تابع الحفظ باستخدام المواد الحافظة - الصفحة 2
صفحة 2 من 2 الأولىالأولى 12
النتائج 16 إلى 26 من 26

الموضوع: تابع الحفظ باستخدام المواد الحافظة

  1. #16
    تاريخ التسجيل
    Feb 2010
    الدولة
    السعودية
    المهنة
    تاجر
    الجنس
    ذكر
    العمر
    41
    المشاركات
    8
    أعجبتني مشاركتك (-)
    0

    جزاك الله خيرا على كل معلومه تقدمها وجعله في ميزان حسناتك
    و اتمنى لك التوفيق


  2. #17
    تاريخ التسجيل
    Jul 2008
    الدولة
    الأردن
    المهنة
    مهندس إنتاج
    الجنس
    ذكر
    العمر
    40
    المشاركات
    380
    أعجبتني مشاركتك (-)
    11

    بسم الله الرحمن الرحيم

    شكرا أخي العزيز على مرورك الكريم على هذا الموضوع وعلى كلماتك الطيبة بارك الله فيك

    كل الإحترام والتقدير إلك

    ( وما أوتيتم من العلم إلا قليلا )

  3. #18
    تاريخ التسجيل
    Mar 2010
    الدولة
    السعوديه
    المهنة
    صاحب محل
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    10
    أعجبتني مشاركتك (-)
    0

    الأخ /محمد ابو صالح

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    هل( بوتاسيوم سوربيت) نفس (بوتاسيوم سوربيك)

    وهل يوضع مع الكريم شانتيه (كريم الحلويات) وبنسبة كم

    بارك الله فيك يا استاذي الكريم / محمد ابو صالح

    اسال الله ان يرزقك من حيث لاتحتسب



  4. #19
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    egypt
    المهنة
    Dairy Production Engineer
    الجنس
    ذكر
    العمر
    32
    المشاركات
    74
    أعجبتني مشاركتك (-)
    4

    جزاك الله خيرا عن المجهود الرائع فى اعداد المعلومات

    <<ماأعظم ان تكون غائبا حاضرا .....على ان تكون حاضرا غائبا>>
    www.tvquran.com

  5. #20
    تاريخ التسجيل
    Mar 2010
    الدولة
    المغرب
    المهنة
    طالب
    الجنس
    ذكر
    العمر
    35
    المشاركات
    10
    أعجبتني مشاركتك (-)
    0

    شكرا لك اخي محمد اريد منك مساعدة ولقد ارسلت لك رسالة بخصوص الامر اتمنى مساعدتك لي


  6. #21
    تاريخ التسجيل
    Mar 2010
    الدولة
    المغرب
    المهنة
    طالب
    الجنس
    ذكر
    العمر
    35
    المشاركات
    10
    أعجبتني مشاركتك (-)
    0

    شكرا على المجهود الكبير اخي اولا وتفانيك في العمل


  7. #22
    تاريخ التسجيل
    Mar 2010
    الدولة
    مصر
    المهنة
    مدير انتاج بمصنع اغذيه
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    3
    أعجبتني مشاركتك (-)
    0

    اخى العزيز :
    بالنسبه لاستخدام حمض السوربيك كماده حافظه للحلويات الشرقيه احب اولا ان اوضح ان الحلويات الشرقيه ليس فى حاجه الى ماده حافظه نهائيا وذلك لارتفاع نسبه السكر بها
    ولكن قد تظهر عندك بعض النمو البكتيرى على المنتج عند تعبئته فى عبوات بلاستيكيه لاسباب اخرى وهى
    1- عدم ملائمه تركيز الشربات فى المنتج فى حاله ان الشربات غير مغلى بالطريقه الصحيحه .
    2- تعبئه المنتج وهو ساخن مما يؤدى الى حدوث تكثيف للماء على السطح الخارجى للمنتج الذى يؤدى الى حدوث تلف .
    لكن فى حاله الرغبه فى اضافه السوربيك اسيد فقد ان تكون الاضافه مع المكونات الاساسيه للعجين وهى اكثر انتشار فى المنتج


  8. #23
    تاريخ التسجيل
    Mar 2010
    الدولة
    السعوديه
    المهنة
    صاحب محل
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    10
    أعجبتني مشاركتك (-)
    0

    انتظر الرد اخي ابو صالح


    وفقك الله


  9. #24
    تاريخ التسجيل
    Mar 2010
    الدولة
    السعوديه
    المهنة
    صاحب محل
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    10
    أعجبتني مشاركتك (-)
    0

    مشكور اخي على هذا الجهد الرائع
    بارك الله فيك


  10. 30-03-2011, 01:57 AM
    سبب آخر
    يرجى التقيد بقوانين كتابة الردود واستخدام أيقونة "شكرا لك".

  11. #25
    تاريخ التسجيل
    Sep 2011
    الدولة
    السعودية
    المهنة
    صاحب معمل مخللات
    الجنس
    ذكر
    العمر
    52
    المشاركات
    16
    أعجبتني مشاركتك (-)
    0

    شكراً على المعلومات المفيدة ..............


  12. #26
    تاريخ التسجيل
    Dec 2014
    الدولة
    سوريا
    المهنة
    طالب
    الجنس
    ذكر
    العمر
    36
    المشاركات
    1
    أعجبتني مشاركتك (-)
    0

    الشكر الجزيل على هذه المعلومات المفيدة


    لدي سؤال و أرجو الاجابة ممن يستطيع المساعدة
    في حال أردت إطالة فترة صلاحية الكيك هل من المناسب استخدام سوربات البوتاسيوم أو أن هناك مادة مناسبة أكثر ؟
    ولكم الامتنان و الشكر

    - -- - - تم تحديث المشاركة بما يلي - - - - - -

    لدي سؤال و أرجو الاجابة ممن يستطيع المساعدة
    في حال أردت إطالة فترة صلاحية الكيك هل من المناسب استخدام سوربات البوتاسيوم أو أن هناك مادة مناسبة أكثر ؟
    ولكم الامتنان و الشكر


صفحة 2 من 2 الأولىالأولى 12