حبة البركة Nigella sativa
النتائج 1 إلى 10 من 10

الموضوع: حبة البركة Nigella sativa

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    الدولة
    سوريا
    المهنة
    مهندسة زراعية
    الجنس
    أنثى
    العمر
    36
    المشاركات
    32

    new حبة البركة Nigella sativa


    حبة البركة Nigella sativa


    الموطن الأصلي:


    غرب آسيا حيث تنمو بكلا الشكلين البري والمزروع ويزرع حاليا في معظم أنحاء العالم وخاصة بالهند ومصر والشرق الأوسط


    التصنيف النباتي:

    يتبع الفصيلة الشقائقية Ranunculaceae
    وجنس Nigella وله أسماء عديدة : الكراوية السوداء الكمون الأسود – البذور السوداء- زهرة الفانيل Fennel – زهرة جوز الطيب – الكراوية الرومانية – البذور البصلية السوداء

    الوصف النباتي:

    نبات عشبي حولي ارتفاعه يصل الى 6سم أو 2قدم المجموع الخضري مكون من أوراق ناعمة وخيطية الأزهار تحوي 5 بتلات عرضها حوالي 2.5 سم بيضاء مع عروق زرقاء وتظهر بين حزيران وأيلول المحصول عبارة عن البذور السواء التي تنتج في ثمرة كبسولة تحتوي خمس حجرات كل منها كل منها تحمل استطاعة تشبه المسمار تفتح المقصورات عندما تجف لتظهر البذور . البذور السواء كامنة صغيرة سطحها عاري جوفها أبيض زيتي لها شكل هرمي وهي تشبه بذور البصل.

    أكثر الأنواع أهمية للكمون الأسود **حبة البركة**:

    1- حبة البركة Nigella sativa كمون أسود حقيقي , تنمو بطول 6-12 بوصة الأزهار القمعية تكون مدببة بلون أبيض حليبي /كريمي/ مشوبة بلون أخضر مزرق عند الرأس لها ثمرة كبسولة تشبه الكرة الخشنة التي تظهر وتتطور بعد أن تزهر النبات ولها تاج مكون استطالات بارزة تشبه المنقار بذور الكمون الأسود تبعث رائحة بشكل مبهم مشابهة للفانبليا أو اليانسون أو جوز الطيب ويشبهها البعض الى الكافور Cajaput تعطي طعم حاد قليلا وكثير التوابل ومر قليلا واستعملت كبديل للكراوية والفلفل الأسود في صنع البر وعلى المائدة .
    2- Nigella damascene : الكمون الأسود التركي أو الفانيل الدمشقي نبات تزيني تنمو بطول 2/21 قدم بساق قائمة وخضراء قائمة الأوراق مقسمة مع نهايات رفيعة وطويلة تشبه أوراق dell الأزهار محاطة بخمسة أوراق منشقة بذور النبات سواء هرمية مجعدة أفقيا تشبه بذور Nsativaولكن طعمها أكثر اعتدالا ورائحتها أكثر لطفا البعض يشبه النكهة لجوز الطيب هذه البذور تستخدم بشكل أفضل كتوابل للحلويات – خبز السلع – سلطة الفواكة
    3- Nigella arvensis : الكمون الأسود الحقلي والمعروف أيضا بالكمون الأسود البري شوفان أو كمون الحصان الأسود ينمو بطول 8 بوصة فقط لهساق قائمة جرداء وأوراق متناوبة وأزهار قمية محمولة على كأس الزهرة المكون من 5 وريقات خفيفة محددة بأشرطة مخضوضرة على خلاف النوعين السابقين الأوراق الخمسة أو الثلاثة تصل الى نصف الجذع والثمر هنا ليست خشنة الملمس أو بشكل كرة وقد تكون طويلة وقرون صغيرة مماثل في الطعم ل N.sativa بذور هذا النوع تستخدم كتوابل قوية تستخدم كدواء وكمبيد لتجنب الأفات الزاحفة والحشرات والأفاعي السامة


    الخصائص البيئية:

    نبات حولي شتوي يزرع في المناطق المعتدلة وفي بعض المناطق الحارة ذات الرطوبة الجوية المنخفضة يتحمل الجفاف لايتحمل الرطوبة العالية لايمكن زراعته على شواطئ البحار فهو لايتحمل الملوحة ولا يتحمل الصقيع ينمو بسهولة في أي تربة ويفضل موقعا مشمسا وتربة خفيفة
    ـ التربة المناسبة: قوامها متوسط ليست صلبة وليست شديدة التفكك على أن تكون غنية بالمواد الغذائية وأحسن ما يصلح لزراعتها هي الأرض الرملية ذات الرمل الطيني.


