تستخدم خلايا التبريد لخفض درجة حراره الهواء الداخل لعنابر الدواجن والصوب الزراعية وذلك عن طريق تبريده بتبخير الهواء للمياه. وتعتبر طريقة التبريد بتبخير المياة من انسب طرق التبريد وارخصها بالنسبة للدواجن والصوب الزراعية حيث يتم خفض حرارة الهواء عن طريق رفع درجة رطوبته. توزع المياه على خلايا التبريد من اعلى وتجمع المياه من اسفل الخلايا بعد ترطيبها فى دوره مغلقة لرفع رطوبة الهواء الذى يمر على خلايا التبريد. ويوجد انواع متعددة من خلايا التبريد من السليلوزية او البلاستيكية او الفايبر ولكل منهما استخداماته ومميزاته حيث يجب توخى الحذر فى استخدام التبريد وذلك لانها ترفع الرطوبة داخل عنابر الدواجن او الصوب الزراعية مما يسبب الكثير من الامراض. ويتم التحكم فى تشغيل الشفاطات وخلايا التبريد عن طريق لوح تحكم تعمل بناء على حساسات لقياس الحرارة والرطوبة.