السلام عليكم
ارجوا من مهندسينا الكرام اذا امكن توضيح الفرق في استخدام ستريك الصوديوم و سترات الصوديوم حيث توجد لدي عده تركيبات لصناعة الجيلي باستخدم مثبت الكارغينان ويدخل كل من السابق ذكرهم في التركيبة
وما هي اهميتهم وفائدتهم في صناعة الجيلي ؟؟
مواضيع مشابهة:
اقتباس