تعرف علي فوائد الشاي الابيض white tea
النتائج 1 إلى 7 من 7
  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الدولة
    القاهرة
    المهنة
    مساعد باحث بمعهد بحوث الهندسة الزراعية
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    26
    أعجبتني مشاركتك (-)
    0

    news تعرف علي فوائد الشاي الابيض white tea


    الشاي الابيض وماذا تعرف عنه ؟؟

    اخواني واخواتي الكرام كثيرا منا متابع الاحداث الجديدة والامراض التي تدور في بوطقة العالم الذي نعيش فيه وظهر كثيرا من الامراض التي لا نعرف عنها الكثير فيجهد الباحثين والاطباء

    للوصول بمسببات هذه الامراض والوقاية منها خوفا علي صحة الانسان ونحن دائما نتطرق الي كل جديد في المنتدي واود من الله التوفيق والسداد في عرض المعلومة


    يعتبر الشاي الأبيض من أندر أنواع الشاي, وهو مشروب خفيف الطعم, ولإنتاجه يتم قطف البراعم الصغيرة لشجرة الشاي وكذلك الأوراق الصغيرة بعناية ورفق, ويتم تجاهل الأوراق الكبيرة والعادية, ويتم تجفيفها بعد ذلك بعناية أيضاً.
    ويؤكد خبراء التغذية على أن دول العالم المتقدم بدأت في تداول نوعية معينة من الشاي يطلق عليها الشاي الأبيض ويحتوي على مركبات البوليفينول وهي تعمل على تقوية الجهاز المناعي للجسم والحماية من السرطان.
    وكان الشاي الأخضر يحتل المرتبة الأولى في هذا المجال بالمقارنة بالشاي التقليدي إلا أن الشاي الأبيض بدأ يحتل هذه المرتبة نظرا لتمتعه بطعم ومذاق جيد. والشاي الأبيض عبارة عن الأوراق الصغيرة جدا في مرحلة التفتح من البراعم وتتميز هذه الأوراق بوجود كمية من الشعيرات الزغبية البيضاء من السطح السفلي لكل وريقة ولهذا السبب أطلقوا عليه اسم الشاي الأبيض ، وتعتبر الصين واليابان من أهم الدول المنتجة والمصدرة لهذا النوع من الشاي .

    الشاي الأبيض أفضل لصحة الإنسان من الاخضر والاسود بحثت مئات الدراسات في الخصائص الصحية للشاي الأخضر والأسود ..ولكن الدراسة الجديدة حولت الاهتمام نحو الشاي الأبيض الذي يتفوق في مزاياه الطبية على كلا النوعين .. فقد وجد الباحثون أن استخدام أوراق الشاي سواء كان من النوع الأخضر أو الأسود دون معالجتها ..

    وهو ما يسمى بالشاي الأبيض .. يضمن الحصول على أكبر مقدار ممكن من المواد المفيدة المضادة للأكسدة التي تعرف بمركبات( بوليفينول ) النشطة .. ووجد الباحثون عند اختبار قدرة هذا الشاي على عكس الطفرات الموجودة في خلايا البكتيريا .. أن فاعليته كانت أقوى من النوع الأخضر .. نظرا لوجود أنواع إضافية من مركبات ( بوليفينول ) القوية وكميات أكثر من مركبات ( ميثلزانثين) كالكافيين وثيوبرومين التي تمنحه صفاته المقاومة للطفرات ..
    من جانب آخر أثبت باحثون مختصون أن بالإمكان تخفيف حالات الأكزيما والطفح الجلدي بشرب ثلاثة أكواب يوميا من الشاي .. ويتوقع الباحثون أن مركبات ( بوليفينول) المعروفة بقوتها كمواد مضادة للأكسدة هي المسؤولة عن الخصائص الوقائية للشاي الذي يخضع لعمليات معالجة أقل من الشاي الأسود العادي .. وخاصة في إيقاف التفاعلات الجلدية المسببة للأكزيما ووفقا لدراسة لباحثين في جامعة كنغستون البريطانية ومؤسسة "نيلز يارد ريميديز".

    وقال الباحثون، الذين درسوا خلاصات من 21 نبتة وعشبا كان الشاي الابيض من بينها، ان فوائد هذا الشاي تفوق فوائد النباتات الاخرى، اذ ظهر انه لا يقلل من مخاطر السرطان فحسب بل ويقلل ايضا من خطر الاصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي ومن ظهور التجاعيد مع تقدم السن! وقال ديكلان ناوتون البروفسور في كلية علوم الحياة في الجامعة ان الدراسة تشير الى قدرات الشاي الابيض في منع الهرم والشيخوخة، ويمتلك مواد مضادة للأكسدة تقلل من حدوث السرطان وامراض القلب. واضاف ان فريقه "اجرى اختبارات للتعرف على خلاصات النباتات التي تحمي البروتينات الموجودة في تركيبة الجلد، خصوصا الإيلاستين والكولاجين". ويدعم الإيلاستين المرونة الطبيعية للجسم وهو ما يساعد الرئتين والشرايين والاربطة والجلد في تأدية وظائفها، كما يساعد الجلد في التئام الجروح عند تعرضه لها. اما الكولاجين البروتين الموجود في الاربطة، فهو مهم لقوة الجلد ومرونته. وقال الباحثون ان الشاي الابيض منع نشاط انزيمات تقوم بتفكيك الإيلاستين والكولاجين. ويؤدي هذا التفكيك الى ظهور التجاعيد. وتلعب هذه الانزيمات دورها ايضا سوية مع الالتهابات، في حدوث التهاب المفاصل الروموتويدي. ونشرت الدراسة في عدد الرابع من اغسطس (آب) في دورية «بي ام سي كومبليمنتاري أند ألترنيتيف ميديسن» المعنية بدراسات الطب المكمل والبديل. ويعتبر الشاي الأبيض من أندر أنواع الشاي، ومشروبه خفيف الطعم. ويتم الحصول عليه عند قطف البراعم الصغيرة لشجرة الشاي الأوراق الصغيرة بعناية من دون الأوراق الكبيرة والعادية، ثم يتم تجفيفها بعناية أيضاً.
    مع خالص تحياتي

