مكونات العليقة
النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: مكونات العليقة

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Oct 2015
    الدولة
    مصر
    المهنة
    مهندس
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    18
    أعجبتني مشاركتك (-)
    3

    مكونات العليقة





    مكونات العلف
    تتكون العليقة من العناصر الغذائية الأتية :
    1. البروتين
    2. الكربوهيدرات
    3. الدهون
    4. الماء
    5. الاملاح
    6. الفيتامينات
    ونسب هذه العناصر تختلف من عليقة لأخرى تبعا ل :
    1. الغرض الذى من اجله يتم التربية ( بيض او تسمين ) .
    2. العمر الزمنى للدواجن .
    3. الظروف الخاصة مثل أمراض او إنتاج ذو مواصفات معينة تبعا لنسب العناصر الغذائية فى العليقة .
    تسمى العلائق بأسماء ( بادئ, نامى, ناهى, بدارى, بياض ) , و اهم العناصر هو البروتين و هو الأكثر تكلفة فى مكونات العليقة .





    البروتين :
    يحتاج الطائر للبروتين للنمو وبناء انسجة الجسم وانتاج اللحم والبيض والزائد عن احتياج الجسم يستخدم كمصدرمن مصادر الطاقة اويحول الى دهون تختزن فى الجسم .
    و تختلف احتياجات الطائر فى فترات النمو المختلفة للبروتين , ففى الاسبوع الاول قد تص نسبة البروتين الى 23% ثم تنخفض بعد ذلك بتقدم العمر و يجب ان لا تقل النسبة المئوية للبروتين الخام فى بداية عمر الكتكوت عن 20% و يمكن ان تقل كل شهر 2% حتى يصل الى 15% ثم تزداد عند الانتاج لتصل الى 17% .



    البروتين نوعان
    1. بروتين نباتى : و مصادره : فول صويا, كسب بذرة الذرة, كسب السمسم ( بقوليات و إكساب )
    2. بروتين حيوانى : و مصادره : مسحوق السمك او اللحم و الدم او اللبن الفرز او المجفف ولابد ان تحتوى العليقة على نسبة كافية من البروتين الحيوانى على الرغم من ارتفاع سعره إلا ان عدم وجوده بنسبة كافسة قد ينعكس على الطائر فى صورة مشاكل بالإنتاج .
    نسبة بروتين العلائق حسب عمر الدجاج :


    اولا : دجاج التسمين ( اللحم ) :
    - بادى من عمر يوم الى عمر 28يوم : علف يحتوى على 22% بروتين .
    - نامى من عمر 28يوم الى 35يوم : علف يحتوى على 20% بروتين .
    - ناهى من عمر35يوم حتى عمر التسمين : علف يحتوى على 18% بروتين .


    ثانيا : دجاج البياض :
    - من عمر يوم الى عمر 8 اسابيع : يحتاج الى 18% بروتين .
    - من عمر 8 اسابيع الى 18 اسبوع : يحتاج الى 15% بروتين .
    - ثم الاسبوع ال19 يحتاج الى علف به نسبة بروتين 17% للدخول فى مرحلة انتاج البيض و ذلك لمدة اسبوع .
    - وجد ان اعطاء القطعان علف 18% بروتين من عمر 21 اسبوع حتى عمر 40 اسبوع يساعد القطعان على الوصول لقمة الانتاج و البقاء فى هذه القمة مدة اطول .
    تأثير نقص البروتين على الدجاج :
    - اذا كانت قطعان الدجاج مريضة فإن امتصاص البروتين يقل و لذلك يلزم زيادة نسبته اثناء المرض لمواجهة قلة الإمتصاص .
    - لا تستطيع الدجاجة البياضة انتاج بيضة ناقصة التكوين و على ذلك فإنها اذا حصلت على المكونات اللازمة فى العليقة فإنها تنتج البيضة أما إذا اختل توازن العليقة فإن ذلك سينعكس على انتاج البيض و اهم عنصر من العناصر الغذائية هو البروتين و بعض المزارع تضيف مسحوق مصنع من البروتين (البريمكس) و كثير من الفيتامينات لمواجهة احتمال نقص البروتين فى العليقة .
    - يدخل البروتين فى تكوين الخلايا و الهرمونات و الاجسام المناعية و قلة البروتين يؤدى الى انخفاض الاجسام المضادة للأمراض و ضعف قدرة الدجاج على مقاومة الامراض و كذلك يظهر نقص البروتين على الشكل العام حيث يتأثر الريش و اللون وتظهر مناطق بيضاء على الريش الملون .
    - تتأثر الدواجن لنقص البروتين مما يؤدى لإنخفاض معدلات النمو .


    الكربوهيدرات :
    المواد الكربوهيدراتية توجد فى الذرة الصفراء او البيضاء او الذرة الرفيعة او فى مخلفات المطاحن و المضارب و هى هامة جدا للدجاج للحصول منها على الطاقة و تكوين الدهن فى صفار البيض و على الحركة الدودية للأمعاء .


    الدهون :
    تعتبر الدهون هى المصدر الأساسى للطاقة و خاصة التى يستخدمها الطائر فى توفير الحرارة اللازمة للجسم , كما ان الزائد منه يترسب فى بعض اجزاء الجسم و تكوين الصغار .


    الفيتامينات :
    تضاف فى صورة تجارية على شكل مساحيق الى العليقة حسب الاحتياج الفعلى للدجاج و الظروف المحيطة بها .


    الأملاح المعدنية :
    من المكونات الهامة فى تغذية الدجاج البياض حيث تمثل 3-4% من وزن الطائر و حوالى 10% من وزن البيضة كما انها تمثل 40% من العظام المتكونة اساسا من الكالسيوم و الفوسفور و يشار الى نسبة الاملاح فى العليقة بالرماد .
    و الأملاح الاساسية هى : الكالسيوم – الفوسفور – الصوديوم – البوتاسيوم – المنجنيز – الزنك – الكوبالت – اليود – الحديد – النحاس – الماغنسيوم – الكبريت – الكلورين .
    و يتم توفير هذه الاملاح بإضافة مسحوق الصدف او العظم او الحجر الجيرى بنسبة 1-1,5% او اضافة ملح الطعام بنسبة 0,5% و قد تضاف جميعها فى صورة تجارية الى العلائق المتخصصة بنسبة 1-3 كجم لكل طن علف .


    الماء :
    هناك تناسق بين كمية العليقة و كمية المياه المضافة للطائر (1 عليقة : 2 ماء ) و امتناع الطائر عن تناول الماء لمدة يومين يؤدى الى توقف انتاج البيض و اصابته بفشل كلوى نتيجة لتركيز الأملاح و عدم القدرة على التخلص منها .


    الإضافات الاختيارية غير المغذية :
    و هذه الاضافات الاختيارية تضاف بنسب صغيرة جدا عند الحاجة إما للعلاج او لتحسين الانتاج و من هذه الاضافات :
    1. المضادات الحيوية : الغرض منها الحد من انتشار الامراض بتقليل نمو البكتيريا و الذى يساعد على سرعة النمو فى نفس الوقت مثل اضافة التيرامايسين للوقاية ( 1جم / لتر ماء ) أو للعلاج ( 2جم / لتر ماء ) .
    2. مضادات الكوكسيديا : وتضاف خلال الاسابيع الاولى للنمو فقط للوقاية من المرض قبل تكوين المناعة اللازمة للجسم مثل اضافة الاميرول للوقاية ( 30 جم / 50 لتر ) أو للعلاج ( 30 جم / 100 لتر ماء ) .
    3. مضادات التأكسد : و هى هامة لمنع تزنخ الدهون فى العلف وخاصة فى الصيف مما يؤدى الى فقد الفيتامينات الطازجة مثل اضافة السانتوكوين (200جم / طن )
    4. المركبات الزرنيخية : و هى هامة لزيادة النمو عن طريق زيادة معدل الاستفادة من العليقة و خفض معامل التحويل حيث تفيد الكتاكيت و البدارى و التسمين و البياض مثل اضافة حامض الارسلينيك .
    5. فاتحات الشهية : تضاف للطيور فى حالة عدم استغاثة الطيور العليقة او بعد المرض فتعمل على زيادة شهية الطيور للأكل مثل العسل الأسود , زيتن الينسون , الكامالا .
    6. المواد الملونة : و تضاف الى مكونات العليقة عند نقصها فى مكونات العليقة الاساسية ( الذرة الصفراء ) او المواد الخضراء و خاصة للدجاج البياض لزيادة اللون الاصفر لصفار البيض مثل الاكزانثوفيل بنسبة 10-20 ملل / كجم .
    7. الهرمونات : و قد تضاف الهرمونات الى العلائق فى الاسابيع الاخيرة من التسمين لزيادة ترسيب الدهن و ينصح حاليا بعدم اضافتها لتأثيرها الضار على صحة الانسان .


    معامل التحويل :
    المقصود بمعامل التحويل :هى كمية العلف التى يستهلكها الطائر بالكيلو جرام لإنتاج كيلو لحم او بيض .
    معامل التحويل القياسى فى حالة بدارى التسمين 1,97-2,2 .
    معامل التحويل القياسى فى حالة الدجاج البياض هو 2,3 .
    و يكون وزن الدجاجة فى حالة التسمين عند التسويق 1,800 كجم فى عمر 45 يوم أما فى حالة الدجاج البياض نحصل على 17,6 كجم بيض / بيض / دجاجة / سنة و هذا الوزن = 280 بيضة .
    و تستهلك الدجاجة خلال هذه الفترة الانتاجية فى حدود 42 كجم علف .

    لمزيد من المعلومات عن الشركة و منتجاتها زوروا موقعنا
    www.cairotrade.com.eg
    أو التواصل معنا عبر البريد الالكترونى
    info[at]cairotrade.com.eg
    أو الاتصال على
    002-01007774414
    أو التفضل بزيارة مقر الشركة
    الدور السادس برج نوار 1 - شارع قناة السويس - المنصورة - مصر .


