
    مصر
    المهنة
    ربة منزل
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    99
    أعجبتني مشاركتك (-)
    37

    السلام عليكم

    موضوع يهم كل أسرة ومفيد وعرض مبسط له - جزاك الله خيرا

    ( لا تكره أحدا مهما أخطأ فى حقك - عش فى بساطة مهما علا شأنك
    ء -أعط كثيرا ولو حرمت - لا تقطع دعائك " لعزيز لديك ")

  3.  غير متصل  مشرف عام
تاريخ التسجيل
May 2009
الدولة
السعودية
المهنة
محبة للزراعة
الجنس
أنثى
المشاركات
2,675
أعجبتني مشاركتك (-)
2287

توجيهات مهمة شكرالك اخي الكريم

ننتظرالمزيد من فوائدك

اقتباس اقتباس

 غير متصل  مشرف قسم الصناعات الغذائية
تاريخ التسجيل
Nov 2008
الدولة
مصري مقيم بالسعودية
المهنة
استشاري تصنيع لحوم
الجنس
ذكر
المشاركات
2,485
أعجبتني مشاركتك (-)
1296

نشكر لك تلك التعليمات والنصائح مهندس دبور جلال

اقتباس اقتباس

 غير متصل 
تاريخ التسجيل
Jan 2012
الدولة
السعودية
المهنة
محامي
الجنس
ذكر
المشاركات
10
أعجبتني مشاركتك (-)
1

بارك الله فيك موضوع مهم جدا أتمنى يكون منه إستفادة

تحياتي،،،

اقتباس اقتباس