المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ahmed negm
تحتوي بذور الهوهوبا علي حوالي 50% من وزنها زيتا من نوع خاص يسمي بالشمع السائل ، ولا يماثلها في الكمية أو النوعية أي من المحاصيل الزيتية، ويستخرج الزيت من البذور بسهولة فائقة وبدون أي شوائب بأستخدام معاصر الزيوت العادية المستخدمة لإستخراج زيت الزيتون أو الفول السوداني أو السمسم أو غيرها
ويتم بهذه الطرق إستخراج ما يقرب من 75% من الزيت في العصرة الأولي وحوالي 10% في الثانية ، أما الكمية الباقية وهى حوالي 15% يتم أستخلاصها بأستخدام المذيبات الكيميائية
يتركب زيت الجـوجوبا من حوالى 97% أستـر شمعــي أما النسبــة الباقيـــة وهي (3%) فتشكل أحماض دهنية وكحولية حرة ومواد مانعه للتأكسد والتزنخ تسمي توكوفيرول ويختلف زيت الجوجوبا عن الزيوت النباتية الآخري بأن جزيئاته تتكون من سلسلة كربونية طويلة ( 40-44) غير متفرعة ، وعلي عكس الزيوت النباتية التي تتكون من الأحماض الدهنية والجلسرين ، يتكون زيت الجوجوبا من أسترات شمعية ناتجة من إتحاد أحماض دهنية وأحماض كحولية وبالتالي لا يعتبر زيت الجوجوبا دهناً بل يصنف علي أنه شمع سائل ذو صفات فريدة ، يشبه في تركيبه زيت كبد الحوت ولكنه يمتاز عنه بما يلي
ـ رائحته لطيفة وخالية من الرائحة السمكية
ـ لاتتأثر لزوجته بدرجات الحرارة
ـ غير قابل للتزنخ
ـ غير قابل للتأكسد
وأهم الأحماض الدهنية التي تدخل في تركيب جزيء زيت الجوجوبا هي الإيكوسانول والدكوسانول، ويعتبر زيت الجوجوبا غير مشبعاً حيث يحتوي علي رابطتين زوجيتيين بين ذرتي الكربون 10.9 في جانبي السلسلة الكربونية من كل طرف ميثيلي وتضفي هذه الظاهرة علي جزيء زيت الهوهوبا إنتظاماً ونقاءاً ملحوظين تميزه عن الزيوت النباتية الآخري، ومما يعطي زيت الجوجوبا أهمية خاصة أنه بمعاملات بسيطة يمكن تصنيع عدة مركبات ذات أهمية طبية وصناعية، فعن طريق الهدرجة مثلا (تشبيع الروابط الزوجية بالهيدرووجين ) يمكن تحويل الزيت من الحالة السائلة إلي الحالة الصلبة منتجة بذلك شمع الهوهوبا البلوري النقي
اقتباس