الباذنجان وفوائده
النتائج 1 إلى 1 من 1
  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Mar 2018
    الدولة
    مصر
    المهنة
    مزارع
    الجنس
    ذكر
    العمر
    42
    المشاركات
    53
    أعجبتني مشاركتك (-)
    13

    الباذنجان وفوائده



    للخضروات والفواكه أهمية كبيرة في حياتنا فهي تعطي الإنسان الكثير من القيم الغذائية والفوائد التي يحتاجها ، ويرجع ذلك إلى احتواء الخضروات والفواكه على العديد من العناصر والفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية والماء التي يكون الجسم بحاجتها بصورة مستمرة ، لذلك تجد العديد من هذه الخضروات يتم زراعته في بيوت محمية للبيع حتى يتم توافره طوال العام ويستفيد منه الإنسان ، إضافة إلى أن تناول الفواكه والخضروات يعمل كدرع واقي لحماية الإنسان من أمراض كثيرة ، لذلك لابد للإنسان من أن ينوع في طريقة اختياره لما يتناوله حتي يصل الي الحصول علي وجبات غذائية متكاملة وذات فوائد قيمة ، ومن خلال هذا المقال سنذكر لكم أهم فوائد نوع من أنواع الخضراوات كما ذكرها إحدي خبراء التغذيه عبر الإنترنت ، وأيضا قاموا بتوضيح مدى أهمية زراعة الخضروات والفواكه في بيوت محمية للبيع حتى تتوافر طوال العام بسبب حاجة الجسم لها .

    وصف ثمرة الباذنجان :


    وعند التحدث عن الباذنجان ستجد أنه يدخل ضمن مكونات العديد من أطباق الطعام المنتشرة عالميا ، ويسمي الباذنجان علميا بإسم " Solanum melongena " وهو ينتمي إلى الفصيلة الباذنجانية ، ويطلق علميا علي هذه الفيلة اسم " Solanaceae " وينتمي أيضا إلى هذه الفصيلة البطاطا والطماطم ، وتعد البندورة من أهم انواع الخضروات التي تنتمي إلى هذه الفصيلة ثم يليها مباشرة الباذنجان ، تجد الباذنجان متوفر في جميع أنحاء العالم وذلك بسبب سهولة زراعته في كافة بلدان العالم ، إضافة إلى زراعة الباذنجان في بيوت محمية للبيع في مختلف البلاد حتى يتم توافره طوال العام ، وتجد ثمرة الباذنجان تأخذ العديد من الأشكال والألوان فتجد منها مثلا ما هو طويل وتجد ما هو مستدير وتجد ماهو بيضاوي ، كما تجد لها ألوانا مختلفة وهي مثل البنفسجي او الأسود وتجد في أحيان أخرى الأخضر والأحمر ، واحيانا تجده أصفر اللون أو أبيض ، ويرجع ذلك إلى إختلاف أنواع الباذنجان ، ويتميز الباذنجان بسهولة تناوله فهو يحتوي على قشرة سميكة يتم إزالتها بسهولة .

    فوائد الباذنجان :

    1. يعد الباذنجان من أفضل الأطعمة التي يمكن تناولها عند الرغبة في إنقاص الوزن ويرجع ذلك إلى احتواء الباذنجان علي نسبة منخفضة جدا من السعرات الحرارية ، فتجد العديد من أطباء السمنة يقومون بوصف الباذنجان باعتباره من الأطعمة المساعدة في إنقاص الوزن والتي تعطي إحساس بالشبع ، الأمر الذي جعل هؤلاء الأطباء ينصحون بضرورة زراعة الباذنجان في بيوت محمية للبيع حتى يتوافر طوال العام .
    2. يحتوي الباذنجان على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسم الإنسان بصورة مستمرة .
    3. تناول الباذنجان يمد الجسم بالعديد من المركبات الفينولية ، هذه المركبات لها دور كبير في الحد من عملية الأكسدة ، وقد أثبت علميا أن الباذنجان يحتوي علي مضاد للأكسده يسمي حمض الكلورجينيك ، هذا الحمض هو بمثابة أقوى المركبات او الأحماض التي تحارب نمو الجذور الحرة والتي تسبب الإصابة بأمراض مختلفة مثل السرطان وأمراض القلب ، كما يعمل هذا الحمض على التقليل من درجة الكوليسترول الضار في الدم ، كما يعمل هذا الحمض كمضاد للفيروسات ومضاد للميكروبات ، والسبب وراء الطعم المر للباذنجان هو زيادة نسبة هذه المركبات " المركبات الفينولية " ، والذي بدورة يجعل البعض من الناس يرفض تناول الباذنجان .
    4. للباذنجان دور مهم في وقاية الجسم من مرض السكري " النوع الثاني من هذا المرض " حيث يحتوي علي العديد من الألياف الغذائية ، كما تقوم هذه الألياف أيضا بحماية الجهاز الهضمي وتحفيز من عمله ، إضافة إلى ما سبق فإن هذه الألياف لها دور مهم وفعال في وقاية الجسم من أمراض الأوعية الدموية والشرايين ، كما تقوم بتنظيم معدل ضغط الدم ، لذلك ينصح خبراء التغذية بضرورة زراعة الباذنجان في بيوت محمية للبيع حتى يتوافر طوال العام .





    مواضيع مشابهة:

  2.    إعلانات جوجل




  3. 24-03-2019, 10:25 PM
    سبب آخر
    يرجى استخدام ايقونة الاعجاب والشكر