أسرار صناعة الجبن المطبوخ. - الصفحة 3
صفحة 3 من 9 الأولىالأولى 1234567 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 31 إلى 45 من 130
  1. #31
    الصورة الرمزية م- عمرو نجيب
     غير متصل  مشرف قسم تكنولوجيا الألبان
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    الدولة
    مصرى مقيم بالخارج
    المهنة
    مدير بحوث وتطوير المنتجات
    الجنس
    ذكر
    العمر
    39
    المشاركات
    832
    أعجبتني مشاركتك (-)
    158

    السلام عليكم ورحمة الله
    الاخ العزيز عصام
    كمل ان شاء الله ونحن معك ولكن خبرتنا (وأغلب الأخوة) في الجبن المطبوخة تكاد تكون منعدمة لذلك ستجد المشاركات قليلة
    لذلك ارجو المواصلة وسوف نعلق علي ما سنفهم منكم
    ولكم كل الشكر والتقدير

    أخوك :عمرو



  2. #32
    الصورة الرمزية م- عمرو نجيب
     غير متصل  مشرف قسم تكنولوجيا الألبان
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    الدولة
    مصرى مقيم بالخارج
    المهنة
    مدير بحوث وتطوير المنتجات
    الجنس
    ذكر
    العمر
    39
    المشاركات
    832
    أعجبتني مشاركتك (-)
    158

    الاخ عصام تحية طيبة وبعد
    ياريت نبدا معاك ومع الاخوة خطوة خطوة
    نفترض ان احنا عاوزين نعمل بادش 500 كيلو
    بداية من الخامات وترتيب اضافتها ...الخ
    يعنى نتخيل معاك ان احنا بنقوم بالتصنيع مرحلة مرحلة
    ومشاكل كل مرحلة وزعق ياعم زي مانت عاوز
    بس متديش حد خصم يومين

    مع ديجرام صغير للبروسس
    أعتقد ان كدة يبقى فية تفاعل احسن يلا ياعم

    انا شيكت ع البخار و لبست الهير ينك والبالطو والكزلك ومتعقم واخر حلاوة
    وجبت من المعمل حبة سوربات والبي اتش ومستنيك ياهندسة.....
    عمرو



  3.  غير متصل 
تاريخ التسجيل
Jan 2009
الدولة
مصر
المهنة
مهندس زراعى
الجنس
ذكر
العمر
36
المشاركات
17
أعجبتني مشاركتك (-)
1

د/ عصام مواضيعك دايما ممتازة لكن لو تسمح انا كنت بصدد مقابلة لمصنع جبن مطبوخ وكنت اتمنى لو تساعدنى فى انى اشوف بعض الاجهزة زى uht ومكن الدلتا والكروازا و yh

اقتباس اقتباس

 غير متصل 
تاريخ التسجيل
Feb 2009
الدولة
السودان
المهنة
طالبة
الجنس
أنثى
العمر
31
المشاركات
6
أعجبتني مشاركتك (-)
0

والله الموضوع حلو وانا بتشكرك كتير ودايره معلومات عن الحليب المكثف ارجووو مساعدتي ..

التعديل الأخير تم بواسطة الاء ; 12-03-2009 الساعة 04:24 PM سبب آخر: للمساعده
اقتباس اقتباس

 غير متصل 
تاريخ التسجيل
Feb 2009
الدولة
مصر
المهنة
زراعى جديد
الجنس
ذكر
المشاركات
78
أعجبتني مشاركتك (-)
6

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة milko tester مشاهدة المشاركة
الأخوة الأعزاء ..
أسف جدا علي عدم ظهور الصور في المشاركة السابقة لكني لا أعرف ما السبب في عدم ظهور الصور وظهور روابط لها. وعموما سوف أقوم برفع هذه الصور في الألبوم الخاص بي لمن يريد الاطلاع عليها.


اقتباس اقتباس

 غير متصل 
تاريخ التسجيل
Feb 2009
الدولة
مصر
المهنة
زراعى جديد
الجنس
ذكر
المشاركات
78
أعجبتني مشاركتك (-)
6

الدكتور /عصام
بعد السلام من الله عليك و على من أحببت
أرجو منك إن سنح وقتكم الثمين مراسلتى بصور ماكينة الطبخ واتى تعذر إدراجها فى موضوعكم الممتع
لأننى و للأسف لم أستطع له وصولا
شاكرين حسن التعاون ولشخصكم الكريم أرق التحيات
هشام عثمان tigerland69[at]hotmail.com

اقتباس اقتباس

 غير متصل  مشرف قسم تكنولوجيا الألبان كاتب الموضوع
تاريخ التسجيل
Mar 2008
الدولة
Egypt
المهنة
Research & Development Manegar
الجنس
ذكر
المشاركات
190
أعجبتني مشاركتك (-)
19

