إنتاج حمض الليمون (حمض الستريك) بالطريقة السطحية:
وتقسم هذه الطريقة إلى مستويين أولهما المخبري, وثانيهما الصناعي التقني:
1- إنتاج حمض الليمون على المستوى المخبري:
1- تنشيط المزارع الفطرية (اللقاح):
يتم تنشيط السلالات الفطرية من فطريات Aspergillus niger بطريقة إنتاج المزارع الجرثومية المتتالية على بيئة بطاطا ديكستروز آجار Araga Desortaxed potato أو عن طريق تنمية أبواغ السلالات الفطرية على أصابع البطاطا بالطريقة التالية:
تقشر حبات البطاطا ويزال القسم المصاب ثم تقطع إلى أصابع على شكل متوازي مستطيلات بطول 5سم وأبعاد بحيث تدخل في أنابيب الاختبار بسهولة, ويبقى المجال مفتوحا لدخول إبرة التلقيح, ثم تغسل وتجفف من باقي ماء الغسيل. وتوضع ضمن الأنابيب المخبرية الزجاجية وتغلق هذه الأنابيب باستخدام ضماد طبي خاص بشكل مضغوط. ثم تضوع الأنابيب بعد ذلك في جهاز التعقيم بعد إطفائه وانخفاض الضغط ضمنه, وكذلك درجة الحرارة. وتنقل هذه الأنابيب المعقمة إلى غرفة العزل المعقمة بالطريقة السليمة المناسبة لهذه العملية باستخدام إبرة التلقيح بعد تعقيمها بالكحول ثم اللهب حتى تصبح بلون أحمر, عندها نقوم بنقل كمية قليلة من أبواغ الفطريات من المزرعة الأم إلى الأنابيب الجديدة ثم تغلق الأنابيب بالأغطية الخاصة بشكل محكم وتنقل إلى جهاز التحضين وتتم عملية التكاثر على درجة حرارة 30 مئوية لمدة أسبوع ثم تعاد التنشيط هذه المرتين على الأقل تصبح عندها أبواغ الفطريات في حالة التنشيط وجاهزة لعملية الزرع على الأوساط الزرعية.
تحضير المزارع الفطرية لعملية الزراعة السطحية على الأوساط الزرعية:
تخلط الأبواغ الفطرية للمزرعة الفطرية بكمية مناسبة من الفحم النشط الجاف المعقم تعقيماً جافاً على درجة حرارة 180 مئوية ولفترة 4 ساعات بهدف المحافظة على الأبواغ الفطرية طافية على سطح الوسط الزرعي السائل دون غرقها إلى قاع الوسط الزرعي.
مواضيع مشابهة:
اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة amonaa
