استفسار عاجل عن مشتقات الخنزير في المنتجات الغدائية
النتائج 1 إلى 13 من 13
  1. #1
     غير متصل  كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Jul 2010
    الدولة
    مصر
    المهنة
    طالب
    الجنس
    ذكر
    العمر
    34
    المشاركات
    3
    أعجبتني مشاركتك (-)
    0

    استفسار عاجل عن مشتقات الخنزير في المنتجات الغدائية


    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    توجد مجموعة من الارقام التي تبدا بحرف E
    تدل علي انها مشتقات دهن الخنزير وتوجد في كثير من المنتجات الغدائية حتي المصنوعة محليا في البلاد الاسلامية

    السؤال
    هل كل الارقام من مصدر حيواني
    فمثلا E 471 يوجد منه مصدر نباتي
    فهل E 331 E 234 يوجد منهما مصدر نباتي ايضا وكيف نعرف النباتي من الحيواني

    ومامعني مصطلح "نباتي الدهن" الدي يوجد علي بعض المنتجات الغدائية خاصة الجبنة

    هل يعني انه خال من دهن الحيوان ولكن ماتفسير وجود ارقام من المجموعة التي يشملها دهن الخنزير

    مواضيع مشابهة:

  2.    إعلانات جوجل




  3. #2
     غير متصل 
    تاريخ التسجيل
    Jul 2010
    الدولة
    سورية
    المهنة
    مهندس زراعي
    الجنس
    ذكر
    العمر
    61
    المشاركات
    2
    أعجبتني مشاركتك (-)
    0

    ان البروتين الحيواني يتالف من 28 حمض اميني وترتيب هذه الاحماض يختلف لحم عن الاخر وبالتالي هو بروتين ان كان من لحم بقر او غنم او خنزير وكذلك الدسم يختلف فقط في عدد الروابط مشبع او غير مشبع فكلما كان مشبع كان قوامة اقسى واقل سيلان وهذا مايكون في الحيوان مشبع اكثر منه في النبات غير مشبع


  4. #3
    الصورة الرمزية جمال عبد العظيم
     غير متصل  مشرف قسم الصناعات الغذائية
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    مصري مقيم بالسعودية
    المهنة
    استشاري تصنيع لحوم
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    2,472
    أعجبتني مشاركتك (-)
    1267
    مقالات المدونة
    28






  5. #4
    الصورة الرمزية جمال عبد العظيم
     غير متصل  مشرف قسم الصناعات الغذائية
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    مصري مقيم بالسعودية
    المهنة
    استشاري تصنيع لحوم
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    2,472
    أعجبتني مشاركتك (-)
    1267
    مقالات المدونة
    28

    الشموع والغراء المستخدم في بعض انواع اللبان من منتجات الخنزير
    فلتر السجائر مصنوع من احد مشتقات الخنزير بروتين دم الخنزير _(هاموجلبين ) هذا ما اكدة الباحث بجامعة سيدني سايمن شامبان
    الانسولين احد مشتقات لحم الخنزير
    الكالستونين لعلاج هشاشة العظام احد مشتقات لحم الخنزير
    صناعة مستحضرات التجميل يدخل فيها لحم الخنزير
    منتجات الصابون واللرغوة للاستحمام احد مشتقات لحم الخنزير
    الجيلاتين احد مشتقات لحم الخنزير
    غلاف كبسولات الادوية احد مشتقات لحم الخنزير


  6. #5
    الصورة الرمزية جمال عبد العظيم
     غير متصل  مشرف قسم الصناعات الغذائية
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    مصري مقيم بالسعودية
    المهنة
    استشاري تصنيع لحوم
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    2,472
    أعجبتني مشاركتك (-)
    1267
    مقالات المدونة
    28


    فيتامينات centrum
    الجالكسي - السنكرس - البيبسي


  7. #6
    الصورة الرمزية جمال عبد العظيم
     غير متصل  مشرف قسم الصناعات الغذائية
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    مصري مقيم بالسعودية
    المهنة
    استشاري تصنيع لحوم
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    2,472
    أعجبتني مشاركتك (-)
    1267
    مقالات المدونة
    28

  8. #7
    الصورة الرمزية جمال عبد العظيم
     غير متصل  مشرف قسم الصناعات الغذائية
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    مصري مقيم بالسعودية
    المهنة
    استشاري تصنيع لحوم
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    2,472
    أعجبتني مشاركتك (-)
    1267
    مقالات المدونة
    28




  9. #8
    الصورة الرمزية جمال عبد العظيم
     غير متصل  مشرف قسم الصناعات الغذائية
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    مصري مقيم بالسعودية
    المهنة
    استشاري تصنيع لحوم
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    2,472
    أعجبتني مشاركتك (-)
    1267
    مقالات المدونة
    28

  10. #9
    الصورة الرمزية الجودة شعارنا
     غير متصل 
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    ليبيا
    المهنة
    مهندس صيانة آلات دقيقة
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    28
    أعجبتني مشاركتك (-)
    1

    الحمد لله رب العالمين
    "يا أيها الذين آمنوا كلوا مما رزقكم الله حلالا طيبا" ، "واتقوا الله لعلكم تفلحون" ، "واتقوا يوما ترجعون فيه إلى الله"
    (إن الله لم يجعل شفاءكم فيما حرم عليكم) ، (اللهم اكفنا بحلالك عن حرامك وأغننا بفضلك عن ما سواك)

    إن مسألة الإضافات الغذائية والتي توصف بأرقام تبدأ في أغلبها بالحرف E ، هي مسألة قديمة جديدة وقد ظهرت منذ الحرب العالمية الثانية. حيث قامت شركات الأغذية باعتماد نظام الترميز بالأرقام والحروف بعد أن أثيرت مشكلة مصدر هذه الإضافات سواء من قبل المسلمين أو بعض اليهود أو النباتيين من الهنود.
    وفي كثير من الأحيان لا يمكنك الوصول إلى معرفة أصل هذه الرموز إلا عن طريق الشركة المصنعة إذا وجدتها. فشركات الأغذية التي تستخدم هذه الإضافات لا تعرف مصدرها الحقيقي إلا بسؤال الشركة المصنعة للإضافات. فهذا يعطيك مؤشر إلى أن ما يكتب على المنتجات من أنها لا تحمل مشتقات الخنزير هو كلام غير صحيح دائما.
    مثال على ذلك المنتج E471 ، فهو يمكن إنتاجه من الخنزير أو من النباتات. وبالتالي يجب على من يتقي الله أن يتجنب المنتجات الاخل فيها هذا المضاف. وما أكثرها في هذا الزمان "فمنها أنواع الجبنة والبسكويت والكثير من الحلويات. وحتى المصنعة منزليا لدخول الزبدة فيها. والكثير من العصائر. لاحظوا أنني أقول " من " أي ليس كل المنتجات من أي نوع وإنما منها ما هو حلالا طيبا . فلا نتنطع ونقاطعها كلها.
    المهم أنه يجب على كل مسلم يخاف ربه ويهتم بما يأكل ، أن يتوكل على الله ويقاطع هذه المنتجات المشبوهة " ومن يترك شيئا لله أخلفه الله خيرا منه" ومن اجتنب الشبهات فقد استبرأ لدينه" " ولا ننسى قوله صلى الله عليه وسلم " كل لحم نبت من سحت ، فالنار أولى به" خاصة بعد معرفتك لهذه المعلومات، أخي المسلم.

    أشير إلى أن من أفضل المواقع التي تعطيك المعلومة الشافية الكافية حول أي رمز للإضافات الغذائية هو هذا الموقع على الرابط التالي، والذي يقدم النصائح لأتباع الديانات حول ما يناسبهم من هذه الإضافات.
    http://www.food-info.net/uk/index.htm
    وانقر في أعلى الصفحة على القائمة E-Numbers واختر منها ما يناسبك.
    وكذلك هذا الرابط
    http://www.vegsoc.org/index.html
    بعض الناس يقول لا آخذ الحلال والحرام من غير علماء المسلمين، فلا يترك هذه المنتجات بعد علمه بكل هذا . وما أراه فيهم هو أن الشيطان قد لبس عليهم في " واسألوا أهل الذكر إن كنتم لا تعلمون"، فماذا تنتظر بعد أن يخبرك أهل الإختصاص أن هذا المنتج مصدره الخنزير مثلا أو حيوان غير مذبوح على الطريقة الإسلامية؟ فلا شك أن أكله حرام ولا يحتاج إلى فتوى أخرى بعد علمنا بتحريم أكله شرعا. وما أراه أيضا أن أنفسهم ضعيفة أمام الشوكولاته والحلويات.
    ولا أنسى التذكير بأن شركة صناعة الشوكولاته "سنيكرس ومارس وكيت كات وباونتي وتويكس" الإنجليزية كانت قد أعلنت في شهر 05 / 2010 افرنجي بأنها بدأت باستخدام منتجات حيوانية 05/ 2010 افرنجي . والخبر موجود بموقع شبكة BBC على الرابط التالي
    http://news.bbc.co.uk/2/hi/business/6653175.stm
    Masterfoods said it had started using rennet from 1 May and non-affected products had a "best before date" up to 1 October.
    والعاقل من اتقى ربه وعمل لما بعد الموت.
    أخيرا أرجوا أن يوفقنا الله ويرزقنا العزيمة لترك ما حرم علينا ،
    واعلموا إخوتي المسلمين أن البداية دائما صعبة ولكن الله يتولى المؤمنين.
    والسلام عليكم

