زراعة الفطر mushroom
صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 15 من 21

الموضوع: زراعة الفطر mushroom

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    الدولة
    سوريا
    المهنة
    مهندس زراعي
    الجنس
    ذكر
    العمر
    48
    المشاركات
    11

    زراعة الفطر mushroom


    الفطر الزراعي (عيش الغراب , المشروم )
    من المحاصيل الزراعية التي لا تحتاج الى مساحات زراعة كبيرة وبدون تربة زراعية بمعناها التقليدي , حيث تتم زراعته على الرفوف أوالمساطب أو في أكياس بلاستيكية في وسط غذائي إنتقائي يدعى الكومبوست الذي يتم إعداده من القش وزرق الدواجن بشكل أساسي وبعض الإضافات ويتم تخميره لمدة معينة , ليصبح وسط غذائي ملائم لزراعة مشيجة الفطر أو الميسيليوم الذي ينمو ضمن هذا الوسط الغذائي وذلك في غرف الزراعة المغلقة والتي تتوفر فيها شروط بيئية إصطناعية خاصة لكل مرحلة من مراحل النمو ,وتتميز زراعة الفطر بعدة أمور منها .
    1- الإنتاجية العالية .
    2- قصر دورة الحياة وبالتالي سرعة دوران رأس المال .
    3- عدم الحاجة الي مساحات كبيرة وقلة إحتياجاتها للماء.
    4- إعمادها على المخلفات الزراعية من قش وزرق .
    ومن المعوقات في هذا المجال عدم وجود مراجع علمية دقيقة لطرق وخطوات زراعة المشروم حيث أن جميعها تعتمد على سرد معلومات نظرية غير مجربة ولا تتوافق مع الأصناف الحديثة حيث أني أمضيت شهور كثيرة بالبحث الجاد عن المعلومات اللازمة لزراعة المشروم بالإضافة للقيام بالتجارب العملية للزراعة الى أن تمكنت بعد جهد طويل من النجاح في زراعة المشروم والوصول الى معظم أسرار زراعته التى كان يخفيها عني العاملون في هذا المجال لذلك أنامستعد لمشاركة الجميع بالخبرة المتواضعة التي أملكها في مجال زراعة الفطر .

    مواضيع مشابهة:

  2.    روابط المنتدى



  3. #2
    تاريخ التسجيل
    Feb 2008
    الدولة
    المغرب
    المهنة
    تاجر
    الجنس
    ذكر
    العمر
    48
    المشاركات
    6

    البحث عن كيفية زراعة الفطر


    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اما بعد لي طلب الى الاخ المختص في زراعة الفطر ان يمدني ببعض المعلومات عن كيفية زراعة الفطر وله جزيل الشكر


  4. #3
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    الدولة
    سوريا
    المهنة
    مهندس زراعي
    الجنس
    ذكر
    العمر
    48
    المشاركات
    11

    الأخ الليثي السلام عليكم .
    إن المعلومات التي أعطيك إياها هي من تجربتي الخاصة لأنه ومع الأسف الشديد لم أجد معلومات دقيقة في المراجع المختلفة عن طرق زراعة المشروم ومعظها مغلوطة وغير صحيحة ولكني أستطيع أن أعطيك معلومات رئيسية لزراعة المشروم .
    أولا : متطلبات الزراعة وذلك لزراعة 25 متر مربع تقريبا.
    1 - تجهيز الوسط الغذائي الإنتقائي أوالخلطة الغذائية أو الكومبوست , والمكونة من
    - قش القمح مروي لايقل طول القشة عن 30 سم وخالية من التعفن (صفراء ذهبية ) واحد طن يجمع على شكل كومة وعلى أرض إسمنتية وترش بالماء المضاف اليه سماد اليوريا بمقدار 30 كغ ويستمر الرش بالماء لمدة ستة أيام بمعدل ثلاث ساعات يوميا ثم يضاف الى القش 50 كغ شعير مجروش و 300 كغ من زرق الفروج وتخلط جيدا وتصطب الخلطة بالابعاد التالية 160سم إررتفاع و160سم عرض أما طول المصطبة غيرمهم ويجب المحافظة على رطوبة الخلطة برش الماء عند جفاف الطبقة العلوية وبعد ثلاثة أيام يضاف 300 كغ من الزرق أيضا وتخلط الخلطة وتسطب وبعد يومين يضاف 100 كغ من مادة الجبس وخلط وفي هذه الأثناء يلاحظ إرتفاع في درجة حرارة الخلطة حيث تصل درجة الحرارة على عمق 60 سم الى 60 درجة مئوية وبذلك يستدل على بدء عمليات التخمر المطلوبة يصبح لون القش بني لامع وبعد 17 الى 18 يوم على بدء تجهيز الخلطة يتم نقلها الى غرفة مغلقة و نظيفة ( يتم تعقيمها بمادة الفورمول أو أي مادة متوفرة ) حيث تسمى هذه الغرفة بغرفة البسترة وهى من أهم مراحل زراعة الفطر حيث توضع الخلطة فيها وتبستر بتمرير تيار قوي من الهواء الداخلي ( الموجود في غرفة البسترة نفسها )الى أن تصل حرارة الخلطة الى 65 درجة ولمدة عشر ساعات متواصلة وعندها نبدأ بإدخال كمية من الهواء الخارجي بالتدرج حت تصل حرارة الخلطة أو الكومبوست الى 25 درجة وتستمر هذه العملية لمدة عشرة أيام تقريبا.
    أما بقية مراحل الزراعة فسأشرحها لاحقا بعد أن يتم مناقشة المعلوملت السابقة


