الأرز الذهبي وسوء التغذية
النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: الأرز الذهبي وسوء التغذية

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Feb 2008
    الدولة
    SYRIA
    المهنة
    مهندسة زراعية
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    14

    الأرز الذهبي وسوء التغذية


    الأرز الذهبي وسوء التغذية:
    · يعتبر الأرز الغذاء الرئيسي لمعظم شعوب العالم وخاصة في دول شرق آسيا.
    · وفي إطار البحوث المستمرة لزيادة القيمة الغذائية للأرز، توصل باحثون في معهد التكنولوجية في سويسرا إلى تطوير نوع جديد منه باستخدام الهندسة الوراثية.
    · يتميز بقيمته الغذائية العالية ويحتوي على طليعة فيتامين A وهو العنصر الغذائي الهام الذي تعاني الكثير من الشعوب الفقيرة التي تعتمد في غذائها على الأرز من نقصانه الشديد وهو ما يتسبب في وفاة مليون طفل وإصابة ثلاثمائة ألف حالة بالعمى سنوياً على مستوى العالم.
    · حيث تمكن الباحثون من إدخال جينات من نبات النرجس البري Daffodil إلى نبات الأرز.
    · تجعل هذه الجينات نبات الأرز قادراً على إنتاج مادة البيتاكاروتين وهي طليعة فيتامين A.
    · وأوضح فريق الباحثين أنه يتم حالياً تطوير الخصائص المميزة وأن البذور ستكون متوفرة للمزارعين في البلدان النامية.
    · ويكتسب اكتشاف الأرز الذهبي أهمية أكبر في الدول الآسيوية التي تنتج نحو 91 % من الإنتاج العالمي من الأرز بالإضافة إلى أن سكان هذه الدول يعتمدون على الأرز في وجباتهم الثلاث.

    مواضيع مشابهة:

  2.    روابط المنتدى



  3. #2
    الصورة الرمزية amonaa
     غير متصل  مشرفة قسم الصناعات الغذائية
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الدولة
    البحيرة - اسكندرية -مصر
    المهنة
    مهندسة زراعية -ماجستير صناعات غذائية
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    2,080

    موضوعاتك جميله جدا ندى ومبسطة فى سطور قليلة الارز الذهبى فعلا متواجد الان فى كل بلاد العالم ولكن كنوع غذائى محدود للاسف بسبب اختلاف لونه رغم فائدته العظيمة وينصح دائما بتناول الارز ذو القشرة الاولية دون نزعها لتكون غنية بالالياف والتعامل مع تقنيات الهندسة الوراثية فى حدود لا ينتج عنها اى اضرار على اى مدى بعد ذلك ................تحياتى لكى اختى واشكرك لنشاطك معنا



  4. #3
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الدولة
    النرويج
    المهنة
    أعمل في شركة كيمياويات
    الجنس
    ذكر
    العمر
    42
    المشاركات
    993

    مشكورة أختي على هذه الأسطر المفيدة المختصرة.
    بالفعل أختي, يعتمد الأن على لأبحاث الوراثية لزيادة قيمة الرز الغذائية, بمحاولة لزيادة القيمة البروتينية والفيتامينية للرز خاصة أنه الأن هو الغذاء الأكثر شعبية في كثير من الدول.
    أشكرك مرة أخرى وكما أشكر الأخت أماني, وجميع الأخوة والأخوات القائمين على تنظيم ودعم عمل المنتدى في سبيل تحقيق مرجع عربي في مجال العلوم الزراعية والعلوم الغذائية.
    بارك الله فيكم جميعا.