    غرسوا فأكلنا ونغرس ليأكل من بعدنا

  11. #10
    الصورة الرمزية جمال عبد العظيم
     غير متصل  مشرف قسم الصناعات الغذائية
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    مصري مقيم بالسعودية
    المهنة
    استشاري تصنيع لحوم
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    2,472
    أعجبتني مشاركتك (-)
    1267
    مقالات المدونة
    28

  12. #11
    الصورة الرمزية جمال عبد العظيم
     غير متصل  مشرف قسم الصناعات الغذائية
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    مصري مقيم بالسعودية
    المهنة
    استشاري تصنيع لحوم
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    2,472
    أعجبتني مشاركتك (-)
    1267
    مقالات المدونة
    28




  13. #12
    الصورة الرمزية nuhad
     غير متصل 
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الدولة
    Iraq
    المهنة
    food analyst
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    158
    أعجبتني مشاركتك (-)
    13

    السلام عليكم... أرقام E عباره عن نظام الترقيم الأوربي للمضافات الغذائيه والمعتمد في أوربا... يدل الحرف على Europe وتقع مسؤولية تقييم سلامة المضاف الغذائي وأقراره على عاتق السلطه الأوربيه لسلامة الغذاء
    European Food Safety Authority
    يقوم بعض المنتجين بالأستعاضه عن الأسماء الأعتياديه للمضافات الغذائيه وكتابة هذه أرقام E بدلاً عنها... وفي الحقيقه هذا يسبب أرباكاً كبيراً للمستهلك... تم تقسيم هذه الأرقام الى عدة مجاميع كل منها لفئه معينه من المضافات... وكالاتي:
    E100–199 الألوان الغذائيه
    200-299 المواد الحافظه
    300-399 مضادات الأكسده و منظمات الحموضه
    400-499 المثخنات، المستحلبات و المثبتات
    500-599 منظمات الأس الهيدروجيني والعوامل المضاده للتكتل
    600-699 معززات النكهه
    700-700 المضادات الحيويه
    900-999 متفرقه
    1100-1599 مواد كيميائيه جديده ليس لها باب للتصنيف
    إنّ عالم المضافات الغذائيه عالم واسع جداً... ومن الصعوبه تتبع تلك المضافات خلال مراحل العمليه التصنيعيه... وتقع المسؤوليه على الجهات الرقابيه في الدول المعنيه لمراقبة السلع الغذائيه الوارده لتلك الدول... كذلك منظمات المجتمع المدني الخاصه بحماية المستهلك من خلال توعية أفراد المجتمع حول ماهية تلك المضافات مستندين الى الأدله العلميه التي توفرها المنظمات الدوليه كهيئة الدستور الغذائي
    Codex Alimentarius Commission
    التي لها باع طويل من الخبره المتراكمه في مجال تقييم مخاطر المضافات الغذائيه من خلال أحد الأذرع الفنيه لها وهي لجنة الخبراء المشتركه بين منظمة الصحه العالميه ومنظمة الأغذيه والزراعه حول المضافات الغذائيه وتعرف أختصاراً بـ JECFA.
    الموقع التالي يعطي لمحه عن كل مضاف من هذه المجموعه وهل هو حلال أو حرام أو مشبوهhttp://www.guidedways.com/halalfoodguide.php




  14. #13
    الصورة الرمزية جمال عبد العظيم
     غير متصل  مشرف قسم الصناعات الغذائية
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    مصري مقيم بالسعودية
    المهنة
    استشاري تصنيع لحوم
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    2,472
    أعجبتني مشاركتك (-)
    1267
    مقالات المدونة
    28




  15.    إعلانات جوجل




روابط نصية