حلوى المولد يندرج تحت هذا التصنيف العديد من الانواع يمكن دمجها في نوعان 1- حلوى جافه (لايدخل فيها الدقيق والسميط ........) 2-حلوى طريه (تعتمد على الدقيق والسميط ..........) ................................... ................................... ............ 1- الحلوى الجافه: وتعتمد في صناعتها على بعض المحاصيل الجافه مثل : الحمص و السوداني و السمسم و الجوزهند و البندق و اللوز والكاجو و عين الجمل ................................... ............ وتعتمد في اساسيات التصنيع على السكر والعسل الجلوكوز ................................... ............................... الحلوى الطريه : وتعتمد في صناعتها على الدقيق والسميط والسكر والعسل الجلوكوز والزيوت والسمن والزبيب ................................... ................................... ........ في هذا الباب ومع اقتراب بدء تصنيع حلوى المولد النبوي الشريف اوجه الساده الافاضل من اعضاء المنتدى ابداء اي معلومات تفيد منتجي هذه النوعيه من الحلويات من انواع للحاصلات والجديد في اسعارها وطرق تخزينها ودرجات الجوده وان شاء الله سوف نبدا بالعمل في هذه الورشه من يوم عاشورا الى يوم الاحتفال بالمولد النبوي الشريف
اقتباس