    الخصائص الزراعية :

    يزرع النبات كمحصول شتوي ويفضل ذلك في تشرين الثاني تتم الزراعة نثرا في أحواض 5×5 م أو تقسم الأرض الى خطوط متباعدة بمقدار 50-60سم حيث توضع البذور في حفر بمعل 25-30سم بين الحفرتين و2-3بذرة في كل حفرة وعمق1سم ثم تروي الأرض مباشرة يحتاج الهكتار الى 10-12كغ من البذور تامة النضج وألا يكون مضى على تخزينها 3-4سنوت عند وصول البادرات الى ارتفاع 8-10سم تجرى عملية الخف على أقوى نبات في الحفرة
    ـالمحصول: في حالة الزراعة المبكرة يمكن جمع المحصول في أشهر نيسان وأيار وتعرف علامات النضج عندما تبدأ الثمار بالتلون باللون البني وقبل أن تفرط في الأرض ولتجنب سقوط البذور تجرى عملية الجمع في الصباح الباكر قبل حرارة الشمس وتجمع النباتات بالشرشرة أو ما يشابهها بما يتناسب مع المساحة المنزرعة ثم يحزم المحصول في حزم قمية نسبيا لتجف في الشمس وهي قائمة في مجموعات مع بعضها وبعد جفافها تنقل الى الجرن لفصل البذور وبعد التجفيف تخزن بعيدة عن الضوء


    الري:
    يحتاج النبات الى الري بكميات متوسطة تروى النباتات مرًة كل 3-4أسابيع مع مراعاة إيقاف الري أثناء النضج حتى تجف الكبسولات ويسهل إخراج البذور من الحجرات

    التسميد:

    نبات حبة البركة لايتحمل السماد البلدي وينمو جيدا وبغزارة عندما يسمد بكميات ضئيلة من الأحماض الفوسفورية وأملاح الكالسيوم مع قليل من السماد النتروجيني

    المكونات الفعالة :
    تحتوي حبة البركة على زيت طيار تصل نسبته الى 15%وزيت ثابت حوالي 33%ويحتوي الزيت الطيار الذي يحصل عليه بواسطة عملية التقطير على مادة Nigelloneوهي التي يعزى اليها المفعول الطبي لزيت حبة البركة ويحتوي الزيت ايضا على أحماض دهنية وجليكوزيدات ومواد فينولية وكاروتين ومعادن اخرى أهمها الفوسفو ر والمغنيزيوم و الحديد وبعض الانزيمات الهاضمة

    الاستعمال بشكل عام :


    1- كمحسن لطعم المأكولات فتضاف الى الخبز والحلبة المطحونة .
    2- علاج الكحة وتقليل الاعراض المصاحبة لامراض الممرات التنفسية.
    3- للوقاية من نوبات الاضطرابات التنفسية في حالات الربو الشعبي والسعال الديكي.
    4- لعلاج الانتفاخ والام الصدر والام التقلصات
    5- لزيادة حيوية الجسم وكذلك في حالة الشعور بالارهاق والتعب والضعف العام
    6- لتحسين مناعة الجسم الطبيعية خصوصا في حالات المرض والنقاهة

    مواضيع مشابهة:

  2.    روابط المنتدى



  3. #2
    تاريخ التسجيل
    Dec 2008
    الدولة
    الجزائر
    المهنة
    طالب جاعي
    الجنس
    أنثى
    العمر
    37
    المشاركات
    4

    شكرا على المعلومات القيمة


  4. #3
    الصورة الرمزية rosa damascena
     غير متصل  عضو في إدارة المنتدى (سابقا)
    تاريخ التسجيل
    Dec 2008
    الدولة
    ارض الحجاز و من الشام الجريحه
    المهنة
    مهندسة زراعية
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    2,437

    مرحبا مهندسة شذى
    معلومات جيدة و لكن لو كانت مدعمة بالصور لزادت المعلومات تركيزا أكثرا
    مع فائق الإحترام


  5. #4
    تاريخ التسجيل
    Feb 2008
    الدولة
    سورية - اللاذقية
    المهنة
    مهندسة زراعية
    الجنس
    أنثى
    العمر
    50
    المشاركات
    1,739

    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    هذه صورة حبة البركة








    اللهم اغفر لي و لوالدي و ارحمهما كما ربياني صغيرا

  6. #5
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    الدولة
    سوريا
    المهنة
    مهندسة زراعية
    الجنس
    أنثى
    العمر
    36
    المشاركات
    32

  7. #6
    تاريخ التسجيل
    Sep 2008
    الدولة
    مصر
    المهنة
    مهندس زراعى
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    364

    شكرا لهذة المعلومات الرائعة عن حبة البركة ( الحبة السوداء)


  8. #7
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    الدولة
    سوريا
    المهنة
    مهندسة زراعية
    الجنس
    أنثى
    العمر
    36
    المشاركات
    32

    شكرا لمروركم الكريم
    نورتووووووووووووووووووووووو


  9. #8
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الدولة
    مصر
    المهنة
    مهندس زراعى
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    8

    حبة البركة او الحبة السوداء شافية باذن الله من امراض كثيرة


  10. #9
    تاريخ التسجيل
    Sep 2008
    الدولة
    السعودية
    المهنة
    طالبة
    الجنس
    أنثى
    العمر
    27
    المشاركات
    113

    قال صلى الله عليه وسلم:"الحبة السوداء شفاء من كل داء"


  11. #10
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    الدولة
    سوريا
    المهنة
    مهندسة زراعية
    الجنس
    أنثى
    العمر
    36
    المشاركات
    32

    شكرا للمرور الكريــــــــــــــــــــم