بكل سهولة في المنزل
وبثلاثة مكوّنات رئيسيّة فقط. إعداد دبس الرمان المكونات كوبان من عصير الرمّان الطبيعي. نصف كوب من السكر. نصف كوب من عصير الليمون أو عصير البرتقال الطبيعي.
طريقة التحضير استخدمي قدراً من الألمنيوم لهذه العمليّة. ضعي عصير الرمّان الطبيعي في القدر على نار الغاز المنخفضة، ثمّ أضيفي السكّر وعصير الليمون
أو البرتقال، واستمرّي بالتحريك حتى يغلي المزيج. اتركي المزيج يغلي حتى يتبخّر أكبر جزء من الماء، ويصبح المزيج كثيفاً. أبعدي المزيج عن الغاز واتركيه حتى يبرد، ستلاحظين أنّ المزيج عندما يبرد يصبح أكثف. ضعيه في برطمان زجاجي محكم الإغلاق، واحتفظي به في الثلّاجة.
يفضل أن تستغني عن السكّر أو تقلّلي من كميّته بشكل كبير، وذلك حتى يصبح طبيعياً بشكل أكبر وصحيّاً أكثر. إعداد عصير الرمّان الطبيعي يمكن إعداد عصير الرمّان الطبيعي
المستخدم في صنع دبس الرمان عن طريق: قومي بهرس بذور أربع حبّات من الرمان بآلة الهرس حتى يخرج منها العصير كاملاً، وضعيه في وعاءٍ بلاستيكي أو زجاجي عميق، وغطّيه جيّداً وضعيه في الثلّاجة لمدّة لا تقل عن عشر ساعات، ثمّ أخرجيه من الثلّاجة وصفّيه في المصفاة
، وقومي بعجن الحبوب المتبقّية باليد حتى يتصفّى جميع العصير الموجود فيها، ثمّ تخلّصي من الشوائب حتى تحصلي على عصيرٍ صافٍ، من الممكن إضافة القليل من السكّر له ولكن الأفضل عدم إضافة السكر ليبقى طبيعياً.
منقووول
اقتباس