السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


انا بحثت عن مادة الليسثين السائلة ولم اجدها

مادة الليسثين (Lecithin) تعتبر من الفسفوليبيد وهي من المواد التي بامكانها ان تدمج الزيت مع الماء وتدخل في الصناعات الغذائية كالحلويات وغيرها

ويوجد الليسثين في صفار البيض وحبوب دوار الشمس وفول الصويا .... وغيرها

فالمطلوب كيف استخرج مادة الليسثين من فول الصويا او احد الاصناف الاخرى بدون مكونات اضافية

ولكم جزيل الشكر



مواضيع مشابهة: