تصنيع المرتديلا من الألف إلى الياء مع النسب والخلطات - الصفحة 3
صفحة 3 من 3 الأولىالأولى 123
النتائج 31 إلى 37 من 37

الموضوع: تصنيع المرتديلا من الألف إلى الياء مع النسب والخلطات

  1. #31
    تاريخ التسجيل
    Dec 2010
    الدولة
    سورية
    المهنة
    مهندسة زراعة
    الجنس
    أنثى
    العمر
    37
    المشاركات
    1
    أعجبتني مشاركتك (-)
    0

    demand أرجو المساعدة من كل متخصص أغذية


    بسم الله الرحمن الرحيم
    أنا أعمل على بحث علمي يتعلق بالمرتديلا المسلوقة والتي تحفظ مبردة
    ماهو اثر المعاملة الحرارية التي تعرض لها خلال فترة الطبخ على تركيب البروتينات والأحماض الأمينية وبالتالي على القيمة الغذائية للمرتديلا وماهي أطول مدة حفظ لها علما عدم احتوائها على مواد حافظة والحرارة التي تعرض لها لا تتجاوز78مْ داخل مركز القطعة ولكم جزيل الشكر


  2. #32
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الدولة
    دمشق
    المهنة
    دكتور بيطري
    الجنس
    ذكر
    العمر
    40
    المشاركات
    4
    أعجبتني مشاركتك (-)
    0

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    في الحقيقة الموضوع حيوي ومهم جدا والمناقشة التي تمت أكثر من رائعة .
    الشكر الجزيل للجميع مع اطيب الاماني للجميع بالتوفيق والنجاح بإذن الله تعالى


  3. #33
    تاريخ التسجيل
    Mar 2012
    الدولة
    مصر--- اسكندريه
    المهنة
    مهتمه
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    92
    أعجبتني مشاركتك (-)
    7

    السلام عليكم
    بارك الله فيكم على هذة المعلومات القيّمه
    ياريت نصنع المرتديلا فى المنزل يكون انضف واضمن وارخص
    شكرا جزيلا لكم



  4. #34
    الصورة الرمزية amonaa
     غير متصل  مشرفة قسم الصناعات الغذائية
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الدولة
    البحيرة - اسكندرية -مصر
    المهنة
    مهندسة زراعية -ماجستير صناعات غذائية
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    2,080
    أعجبتني مشاركتك (-)
    83

    الموضوع شيق وممتاز وشكرا م محمد على الرد الكامل على الاستفسارات والمعلومات الممتازة .........بارك الله فيك .................... واعجبنى جدا المناقشة عن وجود المهندس الزراعى بين فكى التصنيع الغذائى ومكوناته والصحة العامة وكثيرا ما يكون احد الكفتين للميزان راجحة لواحدة عن الاخرى فاما ان تكون الفوائد عظيمة جدا للمادة فى التصنيع الغذائى والمخاطر قليلة بالنسبة لها او تكون المخاطر جمة وواضحة وبالتالى الاستغناء عنها والبحث عن بديل ..........ولكن دائما نرى ان الصناعات كما انها ذات مردود اقتصادى كبير لها اثر كبير ايضا فى ضياع بعض السموم الاخرى الناتجة عن الزراعة ومراحلها حتى التصنيع ولكن هناك دائما ما يكونالجهات الرقابية التى تكون الفيصل بين جميع الاطراف وبالتالى تكون النتيجة فى النهاية لصالح المستهلك ورجل الشارع


  5. #35
    تاريخ التسجيل
    Nov 2013
    الدولة
    السعودية
    المهنة
    مهندس زراعى
    الجنس
    ذكر
    العمر
    45
    المشاركات
    2
    أعجبتني مشاركتك (-)
    0

    موضوع شيق جدا وانت عرضه بطريقة عملية ومبسطة بارك الله فيك

    - -- - - تم تحديث المشاركة بما يلي - - - - - -

    موضوع شيق جدا وانت عرضه بطريقة عملية ومبسطة بارك الله فيك


  6. #36
    تاريخ التسجيل
    Nov 2013
    الدولة
    البحرين
    المهنة
    صاحب شركة لحوم
    الجنس
    ذكر
    العمر
    32
    المشاركات
    10
    أعجبتني مشاركتك (-)
    0

    شكرا على موضوع
    شكرا على موضوع
    شكرا على موضوع
    شكرا على موضوع


  7. #37
    تاريخ التسجيل
    Apr 2014
    الدولة
    لبنان
    المهنة
    صاحب مطعم
    الجنس
    ذكر
    العمر
    41
    المشاركات
    1
    أعجبتني مشاركتك (-)
    0

    السﻻم عليكم.
    انا كرمالك سجلت بالمنتدى
    شكرا الك على نشاطك الملحوظ

    اخي الكريم
    بالنسبة للخلطات
    اذا بدنا نصنع منزليا
    ما بهمنا المواد الحافظة
    ممكن تتكرم وتقلنا شو المواد الحافظة حتى نلغيها من الخلطة
    اما ما يخص النكهة فنبقيه

    ولك من التحايا اسماها
    و
    من الحب اصدقه وانبله


صفحة 3 من 3 الأولىالأولى 123