الموضوع: الايس كريم (مساحيق الأيس كريم سريعة التحضير)

المحترم / مهندس اكرامى
عندى مصنع صغير لإنتاج الآيس كريم وأواجه مشكلة فى حجم الريع .. حيث لا يزيد بأى حال عن 5 % .. برجاء مساعدتى .
سيادتك نشرت رقم تليفونك المحمول .. فهل تأذن لى بالاتصال بكم .. وما هو الوقت المناسب لكى لا أزعجكم .

أستاذ /عز الدين خليل
يمكنك الاتصال بي بعد الساعه التاسعه مساء يوميا
واتمنى من الله أن أستطيع افادتك
والسلام عليكم ورحمة الله

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الرجاء من الاخ الفاضل المهندس / اكرامى التكرم ونشر بعض خلطات الايس كريم وتحديدا الشيكولاتة / المانجو / الفراوله / الكنتالوب.....ولمعاليكم جزيل الشكر

- -- - - تم تحديث المشاركة بما يلي - - - - - -

الأخ الفاضل / م .اكرامى
السلام عليكم وبعد التحية.........
النسب اللى حضرتك ذكرتها بخصوص ايس كريم الفانيليا 70 % سكر هل هذة النسبة ليست كبيرة جدا...

م.مصطفى
السلام عليكم

الخلطه المذكوره تعتبر متوازنه من حيث الطعم والسكر والقوام والتكلفه حيث أنها متوسطه التكلفة وبالمناسبه يتم استخدام هذه الخلطه بنسبه 80جرام من الخلطه على 200 مل لبن مثلج والخفق حتى الحصول على القوام المطلوب وفي حالة انك عملت منها عينه ورأيت انها مسكره زيادة عن اللازم يمكنك استبدال كميه من السكر بمالتو ديكيسترين منخفض الDE للحصول على الطعم المناسب من وجهة نظرك

ودمت في رعاية الله

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة م.اكرامى حسن

أستاذ /عز الدين خليل
يمكنك الاتصال بي بعد الساعه التاسعه مساء يوميا
واتمنى من الله أن أستطيع افادتك
والسلام عليكم ورحمة الله

الفاضل المحترم / مهندس إكرامى
حاولت الاتصال بكم ولكن لم ترد على مكالمتى .. لعل المانع خير بإذن الله