الحقيقة اثار فضولي ان البدو يعيشون عليه فترة طويلة كغذاء وحيد وهم يتمتعون يصحة غجيبة - ماسر الصميل لو تكرمتوا
مواضيع مشابهة:
الحقيقة اثار فضولي ان البدو يعيشون عليه فترة طويلة كغذاء وحيد وهم يتمتعون يصحة غجيبة - ماسر الصميل لو تكرمتوا
مواضيع مشابهة:
المربد - هاشم
عطار سوري - www.almerbad.net
يسعد مساءك الصميل عندنا في السعودية هو عبارة عن وعاء جلدي مصنوع من جلود الضأن او الماعز المدبوغ حيث
يخرز من قاعدته ويصر ويجمع مكان الايدي والارجل من خلال خياطتها
وربطها بشرائح جلدية فيما يبقى مكان الرقبة كفوهة للصميل يعبأ ويفرغ من
خلالها الحليب قبل وبعد خضه ليصبح لبناً.. وهناك نوع آخر للصميل
مصنوعاً من المعدن الابيض الخفيف.. اسطواني الشكل له فوهة في الوسط
بغطاء محكم ومماسك (عراوي) تساعد على سهولة عملية الخض من خلال
ربطها بحبال ذات محاجين مرتبطة بالحامل الذي يتكون من ثلاثة اعمدة
خشبية والتي يسهل نصبها وتثبيتها اثناء عملية الخض وجمعها ونقلها عند
الانتهاء.
وهناك من يقول المصنوع من معدن للحليب والمصنوع من جلد للماء ومن يقول كلاهما للحليب
«صميل اللبن» يثير جدلاً بين الشباب في الجنادرية - منتديات آل حبه
السلام عليكم شكرا ع السؤال اخى وشكرا ع المعلومات حبببتى دراسينا احنا عندنا زمان بيسموها القربه التى تصنع من جلد الماعز والخرفان لخض اللبن وشكرا
من يتقى الله يجعل له مخرجا
لكم الشكر
اما القربة فهي الوعاء الذي يصنع به المادة
فعندما نضع الحليب بالجلد او الاناء البلوري او القربة ونقوم بخضها حتى يتم عزل المادة الدهنية عن الحليب وبسمى الزبد ولاحقا السمن
ويصبح الحليب لينا رائع الطعمة والفائدة وخصوصا للمعدة
لكن المرحلة الثانية لاعداد اللبن كصميل يصبح حامض جدا يحمل الكثير من البكتريا النافعة والغذاء
هو مااسال عنه كيف يتم وخاصة من حليب الابل
وجزاكم الله خير
السلام عليكم شكرا اخى هاشم حضرتك تقصد بقا اللبن الرائب الذى تسئل عنه معروف انه مفيد جدا ويصتع منه الجبنه الريبه صح كلامى ولا الصميل ده حاجه تانيه شكرا حببتى زهره ع المعلومات انتى ودراسينا شكرا
ماهو الاسم الاخر للصميل ؟ هل يوجد اسم ثاني له
اقتباس