  5. #4
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الدولة
    EGYPT
    المهنة
    MANAGER
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    3

    السلام عليكم
    برجاء شرح كيفية زراعة المشروم بالتفاصيل في اكياس بلاستيك
    وشكرا


  6. #5
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    الدولة
    سوريا
    المهنة
    مهندس زراعي
    الجنس
    ذكر
    العمر
    48
    المشاركات
    11

    السلام عليكم
    لم أكن أعرف في بداية مشاركتي في هذا المنتدى بوجود مشاركات اخرى حول المشروم بإشراف السيد محمد سعيد في قسم مواضيع زراعية عامة لذلك إنقلت الى ذلك القسم


  7. #6
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الدولة
    EGYPT
    المهنة
    MANAGER
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    3

    السلام عليكم
    انا اشكرك علي هذا الرد ولكن اريد الزراعة بطريقة اسهل في المنزل وليس لمشروع


  8. #7
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    الدولة
    العراق
    المهنة
    مدير جمعية زراعيه
    الجنس
    ذكر
    العمر
    60
    المشاركات
    54

    السيد محمد سعيد السلام عليكم
    اعجبني الموضوع واتمنى ان تنشر الدراسه مفصله بخطواتها وارجو دعمها بالصور على الاقل للفطر او المشروم كونه غير معروف لدينا في العراق والاهم ان تساعدنا بالزراعه وفق ذكر ادق التفاصيل ولا يهم دراسة الجدوى والتكاليف لانها لن تتساوى في البلدان المختلفه
    كما وارجو التوضيح بشائن المده التي ذكرتها (17-18 ) يوم فترة التخمير فماذا نفعل خلالها هل نستمر برش الماء
    وكذلك بشائن سماد اليوريا الذي نضيفه مع الماء ونرشه على الخلطه كيف هي الية اضافته دون ان يتسرب مع الماء الكثير الذي نرشه
    واخيرا ان التخمير يتم في ارض مكشوفه ام في حوض مكشوف بابعاد معينه لحفض الرطوبه والمواد الذائبه مع الماء
    واتمنى لكم دوام التوفيق والنجاح
    تحياتي من العراق
    انتظرك
    علي العبادي


  9. #8
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    الدولة
    سوريا
    المهنة
    مهندس زراعي
    الجنس
    ذكر
    العمر
    48
    المشاركات
    11

    السلام عليكم
    الأخ العزيز علي العبادي أولاً أنا المهندس سعيد من سوريا أما محمد سعيد فهو من مصر ومشررف على مواضيع زراعة المشروم في قسم مواضيع زراعية عامة وهناك تجد مشاركات متنوعة عن زراعة المشروم سواء كان المحاري أو الأجاريكوس ولي مشاركات في ذلك القسم مع وجود بعض الصور وأرجو منك مشاركتنا في ذلك القسم . ولكني سوف أجيب عن اسئلتك هنا هذه المرة .
    1- خلال مدة تحضير الخلطة يتم رش الماء على القش لمدة 5 الى 7 أيام فقط .
    2- يتم تجهيز الخلطة على أرض صلبة من الخرسانة ( الكونكريت ) مساحتها تكفي لوضع كمية القش المطلوبة والتي تحددها مساحة المزرعة ويجب أن تكون مكشوفة من الجوانب بشكل كامل لتتعرض للهواء ومسقوفة بأي طريقة ممكنة لحماية الخلطة من أشعة الشمس المباشرة أو الأمطار المتساقطة وتكون أرضيتها ذات ميول خفيف باتجاه حفرة لتتجع فيها المياه المتسربة من الخلطة حيث يتم رشها من جديد على القش لأنها تكون غنية بالمواد المنحلة من الخلطة والتي لايجب أن نفقدها ( كربوهيرات منحلة , مركبات آزوتية منحلة ) وهي العناصر الضرورية لنجاح العملية .
    3- يعتبر العراق أعرق دولة عربية في زراعة المشرووم وأولها وأفضل الخبراء والمهندسين في هذا المجال هم عراقيون ولكن مع الأسف بسبب الضروف الصعبة إنتقلوا الي شتات العالم .


