التبريد
النتائج 1 إلى 5 من 5

الموضوع: التبريد

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    الدولة
    مصرنا الحبيبه
    المهنة
    مشرف تبريد
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    226

    new التبريد


    السلام عليكم أولا وأناشدكم بالدعاء لغزه
    أما بعد/ سنتكلم عن موضوع هام وهو التبريد
    تعتبر تقنيه التبريد المبدأى للحاصلات الزراعيه بعد حصادها مباشره من التقنيات الهامه والاساسيه والتى يجب اتباعهالتقليل سرعه تدهور الحاصلات الزراعيه بعد حصادها لانها عمليه اساسيه الغرض منها هو التخلص من حراره الحقل والتى تكون سببا مباشرا فى سرعه تدهور المحصول واوضحت المراجع العلميه ان الوقت بين الحصاد والتبريد يجب الا يزيد عن ساعتين ويلزم لذلك عمل وحدات تبريد سريع بالمزارع التى تعتمد فى شغلها على التصدير مثل مزارع العنب حيث يتم وضع محصول العنب بعد حصاده بغرف التبريد السريع عند درجه صفر مئوى ثم تخرج بعد الوصول للدرجه المطلوبه داخل الثمره الى محطه التعبئه وهى عباره عن نفق مبرد حيث يتم تعبئه العنب بكرتون التصدير ويتم تخزينها بغرف تبريد معده فى نفس المكان على بلتات لحين شحنها ببرادات جاهزه ومبرده لنقلها الى المطار ومن ثم تصديرها ومن هنا نلاحظ ان المحصول بعد جمعه من الحقل ومع بدايه عمل تبريد سريع له لم يخرج من التبريد الا عند المستورد الذى يخزنه ايضا بمخازنه ليتم بيعه محلياومن هنا نلحظ اهميه التبريد بالنسبه للحاصلات الزراعيه واليكم بعض الصور لوحدات تبريدموجوده بالفعل فى مزارعنا . واتقدم بخالص الشكر لكل من مر بموضوعنا وتحت امركم فى اى استفسار بخصوص التبريد وعنابر التبريد السريع.وشكر خاص لمن دعانى لكتابه الموضوع.

    مواضيع مشابهة:

  2.    روابط المنتدى



  3. #2
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    الاردن
    المهنة
    تسويق منجات البحر الميت-- ومكملات غذائيه ماليزيه
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    1,489

    شكرا لك على هذه المعلومات القيمه اخى ابو على فعلا ضرورى ان نعلم كيفية وصول الفواكه والخضروات لنا فى غير موعدها الفصلى وذلك ليتعرف الانسان طريقة التخزين
    من باب الصحه طبعا وارجو ان تفيدنا اكتر بمدى صحية التخزين وما الاضافات التى تضاف الى المحاصيل عند عملية التبريد.شاكره لك
    ونحب دائما ان تمدنا بمعلوماتك القيمه .


  4. #3
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    الدولة
    مصرنا الحبيبه
    المهنة
    مشرف تبريد
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    226

    مشكوره اختى الكريمه على مرورك الطيب واتمنى من الجميع المرور والمناقشه وذلك لتجميع كميه الاستفسارات والرد عليها وعموما اشكر كل من شارك


  5. #4
    تاريخ التسجيل
    Feb 2009
    الدولة
    الرياض
    المهنة
    رجل اعمال
    الجنس
    ذكر
    العمر
    57
    المشاركات
    7

    جميل ما كتبته مهندس ابو علي

    وعشان تكون الفائده اشمل انا سؤالي كمافي المشاركه سابقه والتي تفضلت مشكورابالردعليها

    ولكنني عيد السؤال هنا كي تعم الفائده

    سؤالي

    هل لكل محصول مثل البطاطا او الطماطم الو الفاصوليا او البازلا او الباميا...الخ

    عندي مزرعه وتواجهني مشكله في تدني الاسعار وقت الموسم لكل من محصول مثل البطاطا او الطماطم الو الفاصوليا او البازلا او الباميا الخ وتقلب الاسعار في بعض الاوقات

    فارغب انشاء مخازن كبيره في المزرعـه_طبعا المزرعه_ في السعوديه الرياض _

    لحفظ المنتجات بها وقت الموسم ومن ثم انزلها للسوق بعد مايتحسن السعــر

    معلومه الارض كبيره عندي ولا فيه مشكله في المساحه . وارغب في انشاء ثلاجه او براده بحجم 500 متر مكعب

    فما هي المواصفات الافضل لها من حيث المقاسات الطول العرض الارتفاع

    وماهي درجه البروده المناسبه لكل صنف

    وماهي المده اللازمه لحفظ كل صنف ( طبعا الحفظ يكون في الثلاجه)

    تقبل تحياتي وتقديري


  6. #5
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    الدولة
    مصرنا الحبيبه
    المهنة
    مشرف تبريد
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    226

    اخى الفاضل اتذكر انى بعتلك مقايسه على البوست ميل بخصوص مشروعك ؟!


  7. 28-01-2013, 11:42 PM

    سبب آخر
    يرجى استخدام ايقونة شكرا