الموضوع: الكمأة ( الفقع )

بسم الله الرحمن الرحيم.

الكمأة او الفقع نوع من الفطر ينمو تحت الارض وهو نوع منتشر ومتوفر بدول الخليج والشام والغريب انه رغم توفرها في الوطن العربي لا يتم تصديرها لأوروبا التي لديها ولع شديد بهذا الفطر كما أنه يوجد فرق شاسع بين أسعار الكمأة في الدول العربية عن أوروبا لفرق يصل الي 100 ضعف عن السعر العربي رغم اختلاف لاأنواع الصحراوية عن الأوروبية.
معلومات عن الكمأة:

روى البخاري عن سعيد بن زيد قال : سمعت النبي صلى الله عليه و سلم يقول ( الكمأة من المنّ و ماؤها شفاء من للعين ).
و روى الترمذي عن أبي هريرة رضي الله عنه : أن أناس من أصحاب النبي صلى الله عليه و سلم قالوا : الكمأة جدري الأرض ، فقال : النبي صلى الله عليه و سلم : (الكمأة من المن و ماؤها شفاء للعين و العجوة من الجنة و هي شفاء من السم ). حديث صحيح .
وقد أخرج الترمذي في جامعة بسند صحيح أن أبا هريرة قال: (أخذت ثلاثة أكمؤ أو خمساً أو سبعاً فعصرتهن فجعلت ماءهن في قارورة فكحلت بها جارية لي فبرئت) .
الكمأة : نبات فطري و تشبه في شكلها البطاطا مع اختلاف اللون و الرائحة تنمو في الصحارى و تحت أشجار البلوط .
غنية بالبروتين 13% و تحتوي على الفسفور و البوتاسيوم و الصوديوم .
يتبع.........

مواضيع مشابهة:

جزاك الله خير على المعلومات القيمه

جزاك الله خيرا

شكرا وبارك الله فيك

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاك الله خيرا اخى
معلومه مفيده بالفعل وكثيرا ما سمعت عن الكمأه ولم اكن اعلم ما هى فمشكور على مجهودك

بسم الله الرحمن الرحيم
اخواني الأعزاء اردت ان آتي بموضوع قليلا ما نسمع عنه أو نقراء عنه وهو فاكهة الصحراويين التي لا تظهر إلا في فصل الشتاء في الجزيرة العربية وما جاورها من البلدان وهي :


الكمأة ( أو الفقع )


هي إحدى الفطريات التابعة للفصيلة الكمئية والتي لا ورق لها ولا جذع وهي عبارة عن هيـفات
فطرية تنمو بمعيشة تكافلية في الصحاري , وتحت أشجار البلوط والزيتون والجوز والزيزفون والكستناء والسدر والصفصاف والفستق والعديد من الأشجار والشجيرات حيث تنمو على عمق بين 15 - 20 سم .

الكمأة أنواع عديدة منها :

الأبيض (white rtuffles)
والكمأة الأسود (black truffls) .
والكمأة الشتوي والصيفي والجبلي المنتشر في المنطقة العربية يتبع نوع ترفاس (terfezia ) .

فائدة الكمأة وإستعمالاتها :

يأكل الكمأة إما طازجا أو مطبوخا ويمكن تعليـــبها . واكمأة معروفة منذ القدم في المنطقة العربية ولها العديد من الفوائد والإستعمالات , فقد تحدث الأطباء العرب القدماء كثيرا عنها ولاسيما أن العرب عرفوا الكمأة منذ وجدوا في البادية , حيث مهد الكمأة الأول وكانت تستعمل كمنشط للجسم .
وتكثر في سنوات المطر الرعد , وحديثا تبين من تحليل الكمأة أنها تفوق جميع الفطريات المأكولة كمنشط للقوة الجسدية .

فهي غنية بالعناصر التالية :
فيتامين (ب ) 6 بنسبة 2%
البروتين 9% .
نيتروجين 3% .
حديد 6% .
فسفور 0,5 % .
بوتاسيوم 4% .
كبريت 2% .
ماغنيسيوم 5,6 % .
كلور 0,4% .
منغنيز 0,2 % .
كربونات كالسيوم 1% .
سيللوز 8,5 % .
سكر 7,42 % .

مع تحيات ( ذيب ) والله الموفق ...

موضوع رائع للتعريف بالكمأ
وبالمناسبه كانو اهلنا يقولو انو بديل لل لحم بالفائده
وبالطعم في بعض الانواع
وعنجد شهيتنا هههههههههههههههههههه

يسلموووو gun وذيب وتقبلو تحيااااتي

السلام عليكم
موضوع جميل
لكن هل ممكن لو سمحت اخى الفاضل صور للكماة
تحياتى

هذه صورة للكمأة بعد أن شقت الأرض .





وهذه صورة للكمأة بعد أن أخرجت من الأرض

التحيه أخي الكريم

نسبةً لغلاء سعر الفقع فعملت بعض الجهات على إنتاجه بصوره تجاريه
فأنا أعرف مشروع ضخم جداً في السعوديه يعمل على إنتاج الفقع .

وفيه يتم تلقيح أشجار الزيتون بفطر الفقع عندما تكون شتلات صغيره
وبعد أن تكبر الشتلات وعند حلول موسم الوسمي تبدأ عملية خروج
الفقع من منطقة جزور الزيتون والذي يمثل العائل لفطر الكمأه .

المشروع ضخم جداً وبه الآن شتلات زيتون ملقحه بالفقع , وتقوم به
مزرعة الخالديه التي يمتلكها الأمير خالد بن سلطان بن عبد العزيز
والمشروع يشرف عليه الدكتور خانقاه وبشير فرح السوداني .

وهناك مشروع كبير بالأمارات ترجع ملكيته للشيخ زايد بن سلطان رحمه الله .

ــــــــــــــــــــــــــ
ودام الود

اخي العزيز gun
اشكرك على معلوماتك لكن فطر الكمأة ليس نبات كما ذكرت في سياق كلامك و اعرف ان البعض دائما و بدون قصد يقدمون كلمة نبات على مصطلح الطحلب او الفطر او حتى البكتيريا بدون مبالغة و بالطبع هو عن سهو منهم ... و اشكرك للمرة الثانية على موضوعك المهم .
اخوك وليدالشرقاوي

اخي العزيز ذيب ...
الموضوع جدا هام و ارجو منك الزيادة في المعلومات شكر الله لك ...
اخوك وليدالشرقاوي

موضوع رائع جدا انا شفت الكماه دى فى المنطقه الشماليه بالمملكه والناس تجمعها بس ماكنت اعرف ايه فائدتها

تحياتي اخي ذيب موضوع جيد وجديد وبالفعل له طعم لذيذ لكنه اغلى من اللحم .
وقد يساعدنا الاخ جاسر فهو يدرس على مشروع زراعة الفطر

تكملة أخرى للكمأة :

الظروف المناسبة لزرعة الكمأة :

تحتاجإلى تربة جيدة التهوية والصرف وتعيش في التربة الكلسية والمفككة ودرجة الحموضة المناسبة ( ph ) من ( 7 - 8,3 ) وتحتاج رطوبة معتدلة اي لا تحتاج رطوبة زائدة ولا تتحمل زيادة الجفاف ...
مع تحيات ( ذيب )

مشكووووووووووووووووووووووووووووووور ين على معلومات الجميلة