معذرة منى الغياب الطويل لمرض والدتى الطويل ثم وفاتها العام الماضى وتسلسل وفاة حماتى ونسايبى رحمهم الله ونحمد الله على كل شىء
اسباب لصق الجبن فى الألمنيوم خاصة طبخ uht
1-انخفاض % للبروتين عن7%
2-اللزوجة منخفضة عن 2000سنتبواز
3- باقى الصناعة قليل وغير كريمى
4-نوع البروتين ضعيف
5-عدم استخدام مثبتات
6-درجة الحرارة اعلى من145م
7-ارتفاعphعن5.6
8-زيادة الرطوبة وارتفاع% للدهن
9-ملح الأستحلاب غير مناسب
اقتباس