    تابعونا على قنواتنا




    مواضيع مشابهة:
    شركة كايرو تريد | Cairo Trade
    https://www.cairotrade.com.eg

  2.    روابط المنتدى



  3. #2
    تاريخ التسجيل
    Jun 2012
    الدولة
    مصر محافظه الشرقيه
    المهنة
    وتخصص ليسانس فرنسى ازى معرفش خصائيه مكتبه
    الجنس
    أنثى
    العمر
    42
    المشاركات
    6,026
    أعجبتني مشاركتك (-)
    3967

    السلام عليكم جزاك الله خير اخى ىرب يجعله فى ميزان حسناتك شكرا

    من يتقى الله يجعل له مخرجا

  4. #3
    تاريخ التسجيل
    Oct 2015
    الدولة
    مصر
    المهنة
    مهندس
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    18
    أعجبتني مشاركتك (-)
    3

    اسباب فساد الاعلاف




    اسباب فساد أعلاف الدواجن
    يمثل العلف اكثر العناصر كلفة فى مشروعات الدواجن حيث تتراوح التكلفة حوالى 70-60% من التكلفة الكلية .
    و قد يبدوا ان حماية الاعلاف من الفساد تتمثل فى المحافظة على جودة مواصفات الاعلاف من الحصاد حتى التغذية , و لكن هذه العملية تعتبر من الصعوبة نظرا لصعوبة التغلب على اسباب الفساد .
    مسببات الفساد فى اعلاف الدواجن :
    1. السموم الفطرية : هناك اكثر من 200000 نوع من الفطريات من 50 نوع تسبب مشاكل للانسان و الحيوان حيث تفرز مايقرب من 350 نوع من السموم الفطرية و يعتبر اشهرها على الاطلاق (الأفلاتوكسينات) و التى تسبب العديد من الامراض منها .
    - تدمير كبير لخلايا الكبد والكلى و بعض الاعضاء الاخرى
    - التداخل مع الجهاز المناعى مما يقلل من مقاومة الطيور
    - تدمير الغشاء الداخلى للأمعاء
    - ضعف الشهية و احباط النمو مما يؤدى للنفوق
    - تنشيط نمو الخلايا السرطانية


    2. البكتيريا : مساحيق السمك و اللحم و العظم و الدم كلها خامات معرضة للاصابة بالتلوث البكتيرى ,و البكتيريا اصغر من الفطريات و هناك خاصيتين للبكتريا الضارة تجعلها مميتة بالنسبة للانسان والحيوان و هما قدرتها على التكاثر السريع و انتاجها لانواع خطيرة من السموم , و من الانواع التى تمثل مشكلة كبيرة بالأعلاف ميكروب السالمونيلا حيث انه يعيش و ينمو فى فى القناة الهضمية و هذا المرض ينتشر بسهولة من الحيوان الى الانسان و من انسان الى انسان ومن الانسان الى الحيوان فى خلال اى مرحلة من مراحل تصنيع و تخزين اغذية الحيوان .


    3. التزنخ التأكسدى : تتعرض معظم العلائق التى تحتوى على نسبة عالية من الزيوت او الشحوم الحيوانية الى التأكسد سواء كانت الخامات نفسها او العلف بعد تصنيعة و تساعد الظروف البيئية من حرارة و رطوبة مرتفعة على تزنخ الاعلاف بالأكسدة .
    و ينقسم التزنخ التأكسدى الى نوعين هما :
    التزنخ بالتحليل المائى : و ينتج هذا التزنخ نتيجة فعل الميكروبات العضوية على الدهون مسببة تحلل مائى بسيط الى احماض دهنية و يعتقد البعض ان هذا التحليل لايؤثر على القيمة الغذائية للعلف .
    التزنخ البيروكسيدى : تزنخ الدهون عن طريق البيروكسيد و
    يحدث للدهون الغير المشبعة حيث يؤدى هذا الىتقليل معدلات الطاقة بالدهون و يحدث التفاعل فى وجود الاكسجين , و يساعد فيتامين E ومضادات الاكسدة الاخرى على وقف هذا التفاعل عن طريق اعادة البيروكسيد الى الاحماض الامينية .
    وهذا التزنخ يؤدى الى تدمير بعض الفيتامينات مثل A, D, E وبالتالى التأثير على نسب الفقس و معامل التحويل الغذائى و يقلل من تركيز الصبغات فى صفار البيض و جلد الطيور .


    4. الحشرات و القوارض :تستخرج الحشرات و الفئران العناصر الغذائية من الحبوب و خامات الاعلاف و التى تسبب فى تدمير الغطاء الخارجى للحبوب و تخترق الى الجزء الغنى بالمواد الغذائية مما يتسبب عنه تلوث الحبوب بالسموم قبل الحصاد .


    لمزيد من المعلومات عن الشركة و منتجاتها زوروا موقعنا
    www.cairotrade.com.eg
    أو التواصل معنا عبر البريد الالكترونى
    info[at]cairotrade.com.eg
    أو الاتصال على
    002-01007774414
    أو التفضل بزيارة مقر الشركة
    الدور السادس برج نوار 1 - شارع قناة السويس - المنصورة - مصر .


    تابعونا على قنواتنا