مخلل الخيار السريع
صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 15 من 20

الموضوع: مخلل الخيار السريع

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Apr 2008
    الدولة
    مصر
    المهنة
    مهندس زراعى
    الجنس
    ذكر
    العمر
    78
    المشاركات
    363

    مخلل الخيار السريع


    الطريقة :-
    بسيطة وسهلة جداوسريعة
    1- بعدغسل الخيارجيدا يتم تقطيعة بالشكل المفضل.ويوضع فى الاناء المعد(1)كجم
    2-يوضع مكسبات الطعم المفضلة (3فص ثوم مقطع ) (نعناع اخضراوجاف )(حفنة
    قليلة من حبوب الكزبرة الجافة )(فلفل اخضرحريف مقطع) يضاف احدى المكونات
    السابقة اواكثر حسب الرغبة .
    3-يضاف الملح فى حدود 150جم اوحسب الرغبة .
    4-يضاف نصف كوب من الخل اوحسب الرغبة .
    5-يضاف الى كل ماسبق ماء مغلى لحد التغطية .
    *ملحوظة : يوضع فوق الخيار طبق ثقيل قبل اضافة الماء لمنع الطفو وتركة لمدة 6ساعات . وبالهنا والشفا

    مواضيع مشابهة:

  2.    روابط المنتدى



  3. #2
    تاريخ التسجيل
    Jun 2008
    الدولة
    البحرين
    المهنة
    ربة منزل
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    526

    يسلمو يا اخ محمود يعطيك العافية

    راح اعملو انشاء الله

    قبل رمضان تعرف المخلل حق رمضان قاتل خصوصآ النهارالسنة طويل

    وراح نموت من العطش

    عندي مخلل روعة جزر مبشور+زيتون اخضر شرائح+فلفل حر احمر شرائح رفيعه +اشينت طازج +حبوب الخردل+2فص ثوم+زيت زيتون
    ليمون =مم مم
    يحمر الخردل مع الثوم في الزيت ثم الجزر والفلفل والزيتون والسبنت

    5دقائق ويعبأالى اليوم الثاني

    طبعآ الشبنت عشبة خضراء مثل الكزبرة والبقدونس



  4. #3
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الدولة
    فلسطين
    المهنة
    مهندس زراعي
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    4

    مشكور علي الطريقه وهي سهله وجميع مكوناتها موجوده و الحمد لله


  5. #4
    تاريخ التسجيل
    May 2008
    الدولة
    egypt
    المهنة
    مهندس زراعى
    الجنس
    ذكر
    العمر
    68
    المشاركات
    4

    معلومه قيمه .بارك الله فيك.
    حيث اعتقد ان الصيام فى الايام الحاره لابد من تناول مخللات ليعوض فقد الاملاح


  6. #5
    تاريخ التسجيل
    Apr 2008
    الدولة
    مصر
    المهنة
    مهندس زراعى
    الجنس
    ذكر
    العمر
    78
    المشاركات
    363

    اشكركم اخوانى على مروركم الكريم ولكلمات الاطراء الواردة


  7. #6
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    الدولة
    العراق
    المهنة
    مهندس زراعي استشاري
    الجنس
    ذكر
    العمر
    61
    المشاركات
    122

    جربته ماطيب عندي طريقة شائعة في العراق اولا غسل الخيار ووضعه في محلول ملحي خفيف وبعد10 ايام يسكب المحلول الملحي وتفتح الخيارة طوليا وتحشى بخليط من الثوم والبقدونس وثوم العجم اذا تعرفوه وفلفل احمر ويترك لمدة اسبوعين مع الخل الطبيعي جربها وشوف النتائج وادعيلي


  8. #7
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    الاردن
    المهنة
    تسويق منجات البحر الميت-- ومكملات غذائيه ماليزيه
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    1,489

    زيادة معلومه لصنع مخلل الخيار وهو وضع كميه قليله من حبات الحمص فى قاع المرطبان وغلى الماء وتبريده قبل وضع الملح ووضعه فوق الخيار وهذا يعمل على امتصاص الرطوبه ولا يشكل الطبقه البيضاء على وجه المرطبان ,ومن الناحيه العلاجيه لمقاومة الارق تؤخذ حبه من مخلل الخيار فهى مفيده جدا للغرض ومجربه مخلله واحدخ مسائا ......


