صناعة عصير البرتقال الطبيعي
النتائج 1 إلى 6 من 6

الموضوع: صناعة عصير البرتقال الطبيعي

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Jul 2012
    الدولة
    Egypt
    المهنة
    Engineer
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    63
    أعجبتني مشاركتك (-)
    20

    صناعة عصير البرتقال الطبيعي


    الاخوة الاعزاء

    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

    لصناعة عصير برتقال طبيعي ما هي الالات التي نحتاجها و ما هي فترة صلاحية المنتج اذا استخدمنا وحدة بسترة و هل هناك طرق حديثة غير البسترة لاطالة فترة صلاحية المنتج، و بخصوص عبوات التعبئة هل هناك نوع معين من العبوات يفضل استخدامها

    و لكم جزيل الشكر

    مواضيع مشابهة:

  2.    روابط المنتدى



  3. #2
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الدولة
    مصر
    المهنة
    مهندس زراعي
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    42
    أعجبتني مشاركتك (-)
    0

    السلام عليكم
    اعتقد ان البستره افضل شيء مع اضافه المواد الحافظه المسموح بها ويراعي ان تكون بالنسبه الموجوده بالمواصفه
    اما بخوص الالات فهناك اكثير حدد انت ماتحتاجه و حسب امكاناتك الماديه وحسب المساحه المتوفره


  4. #3
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    مصري مقيم بالسعودية
    المهنة
    استشاري تصنيع غذائي
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    2,485
    أعجبتني مشاركتك (-)
    1296


    مكونات خط عصير لمصنع قائم

    خط العصائر والمواد السائله
    ===============
    1- تنك تحضير عصير سعه 1200 لتر استنالس دبل جاكت ويتكون من :-

    - عدد 1 مقلب بطي 60لفه/دقيقه جير بوكس 1.5 حصان


    - عدد 1 محرك ميكسر 700 لفه/دقيقه 2.5 حصان


    - عدد 1 عداد بخار


    - عدد 1 نظارة بيان زجاجي


    - عدد 1 طلمبة سحب 2 حصان


    - عدد 1 فلتر استنالس لتصفيه العصير


    2- مجنس العصائر 3 بستم ستنالس قدرة 1.5طن/ ساعة ويتكون من :-


    - عدد 1 عداد ضغط


    - عدد 1 ماتور حركه بطارة زهر بعدد 2 سير قدرة 15 حصان


    - عدد 2 عوامة صغير استنالس لدخول وخروج العصير


    3- تنك عصير انتظار استنالس سعه 1300 لتر ويتكون من :-


    - عدد 1 مقلب قدرة 3/4 حصان


    - عدد 1 طلمبة سحب 2 حصان


    4- لوحه كهرباء كنترول


    5- توستر غسيل الزجاج بالبخار ويتكون من :-


    - صينية دخول الزجاج بمحرك 2/1 حصان 50 لفه / دقيقه


    - سير دخول الزجاج بمحرك 1.5 حصان بغلاف استنالس


    - جهاز قلب البرطمان بالبخار شامل عدد 6 شبلونه لـ 3 مقاسات بالاضافه إلي 10 عمود تيفلون


    6- فلر تعبئه عصائر 20 نزول استنالس وتتكون من :-


    - عدد 20 نزول استنالس بلوحه كهرباء خاصة به


    - غرفه تغطيه - سير دخول وخروج استنالس بمحرك 4/3 حصان


    - محرك جيربوكس 2 حصان


    7- ماكينة قفل أغطيه استنالس وتتكون من :-


    - لوحه كهرباء - سير استنالس بمحرك 4/3 حصان


    - محرك أغطية 1.5 حصان - بمحرك تحريك الغطاء 4/1 حصان


    - بلاور هواء قوة 3/1 حصان - محرك لرفع ونزول هد القفل 2/1 حصان


    8- تنل ( نفق تعقيم ) طول 8 متر استنالس ويتكون من :-


    - عدد 2 سير استنالس بماتور 4/3 حصان


    - عدد 1 سير شبك بمحرك رئيسي جير بوكس قوة 1.5 حصان


    - عدد 3 طلمبة سحب وضخ مياه وعدد 3 مصفي استنالس 1.5 حصان


    - لوحه كهرباء


    9- وحده تهويه وتتكون من :-


    - بلاور هواء 3 حصان بعدد 2 ماسورة تهويه استنالس


    - سير استنالس بمحرك 2/1 حصان


    10- جهاز بسترة استنالس 1.5 طن/ ساعة


    - وحده تسخين مياه بالبخار بطلمبة سحب استنالس 2 حصان


    - لوحه كهرباء - تانك انتظار 250 لتر استنالس بحساس


    - محرك قوة 2 حصان


    11- ماكينة لصق استيكر – شاشه تحكم بالمس سيمنس


    12- ماكينة تغليف ( فرن شرنك )


    13-فرن حراري



  5. #4
    تاريخ التسجيل
    Jul 2012
    الدولة
    Egypt
    المهنة
    Engineer
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    63
    أعجبتني مشاركتك (-)
    20

    اشكركم على مشاركاتكم

    اعتقد ان رد اخي المهندس جمال يتعلق بتحضير العصير من المركزات اذا كان فهمي صحيح للمشاركة اعلاه

    و في حالة اردنا تصنيع عصير البرتقال من ثمار طازجة و هو ما يسمى nfc و هو اختصار not from concentrate
    فهل يمكن الافادة بالالات و طريقة التصنيع المناسبة في هذه الحالة
    و لكم جزيل الشكر


  6. #5
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    مصري مقيم بالسعودية
    المهنة
    استشاري تصنيع غذائي
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    2,485
    أعجبتني مشاركتك (-)
    1296

    نعم بالضبط تحضير العصير من مركز العصير
    ولكن يضاف علي ذلك الخط تلك الوحدات ليكون الخط كامل
    Fruit washing machine
    Cracking + Juicing
    Pulping machine
    Anti-Heat pump
    Double filter
    Blending tank


    - -- - - تم تحديث المشاركة بما يلي - - - - - -

    الخط كامل
    Complete juice line flow chart
    Pure water treatment Pure water tank
    Anti-Heat pump
    Spring conveying pump
    Syrup filter Blending Tank
    Double filter Middle storage tank Anti-Heat pump
    Vacuum deaerator Juice heat preservation tank Pasteurizer
    CIP cleaning for pipes
    Semi-auto packing machine
    Steam shrinking labels Light check
    Fruit washing machine Cracking + Juicing Pulping machine Anti-Heat pump Double filter
    Raw water tank
    Sugar melting pot
    Anti-Heat pump Homogenizer
    Juice buffer tank
    Washing filling and capping
    Date code printer
    High-position tank
    Blending tank



  7. #6
    تاريخ التسجيل
    Jul 2012
    الدولة
    Egypt
    المهنة
    Engineer
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    63
    أعجبتني مشاركتك (-)
    20

    اخي المهندس جمال
    اشكرك جزيل الشكر على رسالتك
    و ادعو الله ان يفيد منك و بك
    و جزاك الله خيرا