العنب بدل الليمون في الاطعمة

[samer_235]

الليمون يدخل في تطييب الاطعمه ولكنه غير موجود في جميع اوقات السنه وفي شهر 6و7 لا يوجد حبات ليمون وتكون شحيحه في السوق وان وجدت تكون اسعارها غاليه جدا

ولحل هذه المشكله التي واجهتني عندما اردنا اكل السمك وعلما بان السمك يحتاج الى ليمون وكان لا يوجد لدينا ليمون توجهت باستخدام حبات العنب الغير ناضجه (الحصرم)وطعمه وحموضته اشد من الليمون باضعاف المرات وتمت الاكله وكانت النتيجه ناجحه لدرجه ان الحصرم اعتمد كبديل الليمون في القطعات لدي

هناك من يقول استخدام ملح الليمون بدل الليمون نعم ولكن الحصرم لا يترك اي ضرر على الجسم كما يترك ملح الليمون ايضا بعض حبات الحصرم تخرج سائل بوفره وهي اوفر من الليمون وملح الليمون


انا اريد ارائكم في استخدام الحصرم

مواضيع مشابهة:

• سؤال عن أشجار العنب في سورية وزراعتها بجانب أشجار الليمون
• الآفات الناشئة عن الاطعمة
• الآفات الناشئة عن الاطعمة :
• فوائد الاطعمة
• عليك ان تتناول الاطعمة العجائبية الثلاثة التالية

[ahmad_najar]

ميت شكر الك اخي سمير

لقد صدقت في كلامك في الحصرم

ونحن نستخدمة في بعض الطبخات ويعطي طعم ممتاز في الطبخ

وبعض الناس يعملونة مخللات ويبقى طوال الفترة في المنزل بعض انتهاء الحصر من الاشجار

تقبل مروري
احمد نجار

[samer_235]

اخ احمد اسعدني مرورك

[محمد شديد]

بارك الله فيك يا أخ سامر هذا إستخدام طيب فالغالب كان يتخلص من الحصرم بلا إستخدام ,فلك الثواب الجزيل .

لا إله إلا الله سيدنا محمد رسول الله

[aouniat]

شكرا لك أخي سامر على أفكارك المميزة. أنت تقصد "الليمون الحامض" الذي أضفت له صورة في بداية موضوعك؟

هناك بديل آخر لليمون الحامض أيضا، و أستخدمه أنا بشكل خاص مع صحن الفول (الطعمية). البديل الذي أتكلم عنه هو ليمون "أبو صفير" الذي يتميّز عن باقي أصناف الليمون بأنه حلو المذاق. هذه صورة للشجرة في حديقتي و أعتذر عن ردائتها:



أما الحصرم فهي فكرة جديدة أسمع بها للمرة الأولى، و يبدو أنها تستحق التجربة! لكن هل يمكن أن تنصحنا مع أي الوجبات نستخدم الحصرم أكثر شيىء؟ ها هي العريشة تحمل أطنان من عناقيد الحصرم، لعلي أنزل غدا و أقضي على بعضها. في أمان الله..

[العراقي انا]

شكرا اخي سامر على هذا البديل واتمنى ان تجد لنا بديلا عن السمك نفسه فالجو حار واكله يسبب العطش وانا ضعيف امام السمك مع تحياتي.

[samer_235]

اخ محمد واخ عوني والاخ احمد بارك الله فيكم وما يحرمنا من مروركم الطيب
اما بخصوص الاكلات الى بيدخل فيها الحصرم فهي نفس الاكلات التي يدخل بها الليمون
منها السلطات و الاسماك والمشاوي ......الخ

[عبدالله الحسن]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

في بلاد الشام وفي حلب بالتحديد اكثر البيوت تمون نفسها سنوياً بمؤن شتوية او نستطيع ان نطلق عليها مؤن موسمية منها ماء الحصرم أثناء الموسم ويوجد عصارات خاصة صناعة سوريا لهذا الغرض يعبأ في قناني زجاجية ويختم بقليل من زيت الزيتون ويضاف إلى ماء الحصرم الملح حتى لا يصبح لونه داكن ويصنع من ماء الحصرم الشراب اللذيذ سواء المذاق المالح او الحامض ويمكن تناول كأس من هذا العصير مضافاً إليه قليل من الملح كدواء للصداع ويمكن تحضير الشراب بواسطة تعريض هذا العصير لأشعة الشمس أو يمكن طبخه على النار الهادئة حتى تتبخر الماء التي هي احد مكوناته للإحتفاض به أطول مدة ممكنه ويمكن إضافة عصير الحصرم مباشرة على السلطات أو الأسماك وكذلك يمكن إضافته على طبخة الباميا وعلى العدس بالحامض أو الفول المدمس أن لعصير ماء الحصرم أو عصير العنب الغير ناضج استعمالات كثيرة لا حصر لها أرجو أني قد أعطيت فكرة مقبولة عن هذا العصير الطبيعي اللذيذ.

[samer_235]

اخي عبد الله كيف استخدام ماء الحصرم بعد تخزينه وختمه بالزيت هل يستخدم بدل الليمون ولا عصير محلى كباقي العصائر فقط

[ALais]

فى البدايه شكرا اخى على الفكره الجميله دى
صحيح الحاجه ام الاختراع
قد سمعت عن بدائل كثيره لليمون
ولكن....
لاول مره اسمع عن استخدام الحصرم كبديل
جزاك الله خيرا