انا اعمل فى مجال صناعة المنتجات اللبنية منذ عشرون عام واتمنى ان احضر مستمع ومشارك
انا اعمل فى مجال صناعة المنتجات اللبنية منذ عشرون عام واتمنى ان احضر مستمع ومشارك
كيف يمكن المشاركة عن بعد ؟
نتمنى للتواصل معكم لإفادة
والله الموفق
السلام عليكم انا سعيد بما اقرائة وانا معاكم يا عصام ان شاء الله فى مجال المطبوخة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تحياتى لكل اعضاء المنتدى الكرام
اتقدم بالشكر لدكتور_عصام على فكرة الدورات التدريبية وفى التالى اتقدم بفكرة لها علاقة بهذا الموضوع وهى تعتبر دعوة امل ان تلقى القبول فى اول مشاركة لى بالكتابة فى المنتدى حيث
انه من الواضح انتشارعدة انواع محدودة جدا من الأجبان فى السوق المصرىمن الجبن القريش
الى الجبن الراس(الرومى) ولا شىء عير ذلك وكأنه لا يوجد مايزيد على 4000 نوع من الجبن موزع معظمها فى اوروبا_ اضافة الى المغالاه فى سعرها ويباع بعضها بضعف التكلفة او اكثر
لذلك وجب تصنيع ونشر انواع من الحبن الأوروبية مصنعة محليا وبذلك سيتحقق التالى:
_ مكاسب مادية مناسبة للمصنعين
_ تعدد وتنوع الجبن المعروضة فى الأسواق
_ الخروج عن الأنواع المحددة الحاليةوالتطور النوعى
_ بيع الأنواع المستحدث تصنيعها فى مصر بأسعار أقل من المستورد
_أنشاء معامل ومصانع جديدة مختصة بانتاج الأجبان الجديدة وانتشارها
هذا وآمل ان يتبنى اعضاء المنتدى هذه الدعوة كلآ فى مصنعه او معمله والسعى لأنشاء مركز
تدريب معملى مجهزللتدريب على صناعة تلك الأنواع التى يتم اختيارها بما يتلائم مع الذوق المصرى
وانتظر اراء حضراتكم والمقترحات المتعلقة بالموضوع واساليب السعى لتحقيقه.
وسوف ابدأ بأذن الله تعالى بالكتابة عن صناعة الجبن جودا فى المشاركة التالية بعد معرفة الآراء
والمقترحات.والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ايميلى memo20505(at)yahoo.com
0101281730_0181382655_0114311634
التعديل الأخير تم بواسطة eng_ahmed89 ; 06-01-2009 الساعة 05:10 AM سبب آخر: هام
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ,,,,
أنا عضو جديد ومسرور جداً من هذا المنتدى , أرجوا مساعدتي للحصول على دراسة جدوى لمصنع البان متكامل وشكراً
مهندس زراعي
شريف الجميزي
السلام عليكم ,,,
تم حذف هذه المشاركة وهذا بناء على ما هو وارد بأن مكانها غير مناسب ولاكن من المفترض من الأستاذ Milko tester أن يقوم بعمله كاملاً ويوضح المكان المناسب أرجوا ان توضح لي أخي العزيز ما هو المكان المناسب للسؤال عن ما هو سبق في المشاركة المحزوفة من قبلكم
شكراً جزبلاً
الاخ الحبيب م/شريف...أرجو أن تتقبل اسفي لعدم قيامي بعملي كاملا... عموما المكان المناسب لهذه المشاركة قسم عرض وطلب.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته...
السلام عليكم
للقد بعثت اليك رسالة الى ايميلك الخاص قبل فترة تتضمن طريقه مبسطة لتصنيع الجبن المطبوخ مع مقترح لامكانيه لعقد الدورات عن طريق الانترنيت في ساعه محدده مثلا
لحد الان لم اجد اي رد بهذا الخصوص
مع تمنياتي لك بالتوفيق دكتور عصام
المهندس حيدر الجليل
هولندا
فى الحقيقة الفكرة ممتازه وأنا معكم (بس للمعلوميه انا طالب فى السنة الأخيرة)(ت:00249911222378)
دمتم بما فيه خير للجميع انا مقيم في الكويت لا اعلم كيف نستطيع التواصل معكم لكن لا اعلم ان امكنكم ارسال المحاضرات على البريد الالكتروني او بالبريد على نفقة المتلقي بعد تصويرها بالفيديو وان كان هناك لازم لبعض المساهمة المالية من جهتي ليس عندي مانع هذا اقتراح ولكم القرار رقمي هو 0096599138088 وعنواني الالكتروني shblyk[at]hotmail.com اوshblyk[at]yahoo.com
جزاكم الله خيرا ......
هناك مشكلة تظهر في قوام الجبن المطبوخ اثناء التعبئة وهي ظهور قوام عجيني وبه نسبة من فصل الدهن قليلة جدا بالرغم من انه اثناء الطبخ لا يظهر ذلك
اضم صوتي معكم والله المستعان به
انا مشرف على مصنع البان بفلسطين
ان شاء الله انا معكم انا عملت بمصنع لتصنيع منتجات الجبن الفرنسيه والانجليزيه ( البرى - الكاممبير - الفيتا اليونانى - جبنة الشرش الريكوتا - جبن الشيفر ) الجبن الحالوم
انا اعمل الان فى شركه من اكبر الشركات بمصر فى تصنيع الجبن الابيض والزبادى وانا على استعداد للتواصل معكم ان شاء الله وده رقم موبايلى 0106268302
اخوكم محمد صالح مهندس البان جبن فيتا وتلاجه واكون سعيد لو انضممت اليكم لنفيد ونستفيد اتمني المراسله من الاعضاء علي
moh_salih570[at]yahoo.com
0106773915
والله يا هندسة فكرة جميلة جدا وخاصة وان كل واحد منا يتخصص فى المنتج الذى يعمل به لدى الشركة التى يعمل بها وانا معكم باذن الله على الرغم اننى اعمل بالامارات وانا حاضر معكم وتحت امركم فى الاجبان البيضاء باختلاف صناعتها والالبان الشامية (اللبنة - الحلوم - العكاوى - النابلسية - البانير الهندى )
وهذا ايميلى للتواصل ammar_elkadi[at]yahoo.com وهذا رقمى 00971556043774 اخوكم عمار القاضى
اقتباس