سؤال للتنشيط
ما هو الفرق بين المصطلحات التاليةNatural flavoring
NI -Nature Identical
FTNF -From the Named Fruit
مواضيع مشابهة:
- سؤال للتنشيط (أستخدام مكونات الشرش فى صناعة الايس كريم التجاري )
- سؤال عن أحد أنواع تربة الزراعة.
- سؤال للتنشيط (الفرق بين الهاي فركتوز والجلوكوز فى فى تصميم خلطات الأيس كريم التجاري)
- سؤال بخصوص مكسبات الطعم التي تستخدم في الصناعات الغذائية..أرجو الافادة من اهل العلم
- سؤال : أنواع الاشجار المثمرة فى المناطق الحارة؟
كما هى العادة أطرح السؤال وأجيب على نفسي بالرغم أن عدد المشاهدات ليس بالقليل يبدو أن تقافة الأستهلاك قد تسربت الى رواد المنتدي أخوانى الأعزاء تبادل العلم والخبرات شيئ مكمل لكل شخص وحتى لو كان هناك خطأ فى معلومة فالنقاش يفتح مجالا لأكتساب خبرة فى البحث والتفكير ولكن أبتلاع المعلومة أو قبولها أو المرور عليها دون أبداء رأي يخلق مجتمع متخم وكسول و سلبى يدفع الجميع للفرار منه وهذا ما نعانى منه فى وطننا العربى الكبير .
عزيزى عمرو ليست ثقافة الاستهلاك و لاكنها ثقافة الجهل حتى بين الاوساط الاكاديمية و لا عزاء لمنظومة التعليم فى مصر
osman
مكسبات النكهة الطبيعية Natural flavoring
هى مركبات تجميعية غير مخلقة تتشابة كميائيا ووظيفيا مع مثيلتها الطبيعية و بالرغم أن الخامات الداخلة فى التركيب من مصادر طبيعية إلا أنها لا تشترط أن تكون من نفس الصنف.
يعنى مثلا البرتقال يتكون من 3 مركبات أحدهما مصدرة الجريب فروت والثانى من العنب والثالث من الخل
من الصنف ذاته FTNF -From the Named Fruit
هى عبارة مستخلصات طبيعية من نفس الصنف
مكسبات نكهة مطابقة للطبيعةNI -Nature Identical
هى مركبات كميائية تجميعية مخلقة تتشابة كميائيا ووظيفيا مع مثيلتها الطبيعية
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة م- عمرو نجيب
المركبات ال Identical المضاهيه للمركبات الطبيعيه
من الممكن ان تكون كيميائية الاصل ومصنعه بحيث تكون مشابهه للمركبات الطبيعيه
ومن الممكن ان تكون مركبات طبيعيه مستخلصه من مصادر اخري " ارخص" خلاف مصادرها الطبيعيه الاعتياديه
مثال : مركبات زيت الموالح " الليمونين limonene " ... تستخلص من حشائش السترونيلا Citronella
جزاااااااااك الله خيراااااااا......
اقتباس