    واتمني لكم الاستفادة
    م/ محمد الديداموني


    مواضيع مشابهة:
    ندعوكم للمشاركة في جروب المهندسين الزراعيين العرب



  2. #2
    الصورة الرمزية amonaa
     غير متصل  مشرفة قسم الصناعات الغذائية
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الدولة
    البحيرة - اسكندرية -مصر
    المهنة
    مهندسة زراعية -ماجستير صناعات غذائية
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    2,080
    أعجبتني مشاركتك (-)
    83

    موضوع ممتاز فعلا واشكرك كثيرا عليه....................ولا شك ان قطف الاوراق قبل تكوين اللون المناسب يخفض من قيمتها نسبيا فى بقيه المكونات التى تتكون فى مراحل النمو الاخرى .......... تحياتى اليك


    وهو ما يسمى بالشاي الأبيض .. يضمن الحصول على أكبر مقدار ممكن من المواد المفيدة المضادة للأكسدة التي تعرف بمركبات( بوليفينول ) النشطة .. ووجد الباحثون عند اختبار قدرة هذا الشاي على عكس الطفرات الموجودة في خلايا البكتيريا .. أن فاعليته كانت أقوى من النوع الأخضر .. نظرا لوجود أنواع إضافية من مركبات ( بوليفينول ) القوية وكميات أكثر من مركبات ( ميثلزانثين) كالكافيين وثيوبرومين التي تمنحه صفاته المقاومة للطفرات ..
    من جانب آخر أثبت باحثون مختصون أن بالإمكان تخفيف حالات الأكزيما والطفح الجلدي بشرب ثلاثة أكواب يوميا من الشاي .. ويتوقع الباحثون أن مركبات ( بوليفينول) المعروفة بقوتها كمواد مضادة للأكسدة هي المسؤولة عن الخصائص الوقائية للشاي الذي يخضع لعمليات معالجة أقل من الشاي الأسود العادي .. وخاصة في إيقاف التفاعلات الجلدية المسببة للأكزيما


  3.  غير متصل 
تاريخ التسجيل
Sep 2008
الدولة
مصر
المهنة
مهندس زراعى
الجنس
ذكر
المشاركات
364
أعجبتني مشاركتك (-)
2

فعلا الشاى الابيض هو عبارة عن البراعم قبل ان تتفتح و تعود القيمه العلاجية لها الى وجود المواد البولىفينوليه المضادة للاكسدة و لكن اعتقد ان اسعار الشاى الابيض ليست فى متناول الجميع كمشروب شعبى
لان اسعارة مرتفعة و غير متوفر بكمية كبيرة فى الاسواق المحلية

اقتباس اقتباس

 غير متصل  كاتب الموضوع
تاريخ التسجيل
Nov 2006
الدولة
القاهرة
المهنة
مساعد باحث بمعهد بحوث الهندسة الزراعية
الجنس
ذكر
المشاركات
26
أعجبتني مشاركتك (-)
0

اشكرك علي المرور والتعليق علي الموضوع اخي محمد الصياد لكني لم اتناول سعر الشاي الابيض ولكني تطرقت الي فوائدة وعن نفسي لم اعلم سعرة ولكنها معلومة مفيده حبيت ان اعرضها اليكم ولك مني ولكل الاعضاء خالص الحب والاحترام لمرورك وتعليقكك الكريم

اخوك محمد

اقتباس اقتباس

 غير متصل  كاتب الموضوع
تاريخ التسجيل
Nov 2006
الدولة
القاهرة
المهنة
مساعد باحث بمعهد بحوث الهندسة الزراعية
الجنس
ذكر
المشاركات
26
أعجبتني مشاركتك (-)
0

اختي الكريمة Amonaa لكي مني خالص التحية علي مرورك الكريم والي الامام ان شاء الله

محمد الديداموني

اقتباس اقتباس

 غير متصل 
تاريخ التسجيل
Aug 2008
الدولة
مصر
المهنة
مهندس زراعي
الجنس
أنثى
المشاركات
217
أعجبتني مشاركتك (-)
3

موضوع جميل فعلا وشيق جدا
انا اول مره اسمع عن الشاي الابيض
شكرا عالمعلومات القيمه

اقتباس اقتباس

 غير متصل  كاتب الموضوع
تاريخ التسجيل
Nov 2006
الدولة
القاهرة
المهنة
مساعد باحث بمعهد بحوث الهندسة الزراعية
الجنس
ذكر
المشاركات
26
أعجبتني مشاركتك (-)
0

اشكرك م / نوارة علي مرورك الكريم واتمني تكوني قرأتي الموضوع بعناية للاستفاده من المعلومة وانتظرونا في كل جديد

ولكي مني خالص تحياتي

اقتباس اقتباس