  9. #8
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    الدولة
    فلسطين
    المهنة
    صناعة مواد غذائية
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    6

    معلومات قيمة وجميلة ومزيدا من الصناعات المنزلية


  10. #9
    تاريخ التسجيل
    Apr 2008
    الدولة
    مصر
    المهنة
    مهندس زراعى
    الجنس
    ذكر
    العمر
    78
    المشاركات
    363

    اخى جمال بارك الله فيك واعدك ان شاء الله بان اتابع واستميحك عذرا للظروف الصحية وشكرا جزيلا لكلماتك الرقيقة


  11. #10
    تاريخ التسجيل
    Apr 2008
    الدولة
    مصر
    المهنة
    مهندس زراعى
    الجنس
    ذكر
    العمر
    78
    المشاركات
    363

    اخى نبيل تحية طيبة وبعد هذة الطريقة معرزفة وبنعملها زلاكن المعروض هو الطريقة السريعة التى تتناول الخيار المخلل بذات اليوم وشكرا


  12. #11
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    الاردن
    المهنة
    تسويق منجات البحر الميت-- ومكملات غذائيه ماليزيه
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    1,489

    الى الاخ الذى يطلب صناعة الخلل السريعه فلك ذلك اولا تنتقى حبات الخيار الكبيره وتقطع الى اربع قطع تمتقوم بوضعهم فى المرطبان الزجاجى وتغلى الماء وتضع لك كاس ماء ملعقه طعام ملح وتسكب الماء ويجب ان لا يكون ساخنا جدا اى ماء دافئ مع قليل من الخل ثم يغلق المرطبان ويوضع فى مكان دافئ او فى مكان تدخله الشمس بعد يومين تاكل منه وبلهناء والشفاء وصحتين وعافيه.


  13. #12
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الدولة
    مصر
    المهنة
    مهندس طحان ورئيس ورديه بشركه الصفا للحبوب ومنتجاتها(المرشدي فلاور)
    الجنس
    ذكر
    العمر
    39
    المشاركات
    159

    طريقة جيدة ولكن يعاب عليها سرعة تحلل الخيار بسبب الماء الساخن وخاصة إذا لم يستهلك خلال بضعة ايام.


    خيركم من تعلم القرآن وعلمه

  14. #13
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    الاردن
    المهنة
    تسويق منجات البحر الميت-- ومكملات غذائيه ماليزيه
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    1,489

    [quote=إسلام;72318]
    طريقة جيدة ولكن يعاب عليها سرعة تحلل الخيار بسبب الماء الساخن وخاصة إذا لم يستهلك خلال بضعة ايام.

    [نعم اخى العزيز هو ليس بعيب التخليل لاننا نريد ان يتخلل الخيار بسرعه بعد يومين يتم التخليل ممكن ان تضعه بع ان يتم التخليل بلثلاجه لوقف عملية التخليل مع مرعاة اكله بفتره قصيره لا تركه لمده طويله. مع الشكر على التعليق
    ..............


  15. #14
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الدولة
    فلسطين
    المهنة
    طالب دراسات عليا واعمل مفتش تموين
    الجنس
    ذكر
    العمر
    39
    المشاركات
    62

    فكرة الغلي حلوة وتعطي مياه معقمة ولكن ربما تقتل الميكروبات اللازمة لعملية التخليل


  16. #15
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    الاردن
    المهنة
    تسويق منجات البحر الميت-- ومكملات غذائيه ماليزيه
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    1,489

    لايا اخى الكريم انا عملية الغلى لاتفقد المواد التى ذكرت وكل ما تريد من التخليل هو الملح والسكر فهو كافى لعملية التخليل.


صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة