ما هي الكميات التي سوف تضاف من السكر والماء لتحضير 100 لتر من الشرب المركز ( محلول سكري )
النتائج 1 إلى 1 من 1

الموضوع: ما هي الكميات التي سوف تضاف من السكر والماء لتحضير 100 لتر من الشرب المركز ( محلول سكري )

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Nov 2015
    الدولة
    iraq
    المهنة
    مهندس زراعي
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    8

    ما هي الكميات التي سوف تضاف من السكر والماء لتحضير 100 لتر من الشرب المركز ( محلول سكري )


    لتحضير محلول سكري يدخل في الصناعات الغذائية لابد من وجود مركبيين احدهما اعلى تركيزا من المحلول المطلوب تحضيرة والاخر اقل تركيز
    مثال محلول سكري تركيزه 20% يجب توفر مركبيين هو اما السكر او محلول سكري تركيزه اعلى من 20% والاخر الماء الذي تركيزه صفر % او اي محلول سكري تركيزه اقل من 20%
    ويتم حساب ذلك باستخدام مربع بيرسن المعروف
    لكن ان مربع بيرسن يتعامل مع الوزن فقط
    فلو طلب منا تحضير 100 لتر محلول سكري ( شراب مركز ) تركيزه 65% باستخدام سكر وماء ما هي الكميات التي سوف تضاف من السكر والماء ؟؟؟؟


    مواضيع مشابهة:
    التعديل الأخير تم بواسطة aliatwany ; 14-11-2015 الساعة 11:30 PM

  2.    روابط المنتدى