الخرفيش نبات شوكي من النباتات البرية
ماهو الجزء المستعمل في النبات
الساق أم الوراق أم البذور
وكيفية الاستعمال لكل منهما
كيفية جمع البذور
الخرفيش نبات شوكي من النباتات البرية
ماهو الجزء المستعمل في النبات
الساق أم الوراق أم البذور
وكيفية الاستعمال لكل منهما
كيفية جمع البذور
السلام عليكم ان اول مره اعرف هذا النبات ىرب يفيدنا الاخوه اكثر شكرااخى ع هذا الموضوع لنعرف اكثر
من يتقى الله يجعل له مخرجا
هدا الصنف من اشواك البرية لا يستهلك في الجزائر بل نستهلك صنف قريب منه وهو scolymus grandiflorus يسمى محليا قرنينة , تستهلك اوراقه في اطباق تقليدية بعد تجريدها من الاشوك , و هو يشبه الخرشف ’ ما تسال عنه من الشوكيات التي تشبه الخرشف و القرنون اضن ان استعمالها سيكون نفس استعمال scolymus عندنا ,اي اقتلاع النبتة من عنقها كما نفعل للخص وهدا قبل صعود الساق و بدا عملية الازهار , ثم تنقية الاوراق يواسطة سكين بتجريدها من اشواكها , مداقها هو تماما مداق القرنون لكن باكثر نكهتا بسبب طابعه البري ,
تاكداكثر ربما انت تتحدث عن scolymus .ليس silybum
شكرا أخي على الرد
أنا أسئل عن النبات البري وهو نبات شوكي والاسم العلميSilybum marianum
وهو منتشر عندنا بكمية كبيرة
موجود لدينا ايضا بالمغرب بكثرة
واشواكه قاسية يجب الحذر عند المرور وسط النبات
الجزء المستعمل منه هو الأوراق بعد تنقيتها من الشوك ثم تسلق في الماء كما السبانخ
وكذلك قلب الزهرة بعد ازالة الشعيرات وهو لذيذ جدا جدا يشبه مذاقه مذاق الارضي شوكي
والبذور ايضا تحمص وتطحن وتؤخذ كشراب او تضاف الى الطعام
والجذور ايضا قابلة للاستهلاك بعد تنظيفها جيدا وغليها في الماء ومعروفة بمفعولها المنشط للجسم
والنبات معروف بعلاجه لامراض الكبد والتهابات المسالك البولية وآلام الكلى
باختصار هذا النبات يستهلك كله ومشهور جدا بالمناطق الجبلية بالمغرب كغذاء ودواء
نحن كدالك نتحدث عن النبات الشوكي البري اخ اكرم,,,هو نبات بري و يستهلك في الربيع نضرا لمداقه الاكثر نكهتا من الخضروات المزروعة ,,, يبحث عنه محبيه في اطراف الوديان و في الاراضي الفلاحية المتروكة , البور ,
اقتباس