التخزن هو المرحلة الانتقالة بن المنتج و المصنع
ومن ثم تنته بالمستهلک وتتوقف دوام نوعة البزور
المخزنة عل کفاءة التخزن وتخزن بعض کمات من
البزور بعد حصادها ال موسم اخر تحسبا لرداءت او
قلة الحاصل و نوعتة وتخوف من التذبذبات ف اسغار
السوق الناجمة عن العجز و المجاعات او ظروف
الحروب وغر ذلک و قد تکون مدة التخزن عدة سنوات
تحت الظروف الجدة او يختار تخزن البزور الرخص
و الاقتصاد.
فأن ترکب وتصمم المخزن يؤثر کثرا ف کفاءة الخزن
حيث يجب ان يکون المخازن باردة و مکيفة لحماتها من
الظروف الجوة و العوامل الحوة الخارجة وتختلف
مواد البناء حسب الظروف الجوة السادة
ف المنطة
و نوع المحصول و انواع الافات الشاعة.
معظم الابنة تقلل من الافات اذا کانت لا تتأثر بظروف
الجو من حث ارتفاع الحرارة او امتصاص الرطوبة من
الجو و تمنع فقدان الحرارة و الرطوبة من البزور ال
الجو.
طرق تخزن البزور
- التخزن ف العراء او البادر
هو تخزن قصر الامد و ر ف هذا النوع من التخزن
اختار ارض صلبة ذات منسوب منخفض لماء الارض او
وضع فرشة ف الارض و عاب عل هذا التخزن تعرض
البزور للفقد لعدة طرق( الطور , قوارض ,ظروف جوة
عاکسة من حرارة و رطوبة و امطار) .
- التخزن ف غرف السکن الرفة
و تکون البزور مکسة او سابة في غرف مبنة من الطين
- ا
لتخزن في انفاق تحت سطح التربة
- التخزين في مخازن حقلية
-التخزين في السايلوات او الصوامع
اقتباس