موسوعة زراعة المشروم (عيش الغراب)

[مروة محمد]

السلام عليكم
شكرا جزيلا بارك الله فيك يااخت رانيا علي تميزك في هذا الموضوع
ولكن لي كثير من الاسئلة عن هذا الموضوع اتمني الرد عليهم
بالنسبة للتقاوي السائلة
ممكن توضيح بعض النقاط عنها مثل
1- البيئة السكرية مما تتكون هل من محلول جلوكوز فقط أومن المولاس فقط دواي اضافات اخري ؟ ونسبة الاضافة ؟
2- كم كمية التقاوي التي توضع علي لتر من البيئة السائلة ؟
اما لاعداد تقاوي اعواد الخشب
1- العصي المستخدم من اي نوع وهل تقصدي العصي المستخدم لنظافة الاسنان هو السواك ؟
2- كمية المياة المتشربة بواسطة الاعواد لها نسبة معينة ؟ او اعلامات معينة علي الاعواد للدلالة على التشبع ؟
3- تلقيح الدرة بالتقاوي يتم بطريقة معينة ام توضع التقاوي بداخل البرطمان المحتوي علي الاعواد وسوف ينتشر بمفردة على الاعواد ؟
4- لا استطيع استيعاب فائدة الاعواد بالضبط هل تقصدي اننا سوف ناخذ العود المكون علية الميسليوم والذي يمثل الاسبون ونغرزة بالمادة العضوية المعقمة مثل قش الازر او تنب القمح او النشارة مثلا لانتاج الثمار ام نغرزة بالبيئة المعقمة من الدرة او الشعير لانتاج التقاوي مرة اخري ؟
ا عداد تقاوي نشارة الخشب هذة الطريقة ما الفرق بينها وبين اي انتاج عادى للثمار في اي مادة عضوية اخري ؟
اعداد تقاوي السدادة الخشبية
اي نوع من الاشجار صالح لاني اعلم ان الانواع الصلبة من الاشجار مثل الزان لا تصلح للزراعة
وبعد عمل فتح في جذع الاشجار ووضع الملقح يسد الفتحة لعد التعرض لاشعة الشمس ؟ وهل انتاجة مثل اي انتاج عادى لاى نوع من الثمار ؟

اعلم ان الاسئلة كثيرة جدا فالتمسى لى العذر واذا لم تستطيعي ان تجيبى عن كل الاسئلة فرجاءا اخبريني عن مصدر باللغة العربية لاعرف منة لاني بحثت كثيرا ولم اجد بعد .
شكرا مرة اخري وجزاكي الله كل الخير

[مروة محمد]

السلام عليكم اخت رانيا
شكرا لردك عن سؤالي بخصوص بطء نمو تقاوي عيش الغراب المحاري
وانا الان بحاول اشتغل علي نسبة الرطوبة لكي تكون صحيحة بالتقاوي
ولكن بالنسبة للبسترة فانا ابستر الدرة لمدة 2 ساعة وهي افضل وقت وصلت له حتي الان لان ظروف المكان لدي بها نسبة عالية من التلوث
ومن خبرتي البسيطة وجدت ان كثرة البسترة توثر من ناحية تحول النشا الموجود بالتقاوي الي سكريات ومع الحرارة الطويلة يحترق السكر ويصبح لون الدرة بني داكن وذا رائحة تشبة السكر او العسل المحروق
وان شاء الله ساعمل في اكثر من اتجاة ساخبرك عن التيجة فور ظهورها.

[مؤيد1978]

السلام عليكم
اعتقد ان الطريقة الافضل هي رفع حرارة الماء الى 70 ووضع القش ثم المحافضة على هذه الحرارة لمدة ساعتين .

[abu haedar]

اشكرك اخي العزيز
لكن اين وصلت انت ؟؟

الحقيقة انا متوقف عن العمل بالفطر بسبب عندي خلايا نحل تحتاج الى رعاية هذه الايام وكما تعلم ان المنطقة تمر بطقس بارد ان شاء الله اباشر العمل في بداية الشهر الثاني

[shiitake]

السلام عليكم
خلال تجوالي بمواقع الانترنيت وجدت هذا النوع فهل يعرف احد صنفه وهل موجود لدينا في العالم العربي فشله جميل جدا .. اليس كذلك ؟

هذا الجنس هو نفس جنس المحاري كما قالت الاخت رانيا pleurotus لكن انواع المحاري كثيرة منها السميك و الرقيق و الازرق و البني و الاصفر و الوردي لكن لا ادري ما مدى سمية هذا النوع

[shiitake]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
أرجو من الجميع ألا يسعوا لتطبيق كل ما يقرؤه في الكتب النظرية الا اذا كان يجري بحث دراسي او مهنته البحث العلمي حتى لا يرهق نفسه ماديا و ذهنيا بأشياء صعب الوصول اليها - لا اقول مستحيل- لكن يوجه طاقته في معرفة كيفية الانتاج و كيفية تخفيض تكاليف الانتاج و كيفية التغلب على عوائق الانتاج.


يا ترى في حد حاول يزرع الشيتاكي النوع ده طبي و مفيد جدا في علاج السرطان و فيروسات الكبد بي و سي

[مؤيد1978]

يا ترى في حد حاول يزرع الشيتاكي النوع ده طبي و مفيد جدا في علاج السرطان و فيروسات الكبد بي و سي

السلام عليكم
اتمنى لو في احد لديه تقاوي او مذرمايسيليوم او حتى لو فطر واحد يعطينا منها لانه في الحقيقة ارغب انا ايضا بزراعته لفوائده الطبية وشكرا

[رانيا رمضان]

أسئلتك كتيرة يا مروة ,, بس انا مش متضايقة .. لكن ما حأقدر ارد عليها كلها اليوم وحأرد عليها انشاء الله على مراحل
خاصة واني اكتشفت اليوم انو الصور المحملاها في بداية الموضوع اختفت وحأطر احملها من جديد

[رانيا رمضان]

اما لاعداد تقاوي اعواد الخشب
1- العصي المستخدم من اي نوع وهل تقصدي العصي المستخدم لنظافة الاسنان هو السواك ؟

1 / العصي من مادة الخشب الصلب كأنواع خشب البلوط ؛ الدردار ؛ الكستناء ؛ الزان ؛ القيقب ، وجار الماء. او من نوع الخشب المستخدم كنشارة خشب , واعتقد ان خشب الاسنان او المستعمل للباربكيو يفي بالغرض.و لا اقصد المسواك وانما المقصود اعواد تنظيف الاسنان من بقايا الطعام

2- كمية المياة المتشربة بواسطة الاعواد لها نسبة معينة ؟ او اعلامات معينة علي الاعواد للدلالة على التشبع ؟

2 / يمكنك نقع العصي بالماء لـ 24 / 48 ساعة حتى التأكد من تشرب العصي بالماء , يراعى ان الـ PH للماء يكون في حدود 7 / 8 ثم تنشل من الماء و تعقم
او بإمكانك وضع العصي ببرطمان وتسكب عليه ماء حار ويدخل بعد ذلك المايكرويف للمدة دقيقتين ثم يصفى ويعقم وهي تفي بالغرض باذن الله

3- تلقيح الدرة بالتقاوي يتم بطريقة معينة ام توضع التقاوي بداخل البرطمان المحتوي علي الاعواد وسوف ينتشر بمفردة على الاعواد ؟

3 / لا توجد طريقة معينة فقط لاحظي ان تفتحي البرطمان وهو في الوضع الافقي وليس العامودي لتتأكدي من قلة احتمالية التلوث

4- لا استطيع استيعاب فائدة الاعواد بالضبط هل تقصدي اننا سوف ناخذ العود المكون علية الميسليوم والذي يمثل الاسبون ونغرزة بالمادة العضوية المعقمة مثل قش الازر او تنب القمح او النشارة مثلا لانتاج الثمار ام نغرزة بالبيئة المعقمة من الدرة او الشعير لانتاج التقاوي مرة اخري ؟

4 / كلا الاحتمالين جائز ممكن لاعادة عمل التقاوي او لانتاج الفطر في بيئة القش

ا عداد تقاوي نشارة الخشب هذة الطريقة ما الفرق بينها وبين اي انتاج عادى للثمار في اي مادة عضوية اخري ؟

5 / الفرق هو انك ستصنعي من نشارة الخشب تقاوي باضافة قطعة من الاجار لانتاج تقاوي في حين انه عند الزراعة ستضيفي الى بيئة الاجار تقاوي النشارة بدلا عن قطعة الاجار الصغيرة
يوجد فرق اخر انه عند زراعة القش ستحدثي فتحات في كيس القش لتنتقلي الى طور الانتاج وهذا ما لا يحدث في انتاج التقاوي

اعداد تقاوي السدادة الخشبية
اي نوع من الاشجار صالح لاني اعلم ان الانواع الصلبة من الاشجار مثل الزان لا تصلح للزراعة
وبعد عمل فتح في جذع الاشجار ووضع الملقح يسد الفتحة لعد التعرض لاشعة الشمس ؟ وهل انتاجة مثل اي انتاج عادى لاى نوع من الثمار ؟

المراجع التي لدي تؤكد استخدام الانواع الصلبة من جذوع الشجر حيث يتم احداث ثقوب بكل اجزاء الفرع وتكون الثقوب على اعماق 3-5 سم ثم يتم طرقها برفق وتغطى بالشمع ثم البلاستك واوراق الشجر على ارتفاع 10 سم وتحفظ في الظلام لمدة 6 – 10 شهور ثم تخرج لتوضع في مكان ظليل في الحديقة
انواع الاشجار هي ذاتها التي تستعمل كنشارة خشب
الفطور التي تنتج بهذه الطريقة هي
Shiitake (Lentinula edodes)
White jelly fungus (Tremella fuciformis)

[shiitake]

السلام عليكم
احب ان اضيف للاخت مروه بخصوص انواع التقاوي انه لو عملنا تقاوي من نفس المادة التي ستسخدم لانتاج الثمار فان سرعة انتشار الفطر ستكون اكثر (تقليل فترة التحضين) فمثلا لو انك ستزرعين في قش (تبن) قمح فاذا عملت التقاوي من تبن القمح فان سرعة نموها ستكون اسرع عما لو استخدمت تقاوي الذره او القمح.
يرجع ذلك الى ان الفطر يحدد المادة التي ينمو عليها و يفرز الانزيمات التي تحلل هذه البيئة و لو انك زرعت تقاوي ذره في تبن فان الفطر سيأخذ فترة انتقالية ليستوعب مادة البيئة الجديدة و يفرز الانزيمات التي تحلل السليلوز بدلا من النشا


وعلى عكس معامل انتاج السبون فان اختيارها يكون لسرعة نمو الفطر في مادة التقاوي لتقليل دورة النمو في المعمل و انتاج كميات في وقت قليل طبعا مع الحفاظ على جودة الانتاج
البيئة السائلة تتكون من 40جم مستخلص مولت و 2جم مستخلص خميره لكل لتر ماء

[رانيا رمضان]

سأكون شاكرة لك اخ شيتاك اذا تحدثت عن التقاوي السائلة باسهاب اكتر

[محمود عيسى]

مشكورة اخت رانيا المعلومات القيمةوجعلها الله في ميزان حسناتك

[مؤيد1978]

لم يجبنا احد !!!!
هل هناك من يزرع الشيتاكي ؟؟

[مؤيد1978]

سؤال لمن لديه خبرة !!

*عند اعداد الكومبوست هل يمكن ذلك بكمية اقل من المذكور بالكتب بحيث يضعون اقل عرض وارتفاع ب 1.5 متر فماذا يحدث ان الكمية لم تبلغ هذا الارتفاع وهذا العرض؟
*هل يمكن استخذا كومبوست مخافات نباتية قديم في زراعة الاجاريكس ؟؟

[shiitake]

سأكون شاكرة لك اخ شيتاك اذا تحدثت عن التقاوي السائلة باسهاب اكتر

الاخت الكريمة
ليس عندي كثير عن البيئات السائلة انا احاول تجربة انتاج السبون السائل لكن مشكلته ان اي تلوث بكتيري و لو بسيط ينتشر في الوسط المائي بعكس البيئة الصلبة التي يمكن للفطر ان يغطي نمو البكتريا.
حسب قراءاتي افضل المكونات مستخلص المولت مستخلص الخميرة لكن انا جربتها بالبطاطس (البطاطا) و الخميرة و السكر العادي( مثل PDA لكن بدون أجار) و بنصف التركيز و اعطت نتائج معقولة و جربت نشا الأرز و كانت نتائجه جيده. و مرفق صورة سبون ذره ملقح ببيئة سائلة و صورة اخرى توضح التلوث في البيئة السائلة (عكاره)
يجب تحريك البيئة باستمرار على جهاز هزاز او كل يدويا كلما امكن ذلك فالزجاجة في يسار الصورة بها كتل من نموات الفطر نتيجة الرج فكل جزء ينفصل يكون كتلة جديدة