صناعة عصير البرتقال الطبيعي
النتائج 1 إلى 6 من 6

الموضوع: صناعة عصير البرتقال الطبيعي

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Jul 2012
    الدولة
    Egypt
    المهنة
    Engineer
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    63

    صناعة عصير البرتقال الطبيعي


    الاخوة الاعزاء

    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

    لصناعة عصير برتقال طبيعي ما هي الالات التي نحتاجها و ما هي فترة صلاحية المنتج اذا استخدمنا وحدة بسترة و هل هناك طرق حديثة غير البسترة لاطالة فترة صلاحية المنتج، و بخصوص عبوات التعبئة هل هناك نوع معين من العبوات يفضل استخدامها

    و لكم جزيل الشكر

    مواضيع مشابهة:

  2.    روابط المنتدى



  3. #2
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الدولة
    مصر
    المهنة
    مهندس زراعي
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    41

    السلام عليكم
    اعتقد ان البستره افضل شيء مع اضافه المواد الحافظه المسموح بها ويراعي ان تكون بالنسبه الموجوده بالمواصفه
    اما بخوص الالات فهناك اكثير حدد انت ماتحتاجه و حسب امكاناتك الماديه وحسب المساحه المتوفره


  4. #3
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    مصري مقيم بالسعودية
    المهنة
    استشاري تصنيع غذائي
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    2,481


    مكونات خط عصير لمصنع قائم

    خط العصائر والمواد السائله
    ===============
    1- تنك تحضير عصير سعه 1200 لتر استنالس دبل جاكت ويتكون من :-

    - عدد 1 مقلب بطي 60لفه/دقيقه جير بوكس 1.5 حصان


    - عدد 1 محرك ميكسر 700 لفه/دقيقه 2.5 حصان


    - عدد 1 عداد بخار


    - عدد 1 نظارة بيان زجاجي


    - عدد 1 طلمبة سحب 2 حصان


    - عدد 1 فلتر استنالس لتصفيه العصير


    2- مجنس العصائر 3 بستم ستنالس قدرة 1.5طن/ ساعة ويتكون من :-


    - عدد 1 عداد ضغط


    - عدد 1 ماتور حركه بطارة زهر بعدد 2 سير قدرة 15 حصان


    - عدد 2 عوامة صغير استنالس لدخول وخروج العصير


    3- تنك عصير انتظار استنالس سعه 1300 لتر ويتكون من :-


    - عدد 1 مقلب قدرة 3/4 حصان


    - عدد 1 طلمبة سحب 2 حصان


    4- لوحه كهرباء كنترول


    5- توستر غسيل الزجاج بالبخار ويتكون من :-


    - صينية دخول الزجاج بمحرك 2/1 حصان 50 لفه / دقيقه


    - سير دخول الزجاج بمحرك 1.5 حصان بغلاف استنالس


    - جهاز قلب البرطمان بالبخار شامل عدد 6 شبلونه لـ 3 مقاسات بالاضافه إلي 10 عمود تيفلون


    6- فلر تعبئه عصائر 20 نزول استنالس وتتكون من :-


    - عدد 20 نزول استنالس بلوحه كهرباء خاصة به


    - غرفه تغطيه - سير دخول وخروج استنالس بمحرك 4/3 حصان


    - محرك جيربوكس 2 حصان


    7- ماكينة قفل أغطيه استنالس وتتكون من :-


    - لوحه كهرباء - سير استنالس بمحرك 4/3 حصان


    - محرك أغطية 1.5 حصان - بمحرك تحريك الغطاء 4/1 حصان


    - بلاور هواء قوة 3/1 حصان - محرك لرفع ونزول هد القفل 2/1 حصان


    8- تنل ( نفق تعقيم ) طول 8 متر استنالس ويتكون من :-


    - عدد 2 سير استنالس بماتور 4/3 حصان


    - عدد 1 سير شبك بمحرك رئيسي جير بوكس قوة 1.5 حصان


    - عدد 3 طلمبة سحب وضخ مياه وعدد 3 مصفي استنالس 1.5 حصان


    - لوحه كهرباء


    9- وحده تهويه وتتكون من :-


    - بلاور هواء 3 حصان بعدد 2 ماسورة تهويه استنالس


    - سير استنالس بمحرك 2/1 حصان


    10- جهاز بسترة استنالس 1.5 طن/ ساعة


    - وحده تسخين مياه بالبخار بطلمبة سحب استنالس 2 حصان


    - لوحه كهرباء - تانك انتظار 250 لتر استنالس بحساس


    - محرك قوة 2 حصان


    11- ماكينة لصق استيكر – شاشه تحكم بالمس سيمنس


    12- ماكينة تغليف ( فرن شرنك )


    13-فرن حراري



  5. #4
    تاريخ التسجيل
    Jul 2012
    الدولة
    Egypt
    المهنة
    Engineer
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    63

    اشكركم على مشاركاتكم

    اعتقد ان رد اخي المهندس جمال يتعلق بتحضير العصير من المركزات اذا كان فهمي صحيح للمشاركة اعلاه

    و في حالة اردنا تصنيع عصير البرتقال من ثمار طازجة و هو ما يسمى nfc و هو اختصار not from concentrate
    فهل يمكن الافادة بالالات و طريقة التصنيع المناسبة في هذه الحالة
    و لكم جزيل الشكر


  6. #5
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    مصري مقيم بالسعودية
    المهنة
    استشاري تصنيع غذائي
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    2,481

    نعم بالضبط تحضير العصير من مركز العصير
    ولكن يضاف علي ذلك الخط تلك الوحدات ليكون الخط كامل
    Fruit washing machine
    Cracking + Juicing
    Pulping machine
    Anti-Heat pump
    Double filter
    Blending tank


    - -- - - تم تحديث المشاركة بما يلي - - - - - -

    الخط كامل
    Complete juice line flow chart
    Pure water treatment Pure water tank
    Anti-Heat pump
    Spring conveying pump
    Syrup filter Blending Tank
    Double filter Middle storage tank Anti-Heat pump
    Vacuum deaerator Juice heat preservation tank Pasteurizer
    CIP cleaning for pipes
    Semi-auto packing machine
    Steam shrinking labels Light check
    Fruit washing machine Cracking + Juicing Pulping machine Anti-Heat pump Double filter
    Raw water tank
    Sugar melting pot
    Anti-Heat pump Homogenizer
    Juice buffer tank
    Washing filling and capping
    Date code printer
    High-position tank
    Blending tank



  7. #6
    تاريخ التسجيل
    Jul 2012
    الدولة
    Egypt
    المهنة
    Engineer
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    63

    اخي المهندس جمال
    اشكرك جزيل الشكر على رسالتك
    و ادعو الله ان يفيد منك و بك
    و جزاك الله خيرا