التخلص مـن بقايا المبيدات في الخضروات والفاكهة بالمنزل
تأ ثير عمليات الاعداد المنزليه على بقايا المبيدات فى الخضروات والفاكهة :تشمل عمليات الاعداد المنزليه التى تجرى لتجهيز الخضروات والفاكهه عدة عمليات تقلل من متبقيات المبيدات فى المواد الخام وتتضمن الغسيل - التقشير اذا لزم الامر - السلق - البستره وتلعب تلك العمليات دورا فى ازالتها وحمايه صحه الانسان .
1 ) عمليه الغسيل :
يعتبر الغسيل والشطف احد العمليات الشائعه عند اعداد جميع الخضروات والفواكه ، ويرعى التقليب خلال النقع حيث تقل كفائه الغسيل كلما طاله فتره ما بعد المعامله بالمبيد لصعوبه التخلص من المخلفات بالغسيل والمبيدات الاقل ثبات يمكن ازاله مخلفاتها بالغسيل بصرف النظر عن الفتره ما بين المعامله واجراء عمله الغسيل
2 ) عمليه التقشير :
يفيد التقشير فى التخلص من الملوثات السطحيه ، والعيب يتمثل فى ان هذه العمليه لا تجرى مع جميع المواد .
3 ) عمليه السلق :
وهى عباره عن معامله حراريه اى التسخين فى درجه حراره متوسطه او الطهى الجزئى وعاده تستخدم مع الخضروات وتجرى فى البخار او الماء السخن ووجد الباحثون ان السلق فى الماء يزيل 50 -73 % من مخلفات المبيدات
4 ) عمليه التجهيز المنزلى والطهى .
عمليه الطهى المنزلى تزيل معظم مخلفات المبيدات ، حيث تحلل وتنكثر تلك المركبات بعد التجهيز
5 ) التجميد :
لم يسبب اى نقص فى المتبقيات ، فلا يحدث اختزال لمتبقيات المبيدات اثناء التخزين البارد. بل ان هذه المعامله تعتبر غير مجديه اطلاقا
مواضيع مشابهة:
- [عرض] ابادة الحشرات|مكافحة الفئران|التخلص من الحشرات|التخلص من الصراصير |كالتكس
- [عرض] ابادة الحشرات|مكافحة الفئران|التخلص من الحشرات|التخلص من الصراصير |كالتكس
- مكافحة الفئران|التخلص من الحشرات|التخلص من الصراصير
- [عرض] لمزارعى الخضار و تجار المبيدات يوجد كميه محدوده من بعض المبيدات القويه جدا المستورده بمصر
- مساعدة في زراعة الخضروات في حديقتي الصغيرة بالمنزل "يوجد صور"
اقتباس