الأخوة الأعزاء..
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته...
أسف جدا علي التأخر عن الرد علي بعض الاستفسارات وخاصة علي أخي الحبيب م/عمرو ولكن أعلم انه سوف يعذرني لانه يعلم السبب ... أما بالنسبة للأخ العزيز ا/هشام فسوف أقوم بارسال ما تريد علي ايمايلك الخاص خلال الايام القليله القادمة... وأعد الجميع بمفاجأه قريبة في هذا الموضوع ...
وللجميع الشكر والتقدير


اقتباس اقتباس

 غير متصل 
تاريخ التسجيل
Feb 2009
الدولة
مصر
المهنة
مدرس
الجنس
ذكر
العمر
44
المشاركات
4
أعجبتني مشاركتك (-)
0

شكرا جزيلا وائل الخطيب كفر الشيخ محلة القصب جزاكم الله خيرا

اقتباس اقتباس

 غير متصل 
تاريخ التسجيل
Feb 2009
الدولة
مصر
المهنة
مدرس
الجنس
ذكر
العمر
44
المشاركات
4
أعجبتني مشاركتك (-)
0

جزاكم الله خيرا وائل الخطيب كفر الشيخ محلة القصب ت 0164970222 اريد عمل مصنع انتاج البان

اقتباس اقتباس

 غير متصل 
تاريخ التسجيل
Feb 2009
الدولة
مصر
المهنة
زراعى جديد
الجنس
ذكر
المشاركات
78
أعجبتني مشاركتك (-)
6

الدكتور عصام
موضوعك الجميل اسعدنى جدا برجاء تنزيل الصور الخاصة بالماكينات

اقتباس اقتباس

 غير متصل 
تاريخ التسجيل
Feb 2009
الدولة
مصر
المهنة
مهندس زراعي
الجنس
ذكر
المشاركات
152
أعجبتني مشاركتك (-)
11

اشكرك اخى على هذا المجهود
وجزاك الله خيرا
تقبل تحياتى
م/ عبد اللطيف زمزم

اقتباس اقتباس

 غير متصل 
تاريخ التسجيل
Feb 2009
الدولة
السودان
المهنة
طالب جامعى
الجنس
ذكر
المشاركات
4
أعجبتني مشاركتك (-)
0

مساعدة ياباش مهندس


أولا اشكرك على هذا المجهود واطلب من الله ان يجعله فى ميزان حسناتك.
انا طالب بكلية الهندسة والتكنولوجيا قسم الاغذيه .السنه ألاخيرة (جامعة الجزيرة السودان)
اعمل فى مشروع صناعة الجبن المطبوخ وأريد منك ان تكرمت مساعدتى.
وأكون لك شاكرا

اقتباس اقتباس

 غير متصل  مشرف قسم تكنولوجيا الألبان كاتب الموضوع
تاريخ التسجيل
Mar 2008
الدولة
Egypt
المهنة
Research & Development Manegar
الجنس
ذكر
المشاركات
190
أعجبتني مشاركتك (-)
19

الأخ الحبيب م/محمد..
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته...
أهلا ومرحبا بك علي صفحات منتداك وننتظر منك التواصل والمشاركة معنا... وجميع الأعضاء هنا تحت أمرك في أي شئ تطلبة فأرجو أن تحدد ما تريد بالضبط حتي يسهل علي الجميع مساعدتك نظرا لضيق الوقت لدي جميع الأعضاء.

اقتباس اقتباس

 غير متصل 
تاريخ التسجيل
Feb 2009
الدولة
السودان
المهنة
طالب جامعى
الجنس
ذكر
المشاركات
4
أعجبتني مشاركتك (-)
0

اريد معرفة انواع الخلطات اولا .ومعرفة الخطوات من البداية

اقتباس اقتباس

 غير متصل  مشرف قسم تكنولوجيا الألبان كاتب الموضوع
تاريخ التسجيل
Mar 2008
الدولة
Egypt
المهنة
Research & Development Manegar
الجنس
ذكر
المشاركات
190
أعجبتني مشاركتك (-)
19

الأخوة الأحباب ...
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته...
نظرا لزيادة الطلب علي التعرف علي أشكال ماكينات الطبخ والتعبئة أقدم لكم في هذه المشاركة بعض انواع هذه الماكينات...

أولا : ماكينات الطبخ:

أ) خط الـ UHT..




ب) ماكينات تصنيع الجبن المطبوخ Batch system :




















ثانيا ماكينات التعبئة:

ومن أشهر ماكينات تعبئة الجبن المطبوخ ماكينات كروازا Corazza ومنها العديد من الموديلات وتقوم بتعبئة الجبن في أشكال مختلفه.


Corazza FF220


Corazza SF421


Corazza FFBP


EB 80



SF 50

هذا وبالله التوفيق،،،


اقتباس اقتباس