الموضوع: اسباب المرار في اللبن الرائب

السلام عليكم
ارجو من الاخوه اصحاب الخبره في مجال تصنيع اللبن الرائب افادتي بخصوص ظهور طعم مر في اللبن الرائب ! الاسباب والمصادر المتوقعه لهذا الخلل علما بان المشكله ليست دائمه .

مواضيع مشابهة:

• استفسار عن خمائر البيفيدوس في اللبن الرائب
• لدي معمل صغير لصناعة اللبن الرائب واعاني من مشاكل
• اللبن الرائب ..... غذاء ودواء
• أسأل عن أبحاث حول اللبن الرائب
• انتاج اليورغت ...(اللبن الرائب)

حاولى تنزعى القشطة على قدر الإمكان فالطعم المر يرجع لها

البادي وطريقة تدويره فقط لاغير
عليك مراجعة المورد