أخوي جاسر من الأردن وين حنا رايحين لأبونايف في حماة الظاهر نبي نقصر العنوة ونمر عليك عندك شيء ماينتفوت انتظرنا بالاجازة وكثر الفريكة ترانا جوعانين ونبي نأكل حق سنة لقدام
طلعت لنا شي بصراحة لو يفتح مطعم عندنا ماتلاقي لك محل ويكون الحجز عليه بالشهر ..
مشكور على الصورة الحلوة اللي خلتني اتعذب لين اروح لعندك بس عطني العنوان
إذا دخلت ومريت من عند ازرقاء والأزرق وين أروح ؟
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فهد33
بس تنوي تيجي راسلني على الخاص وانا اديك العنوان ورقم الموبايل وانا اكون في انتظارك
وهاي وجبة غداء اليوم الجمعة
لا تفوتك
تفضل
(الفريك) كما نسمية عندنافى مصر ويعد بذات الطريقة كما قال الاخوة حيث يكون القمح مازال فى الطور اللبنى فتحتفظ الحبوب بلونها الاخضر وبالاضافة لما ذكر من اكلات اضيف اننا فى مصر نعد اصناف من الاكلات مثل برام الفريك باللحم الضانى والحمام المحشو بالفريك وبرام الفريك بسمك الحنشان . وطبعا يوجد فرق جوهرى بين الفريك والبرغل حيث ان البرغل ينتج عن حبوب القمح المكتملة النضج . واليكم طريقة اعداد البرغل حيث يتم سلق حبوب القمح فى الماء الى ان تتم عملية جلتنة النشا وتعرف من مكسر الحبة فنجد ان اللون الابيض للنشا داخل الحبة قد زال تماما.عندها يتم نشل وتصفية الحبوب من الماء ويفرد وينشر فى الشمس حتى تمام الجفاف . ثم يجرش .وعندنا فى مصر ايضا نوع اخر من الفريك لااعرف مدى انتشارة وهو فريك الذرة ويتم اعدادة كالاتى يشوى الذرة الشامية وتفرط الحبوب وتنشر فى الشمس حتى تمام الجفاف ثم تجرش وتعد فى الاكلات كما فى الفريك الاخضر مع الفارق فى الطعم وجربوها
التعديل الأخير تم بواسطة محمودالسيدبدير ; 11-09-2008 الساعة 12:35 AM
السلام عليكم ورحمة اللة الفريكي اكلة لذيذة فتحت نفسي عليها اخي الكريم اما عندنا نحن الفلسطنين في ال 48 فاننا نجمعها كما ذكرت ولكن نطبخها حساء مع الدجاخ وكم هيى لذيذة وساذكر لكم الطريقة في مشاركة اخرة قادمة اخوكم ابو علي صعبي ف ال 48 SABY_1956[at]HOTMAIL.COM
اخى الفاضل ابو على صعبى اشكرك لمرورك الكريم بالاصالة عن نفسى وبالنيابة عن اخوانى اللذين تناولوا الموضوع بالاساس وعلى فكرة معك حق لا يوجد اطيب ولا اللذ من شربة الفريك لكن نسيتها رغم انى اليوم فاطر عليها
نشكركم على الوجبات الرائعة ونرجو من جميع اعضاء المنتدى ان يقدم كل منهم و جبه من الوجبات الشهيرة و التى لا يعرفها الكثير
هده الاكلة تسمى في الجزائر الشرشم تطبح فيه حبات القمح باكملها تحضر احتفالا بنمو الاسنان للاطفال اول مرة. وفي طريقة اخرى حيث يطحن القمح ويستعمل لتحضير الحساء المستعمل بكثرة في شهر رمصان
الصحيح اننا بنعملها عندنا شوربة بالدجاج أو اللحم ........... و ان شاء الله أجرب طريقتكم شكلها لذيذة ...
موضوع حلو شكرا لك
وبالنسبة لطبق الفريكه جـديد علي بس شكله لذييييييذ . لكن مابحاول اسويه اخاف اجيب العيد وافضل اني اترك الخبز لخبازه
والله اسمع عنها كثير بالمسلسلات السوريه
يا أخي المائدة السوريه من أشهى الموائد العربية وبالنسبة لي الأكل السوري لا يعلى عليه يجمع بين الصحة واللذه
ليت عندنا جيران سوريين
الفريكه شهيتوني أكلها وبإذن الله بطلب من الأهل يعملونها
اقتباس
