موسوعة كتب الألبان

[المهندس الجميلي]

الأخ الكريم جزاك الله خيرا على المكتبة الرائعه و لي طلب عندك في كتاب عن تصنيع الزبادي بحثت عنه في النت لتحميله ولكن تعثر ذلك رغم محاولاتي الكثيره وهو :
yoghurt science & technology و المتوافر منه حاليا على حد علمي الإصدار الثاني و الثالث
أتمنى لو تستطيع رفعه على المنتدى إذا كان هذا الأمر ميسورا وشكرا

اخي الفاضل

اليك طلبك









http://www.megaupload.com/?d=QDK703AA


الكتاب الثاني





http://www.megaupload.com/?d=M89PUWNH

[omary]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الأخ الجميلي : أستأذنك بإضافة رابط آخر للكتاب رقم 15 ( Brined Cheeses ) ألا وهو :

http://www.megaupload.com/?d=L1BNI077

[مهندس / عزت ابونايل]

شكرا لمجهوداتك الرائعة وجعلها الله لك ف ميزان حسانتك
اميييييين

[المهندس الجميلي]

اعادة تحميل للكتب المنتهية الصلاحية واضافة كتب جديدة لعيون منتدى زراعة نت

كتاب تصنيع الالبان
http://ifile.it/pfh7dzv/DPHTPPS.rar.html

الباسورد : asymmetric08


Dairy Processing and Quality Assurance
pdf, 589 pages
2008, blackwell publishing

http://rapidshare.com/files/218571613/Dairy_Processing_and_Quality_Assura nce.pdf

Milk Processing and Quality Management

http://rapidshare.com/files/214360963/1405145307.rar

Handbook of Dairy Foods Analysis
pdf, 2010
CRC press, 920 pages

http://rapidshare.com/files/329901653/Handbook_of_Dairy_Foods_Analysis.pd f

Dairy Science and Technology

http://ifile.it/c7pvjl2/dsctecseedcrc.rar



يتبع

[المهندس الجميلي]

تكملة

مايكرو الالبان التطبيقي


archive password: gigle.ws
RAR | 2.27 MB expands to 6.97 MB


http://ifile.it/ih7pea8/082470116X__gigle.ws.rar



Development and Manufacture of Yogurt and Other Functional Dairy Products
pdf, 2010
CRC press, 454 pages


http://rapidshare.com/files/361954571/Development_and_Manufacture_of_Yogu rt_and_Other_Functional_Dairy_Produ cts.pdf


The Sensory Evaluation of Dairy Products
pdf, 2009
springer, 575 pages


http://ifile.it/i8d1n6u/The_Sensory_Evaluation_of_Dairy_Pro ducts_.pdf



Advanced Dairy Chemistry Volume 2: Lipids


http://ifile.it/hgvd7op/0387263640.zip


Structure of Dairy Products


http://ifile.it/6crnp08/1405129751.zip


Dairy Powders and Concentrated Products (Society of Dairy Technology)
pdf, 2009
wiley-blackwell publishing, 407 pages


http://rapidshare.com/files/366727453/Dairy_Powders_and_Concentrated_Prod ucts__Society_of_Dairy_Technology_. pdf



Probiotic Dairy Products

http://www.megaupload.com/?d=Y5X59O40


يتبع ................

[المهندس الجميلي]

تكملة المكتبة ..............

Engineering Aspects of Milk and Dairy Products (Contemporary Food Engineering)
pdf, 2010
CRC press, 288 pages

http://rapidshare.com/files/361939045/Engineering_Aspects_of_Milk_and_Dai ry_Products.pdf


Bioactive Components in Milk and Dairy Products

http://ifile.it/ndwpcem/bdosmo082mnagbsvcf.rar

Dairy-Derived Ingredients: Food and Nutraceutical Uses
pdf, 2009
752 pages, CRC publishing

http://ifile.it/5itm0dh/Dairy-Derived_Ingredients.pdf

Advanced Dairy Chemistry 3rd Edition - Vol 3: Lactose, Water, Salts and Minor Constituents
pdf,2009
793 pages,springer

http://ifile.it/6uk0a5j/305119___mcsweeney_advanced_dairy_c hemistry_vol_3-lactose_water_salts_and_minor_const ituents_0387848649.pdf

Fermented Milks

http://rapidshare.com/files/109934075/FerMwile0632064587.rar.html

Cleaning-in-Place: Dairy, Food and Beverage Operations pdf, 2008 Blackwell Publishing., 280 page

http://www.megaupload.com/?d=CAVF90XO


dairy

http://ifile.it/wp3la7g/0822546329.rar

Fundamentals of Dairy Chemistry, Third Edition

http://ifile.it/368zcfy/0834213605.rar

Handbook of Milk of Non-Bovine Mammals
http://ifile.it/rg8bk70/0813820510.rar

يتبع ...............

[المهندس الجميلي]

Cheese: Chemistry, Physics & Microbiology, Two-Volume Set, Third Edition
archive password: ebooksclub.org

http://ifile.it/m42vbuo/HkUweSNQ.7z

Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology, Volume 2, Third Edition: Major Cheese Groups
archive password: gigle.ws

http://ifile.it/r20839w/0122636538__gigle.ws.rar

Improving the Flavour of Cheese

http://ifile.it/is3fupm/1845690079.rar

Cheese Problems Solved

http://ifile.it/g6au43v/1845690605.rar

Cheese Rheology and Texture

http://ifile.it/kwaoixg/Cheese_Rheology_and_Texture.rar

يتبع ................

[المهندس الجميلي]

The Ultimate Peanut Butter Book: Savory and Sweet, Breakfast to Dessert, Hundereds of Ways to Use America's Favorite Spread
archive password: ebooksclub.org

ebook file md5sum: 8b583f6b2b140122e5e06d1badd9d9ae
ebook file size: 0.82 MB (863071 bytes)

http://ifile.it/09kqtjf/13ofcVMhA9nt.7z

[nuhad]

بارك الله فيك وجزاك الله خير الجزاء على هذا العمل الكبير... وجعله في ميزان حسناتك.

[درب التبانه]

المهندس الجميلي جزاك الله كل خير ليش ما انت تكتبلنا هذه الطرق بشكل مختصر لكي تستفيد ربات البيوت بوقت قصير

[المهندس الجميلي]

تتدلين اخت درب التبانه بس حددي المنتج واني بالخدمة ان شاء الله

[علي محمد الهيتاوي]

يا اخوان من يزودنا بكتب عن هندسة مصانع الالبان وهي الامور الفنية والخدمات الهندسية للمصانع رجاء

[المهندس الجميلي]

يا اخوان من يزودنا بكتب عن هندسة مصانع الالبان وهي الامور الفنية والخدمات الهندسية للمصانع رجاء

اخي الفاضل انا منزل كتب كثيرة عن هندسة معامل الاغذية وبضمنها الالبان قد تجدها بمكتبة الاغذية على ما اذكر

[dalila7777]

الف شكر على الكتب القيمه بجد روعه

[croz]

السلام عليكم
أنا طالب في كلية الهندسة التقنية اختصاص تكنولوجيا أغذية أرجو المساعدة في بحث عن تجنيس الحليب ومشتقاته وأدوات التجنيس وأكون لكم من الشاكرين