دكتوراه وتدريسية في جامعة بغداد وحدة ابحاث النخيل والتمور
الجنس
أنثى
المشاركات
713
الرازبيري Raspberry
الاهميه الرازبيري عباره عن نبات له خواص عديده .يبدأ بالاثمار من السنه الثانيه بعد الزراعه.يزرع من اجل انتاجه الكبير من الثمار الحلوة والعطريه وكذلك لطول فترة حياة النباتات (حتى عمر 12-20)سنه. ثماره مثمنه جدا من قبل المستهلكين والمزارعين. أول ماذكر حول زراعة الرازبيري يعود الى القرن السادس عشر.وبدات عمليات الانتخاب المنتظم بالتطور على نطاق واسع لهذا النبات في وقت متاخر جدا من القرن الماضي وبعد سنين عديده من الزراعه والانتخاب لهذا النبات تم التوصل الى اغناء الرازبيري بالعديد من الاصناف المعروفه بانتاجيتها ونوعيتها الجيده والتي استعملت كماده قيمه للزراعه ثمار الرازبيري تجد استعمالات عديده سواء للاستهلاك بحاله طازجه او مصنعه.في بعض الدول تستهلك كذلك ثمارا كثيره من نباتات الرازبيري البريه بالغابات ثمار الرازبيري تحتوي على المكونات الاتيه سكريات (4,5-11%)وبصوره رئيسيه الكلوكوز والفركتوزوالسكروز حوامض عضويه(0,6-2,2%)السائده منها حامض الستريك وحامض الماليك اضافة الى حوامض اخرى مثل السالسليك والفورميك بكتين(4,5-2,80%) املاح معدنيه (0,44-0,78%) فيتامينات A provitamin وفيتامين C ومجموعه فيتامينات B,D,P. ومواد عطريه قويه جدا وملونه ومواد تاينينيه وكذلك تستعمل ثمار الرازبيري بصوره واسعه كماده اوليه الصناعات الغذائيه وخاصة في الصناعات التحضيريه , تستعمل الثمار في صناعة المربيات والعصائر والعصائر المركزه والهلام والالبان والمثلجات بالاضافه الى التسويق الطري او التصنيع يمكن استغلال زراعة الرازبيري وبصوره مربحة ايضا في الاراضي المنحدره جدا والمعرضه للتعريه حيث يساهم بتثبيت التربه بسبب جذوره المتشعبة. استخداماته الطبيه يحضر من ثماره شراب ملين ومدرر حيث يحضر منه منقوعا يسمونه في اوربا شاي الفرمبواز وتوضع الازهار في الخل الابيض ويستحضر منها مايسمونه خل الفرمبواز ويستعمل مغلي الاوراق في معالجة النزلات المعديه والمعويه والاسهال وزيادة نزيف الطمث كما يستعمل مطبوخ الازهار في المضمضه والغرغره في التهابات اللثه والفمفي الحالات البسيطه اما جذوره فتفتت الحصى ومطبوخ اوراقه واغصانه يستعمل في صبغ الشعر
الخواص البيولوجيه
الرازبيري يكون جزءا من العائله الورديه Rosaceae والجنس Rubus وتحت الجنس Idaeobatus وان تحت الجنس هذاالذي يكون الرازبيري جزءا منه يشتمل على 195 نوعا معظمها منتشر في اوربا وامريكا واسيا ,وان الاصناف الموجوده للزراعه اساسها نوعين هما: 1_Rubus idaeus(الرازبيري الاحمر Red raspberry ) الذي كان معروفا في جبال Ida باليونان منذ الفي سنه 2-R.occidentalis (الرازبيري الاسود Black or black cap raspberry النوع R.idaeus لقد بين الباحثين حسب (Neagu 1967) من انه يمكن تمييز خمسه انواع تحت نوع R.idaeus ssp.melanolasius المنتشر في شمال غرب امريكا وسيبيريا -ssp.sibieicus الموجود من جزيره ساخالين في روسيا -ssp.vulatus -ssp.strigosus
شكرا لك اختى منى وعلى فكره انا اول مره اسمع عنه فهل ياترى بيزرع فى مصر وهل له قيمه اقتصاديه من زراعته وما هى الاماكن التى ناتى البذور او الشتلات منها
ولك كل شكرى وربنا يوفقك فى دراستك
دكتوراه وتدريسية في جامعة بغداد وحدة ابحاث النخيل والتمور
الجنس
أنثى
المشاركات
713
السلام عليكم
اخي الكريم سوف اعطيك معلومات عن ظروف ملائمه لنموه واكثاره لكن لااعتقد يزرع في مصر بسبب الظروف الحراريه
الرازبيري له متطلبات معتدله من الحراره وانه لايتحمل جيدا حرارة الصيف الشديده ولهذا ففي مناطق مستوية يجب زراعته في شبه الظل وضمان الري له لغرض تخفيض درجة حرارة النبات كما ان المواق ذات درجات حراره منخفضة يجب الابتعاد عنها رغم انه ذو اصلي شمالي ومعتاد ان يقضي الشتاء تحت الثلج فانه لايقاوم الصقيع بصورة مطلقة والمناخ الامثل للرازبيري هو البارد صيفا وذو رطوبة عالية وكذلك يفضل الاماكن الموقاة من الرياح لذا يجب المحافظة عليه من تاثير الرياح
اما طرق الاكثار فهي
1- البذور وهذه الطريقه تستخدم لاعمال التهجين لايجاد اصناف ملائمة
2-الاكثار بالسرطانات وهذه يمكن الحصول عليهامن النبات الام المزروعه لهذا الغرض حيث تفصل السرطانات من النبات الام مع جزء من الجذر ويجب ان يكون لها ساق بسمك على الاقل 6 ملم وبطول 50-60 سم
3- الاكثار بالعقل الجذرية بعض الاصناف تنتج سرطانات قليلة او لاتعطي سرطانات ولهذا تتكاثر بالعقل الجذرية لغرض الاكثار في بداية الربيع او في الخريف
4-الاكثار بالترقيد تستعمل لاكثار الرازبيري الاسود وتكون هذه الطريقة بترقيد قمم الفروع حيث تحنى الفروع بعمر سنة وتدفن نهاياتها بحفر طولها 15-20 سم وعمقها 8-10 سم على ان تبقى الفروع خارجا من 5-7 سم في الظروف الجيده من تنعيم للتربه والرطوبة االلازمة يحدث التجذير خلال 50-60 يوما .بعد التجذير وفي بداية الربيع تستخرج الشتلات بعد فصلها عن النبات الام وتزرع في مكان المستديم
انا اشكرك يااخي واتمنى ان تستفاد من هذه المعلومات
اني اشركي على هذا الموضوع الهادف و المميز و اريد المزيد عن الضروف التي تعيش فيها الشجرة و صورة للشجرة لاني بجد انا حاس انك بدك تفيديني لانو انا عندي مشتل كبير ومحتاج خبرتك في الكثير من الاشياء لاني في بعض الاشياء لا استطيع زراعتها فاقوم بشرائها بأسعار عالية منها اشجار البروش و الثويا سلفر و الاروكاريا و البندق و المانجا و القشطة وغيرها فيا ريت انك تساعديني و السلام عليكم ورحمة الله
دكتوراه وتدريسية في جامعة بغداد وحدة ابحاث النخيل والتمور
الجنس
أنثى
المشاركات
713
السلام عليكم اختي Alais انا اعتذر لاني لو ارد على سؤالك في حينها لاني فعلا وقتي ضيق جدا بسبب الامتحانات بالنسبه لسؤالك عن الاصناف توجد هناك عدة اصناف وعدة انواع من الرازبيري قسم منها يستعمل كنبات زينة وكذلك في عمليات الانتخاب والتهجين لانتاج اصناف جديده لان اكثر الاصناف الموجوده تكون بحالة بريه اما بالنسبه لانتاجها هذه تعتمد على ظروف الخدمة وعلى الظروف البيئيه بصوره عامه والاصناف الجيده وذات الجوده العاليه تعتمد على مقاومتها لظروف البيئه وكذلك مقاومتها لكثير من الامراض وخاصة مرض التبقع الرمادي والانثراكنوز
اما الصفات الاخرى من ناحية الطعم واللون هناك اصناف طعمها حامض او حلو واحيانا هناك توازن بين الحلاوة والحموضه وهذه تعتمد على ذوق المستهلك وكذلك الالوان حيث ليس كل الانواع تعيش في نفس الظروف البيئيه اعطيك مثال الرازبيري الزغبي الامريكي ثمارة تكون ذات لون احمر فاتح او اصفر اما الرازبيري الارجواني لون الثمار يكون ارجواني غامق واحيانا وردي الى اصفر حيث هناك انواع كثيره جدا منها والوانها مختلفه من نوع الى اخر
وهناك اصناف تعطي حاصل مرة واحدة بالسنة في حزيران وتموز وهذه تكون اكثر انتشارا في الانتاج
وهناك اصناف مستمرة التزهير وتنضج ثمارها اعتياديا من محصول الخريف فقط في المناطق الجنوبية من اوربا المحصول الثاني يكون اقل من المحصول الاول الذي يتم الحصول عليه خلال نفس السنة
اما بالنسبة لرد على سؤال الاخ s_hagrasy بصراحه انا لااعرف المناطق الموجوده في مصر كلها ودرجات الحراره الملائمه لها انا كنت قد كتبت عن احتياجات النبات من درجات الحراره والرطوبه وارجو ان تتطلع عليها
اما بالنسبه لرد الاخ عايش ابراهيم ساحاول ان الخص لك ظروف البيئيه في المره القادمه وشكرا لك ولكل الاخوة
اقتباس
