إخواني السلام عليكم أخواني المصريين و العمانيين سمعت أن الشاي يزرع في مصر خصوص الشاي الأحمر، أما على قناة الجزيرة فقد شاهدت شريطا في حصة الجزيرة هذا الصباح منذ مدة وللأسف جئت متأخرا، كان ذلك الشريط حول زراعة الشاي في سلطنة عمان الشقيقة وعن كيفية تجفيفه انتهاء بالتعليب فلم أستفد تماما بكل محتوى الشريط . طلبي منكم إخواني و أشقائي الغاليين أن تفيدوني بملف خاص عن الشاي. زراعته – الأرض المناسبة – التقاوة أو ( الزريعة كما نسميها نحن في بلاد المغرب العربي الكبير ). - أمراضه وكيفية العلاج – قطفه وطريقة تجفيفه لأني سمعت أن طريقة تجفيفه تمر بمراحل مختلفة وأن سر الذوق المختلف للشاي راجع لطريقة التجفيف – ثم المناخ المناسب جاف مثلا أم رطبا . وكل شيء كل شيء عن الشاي من زراعته إلى وجوده في الكأس ساخنا ينتظر من يشربه. ولكم جزيل الشكر و المودة و جزاكم الله خيرا
أخي شاركيز السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
أشكرك على هذه المداخلة وجزاك الله خير
لقد إطلعت على هذا الرابط وهو ممتاز إلا أني أبحث عن كيفية لف ورقة الشاي ومدة التخمير أو مدة التبخير (أقصد البخار )
أخي شاركيز دمت أخا وأسأل الله أن يحفظك .
اقتباس