س و ج
النتائج 1 إلى 4 من 4

الموضوع: س و ج

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الدولة
    مصر
    المهنة
    مهندس ألبان
    الجنس
    ذكر
    العمر
    39
    المشاركات
    18

    arrow س و ج


    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أعود إليكم مجدداً مع س وج ........





    س/ كيف تقيستركيز حامض النيتريك فى حالة عدم وجود الأيدروميتر ؟
    ج/ أولاُ: نأخذعينة من الحامض ثم نعمل تخفيف (20:1).
    ثانياُ: نأخذ 1مل من المحلول1/20 +2نقطة من ph.th عديم اللون.
    ثم المعايرة بNaoH 1/10حتى ظهور اللون الوردى.
    %تركيز الحامض= ح×20×0.63 حيث أن ح =حجم الصودا
    20 =مرات التخفيف ؛ 0.63 =الوزن المكافئ للنيتريك


    · كيف يمكن إثبات أن %تركيز الحامض = ح × 20 × 0.63 ؟

    عند التعادل
    ح × ع = وزن المذاب بالجرام ل NaoH ÷ الوزن المكافئ للنيتريك



    إذن وزن المذاب بالجرام = ح × ع × الوزن المكافئ.

    %وزن المذاب بالجرام = (ح × ع × 63 × عددمرات التخفيف)÷ [وزن العينة × 1000] ×100

    = ح × 0.1 × 63 ×20× 100
    ÷ 1 × 1000



    = ح × 20 × 0.63




    إذن = ح × 20 × 0.63




    س/ كيف يمكن الحصول على 1لتر حامض 91% من حامض 98% ؟
    ج/ ح ×ت قبل = ح ×ت بعد



    ح × 98 = 1000 × 91

    إذن ح= (1000 × 91 )÷ 98

    ح = 928.5مل

    إذن نأخذ 928.5 مل من حامض 98% ثم نكمل بالماء المقطرحتى الوصول إلى 1000 مل وبالتالى نحصل على 1لتر حامض 91%.




    س / ماهو قانون تقدير الSNFللبن ؟
    ج / SNF = قراءة اللاكتوميتر +0.2 × د × 0.14 ÷
    4
    T.S = قراءة اللاكتوميتر + 1.2 × د × 0.14
    ÷ 4





    وأخيراً وبعد التحية لايزال فى الحديث بقية......

    1Lt /Ayman Salah

  2.    روابط المنتدى



  3. #2
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الدولة
    السعودية
    المهنة
    طالبة دراسات عليا
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    14

    مشكور اخي الفاضل على المعلومات
    وفكرتك رائعة اتمنيت ان اجد مثلها في قسم التصنيع الغذائي غير الالبان
    حتى استطيع المشاركة ..لكن سأحاول ان اشاركك بالقليل من معلوماتي البسيطة
    والمتواضعة جدا

    بارك الله فيك


  4. #3
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الدولة
    مصر
    المهنة
    مهندس البان
    الجنس
    ذكر
    العمر
    41
    المشاركات
    158

    موضوع مميز واللة و1000 شكر على هذة المعلومات


  5. #4
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الدولة
    مصر
    المهنة
    مهندس علوم وتكنولوجيا الألبان
    الجنس
    ذكر
    العمر
    36
    المشاركات
    33

    مشكور يا باش مهندس بس لو سمحت عاوز معلومات عن تصنيع الجبن الطري في المعامل البلدية بدون أجهزة في اسرع وقت لو سمحت .