  10. #9
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    الدولة
    السعودية
    المهنة
    موظفة ادارية
    الجنس
    أنثى
    العمر
    68
    المشاركات
    15

    كيف نميز بين المشروم السام والغير سام لاني اجد احيانا في احواض بعض الاشجاربالمزرعةفطر ابيض مسطح واسفلة بلون اسود او بني كالشمسيةوصلب نوعا ما واخاف من المخاطرة باكلة ليس كالذي نشترية من السوبر ماركت


  11. #10
    تاريخ التسجيل
    Jun 2008
    الدولة
    لبنان
    المهنة
    مزارع
    الجنس
    ذكر
    العمر
    67
    المشاركات
    2

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة م . سعيد مشاهدة المشاركة
    الفطر الزراعي (عيش الغراب , المشروم )
    من المحاصيل الزراعية التي لا تحتاج الى مساحات زراعة كبيرة وبدون تربة زراعية بمعناها التقليدي , حيث تتم زراعته على الرفوف أوالمساطب أو في أكياس بلاستيكية في وسط غذائي إنتقائي يدعى الكومبوست الذي يتم إعداده من القش وزرق الدواجن بشكل أساسي وبعض الإضافات ويتم تخميره لمدة معينة , ليصبح وسط غذائي ملائم لزراعة مشيجة الفطر أو الميسيليوم الذي ينمو ضمن هذا الوسط الغذائي وذلك في غرف الزراعة المغلقة والتي تتوفر فيها شروط بيئية إصطناعية خاصة لكل مرحلة من مراحل النمو ,وتتميز زراعة الفطر بعدة أمور منها .
    1- الإنتاجية العالية .
    2- قصر دورة الحياة وبالتالي سرعة دوران رأس المال .
    3- عدم الحاجة الي مساحات كبيرة وقلة إحتياجاتها للماء.
    4- إعمادها على المخلفات الزراعية من قش وزرق .
    ومن المعوقات في هذا المجال عدم وجود مراجع علمية دقيقة لطرق وخطوات زراعة المشروم حيث أن جميعها تعتمد على سرد معلومات نظرية غير مجربة ولا تتوافق مع الأصناف الحديثة حيث أني أمضيت شهور كثيرة بالبحث الجاد عن المعلومات اللازمة لزراعة المشروم بالإضافة للقيام بالتجارب العملية للزراعة الى أن تمكنت بعد جهد طويل من النجاح في زراعة المشروم والوصول الى معظم أسرار زراعته التى كان يخفيها عني العاملون في هذا المجال لذلك أنامستعد لمشاركة الجميع بالخبرة المتواضعة التي أملكها في مجال زراعة الفطر .



  12. #11
    تاريخ التسجيل
    Jun 2008
    الدولة
    لبنان
    المهنة
    مزارع
    الجنس
    ذكر
    العمر
    67
    المشاركات
    2

    [سلام عليكم انا اريد نصاحكم المغيده عن زراعت الفطر وخاصه تحضير الكمبوست وشكرن ايل جميع



  13. #12
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الدولة
    EGYPT
    المهنة
    MANAGER
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    3

    السلام عليكم
    ارجو الرد علي لقد قمت بزراعة المشروم في البيت ( طريقة الاكياس ) ولكن ظهرت بداية الانتاج وفي اخرها جزء اسود فهل يوجد حل ام ان الزراعة تعتبر فشلت ارجو الرد عل يالاميل الخاص بي


  14. #13
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الدولة
    كنانة الله فى أرضه
    المهنة
    مهندسة زراعية
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    1,247

    السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

    ياجماعة

    الموضوع كلة

    تم نقلة الى مكان أخر

    وذلك لاضافتة الى موضوع زميل أخر بدأ من قبل
    وذلك حتى تعم الفائدة


    ويمكن مشاهدة الموضوع كاملا على الرابط التالى



    تحياتى للجميع



  15. #14
    تاريخ التسجيل
    Jun 2008
    الدولة
    الاردن
    المهنة
    اداره اعمال
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    50

    الاخ مهندس سعيد
    حسب خبرتك لا بد من ادخال الكمبوست في غرف خاصه للبستره او يكفي التعقيم في ماده الفورمالين
    شاكرين تعاونكم


  16. #15
    تاريخ التسجيل
    Sep 2008
    الدولة
    مصر
    المهنة
    مهندس زراعى
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    364

    عيش الغراب من الفطريات الهامه التى تمت زراعتها بنجاح و يمكن لاى شخص ان يقوم بالزراعه بشرط ان يكون متعلم من رجل كيقية الخطوات العملية و ليست الاكاديمية كما نقرأها فى الكتب و يعتبرعيش الغراب من اكثر الاكلات الموجودة من حيث المحتوى البروتينى و يتفوق على اللحوم و الاسماك و البقوليات و انا قد قمت بزراعة عيش الغراب اكثر من مرة و منذو سبع سنوات و فى كل دورة اتعلم الكثير عن كيفية التعامل معه و ان شاء الله سوف اكتب الطريقة العملية لة التى تسهل لاى انسان القيام بهذا المشروع و الذى يصل نسبة الربح فية الى 200%


صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة