سؤال عن كفاءة تجنيس اللبن الUHT
النتائج 1 إلى 6 من 6

الموضوع: سؤال عن كفاءة تجنيس اللبن الUHT

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Feb 2013
    الدولة
    مصر
    المهنة
    Labs Engineer
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    7

    سؤال عن كفاءة تجنيس اللبن الUHT


    الساده الاعضاء..
    تحيه طيبه
    ارجو معرفه طريقه التحليل الكيماوي للبن الUHT لمعرفة كفاءة عمليه التجنيس.

    شكراً

    مواضيع مشابهة:

  2.    روابط المنتدى



  3. #2
    الصورة الرمزية م- عمرو نجيب
     غير متصل  مشرف قسم تكنولوجيا الألبان
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    الدولة
    مصرى مقيم بالخارج
    المهنة
    مدير بحوث وتطوير المنتجات
    الجنس
    ذكر
    العمر
    43
    المشاركات
    832

    وضع العبوة لمدة 3-5ايام فى درجة 30 دون اي حركةثم ثقب العلبة من الثلث العلوي وسحب العينة بواسطة حقنة 10 مل و يغلق الثقب الناتج بوليستر ثم نفس الحركة فى الثلث السفلي وتقدير الدهن للأثنينالفرق لابد أن لا يتجاوز 0.4%


  4. #3
    تاريخ التسجيل
    Feb 2013
    الدولة
    مصر
    المهنة
    Labs Engineer
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    7

    الاســـم:	1374963_10202237982610344_778554119_n.jpg
المشاهدات: 1074
الحجـــم:	14.9 كيلوبايت

    م/ عمرو نجيب
    شكراً لاهتمام حضرتك
    على حد علمى بالتجنيس يتم وضع العينه فى الثلاجة لمده 24 ساعة ؟
    يوجد طريقه سريعه عن طريق الطرد المركزى بجربر لمده نصف ساعة ( انظر للصورة ) ولكن انا لا اعرف كيفيه اجراءها ؟ وكيفيه اخذ العينه من الانبوبة للتحليل ؟
    توجد الانبوبه فى دليل FG_Kat_ENG ص47


  5. #4
    الصورة الرمزية م- عمرو نجيب
     غير متصل  مشرف قسم تكنولوجيا الألبان
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    الدولة
    مصرى مقيم بالخارج
    المهنة
    مدير بحوث وتطوير المنتجات
    الجنس
    ذكر
    العمر
    43
    المشاركات
    832

    اولا أنت بتدور على حاجة تشتغل بيها تجاري ولا عاوز طرق أبحاث معملية
    ثانيا النتيجة لا تؤخذ لباتش واحد وخلاص لازم على الاقل خمس بتشات فى خمس ايام مختلفة

    مجنس مبيجننسش دي مدير الصيانة و مدير الجودة يترفد فيها يا هندسة

    على العموم أطمأن و الطريقة معتمدة من تتراباك وموجودة فى طرق الفحص والاختبار المواصفات المصرية
    الصورة التالية من الفصل الثامن دايري هند بوك لتتراباك




    جماعة funke gerber عندهم حاجات كثيرة مفتكسة (شغل خواجات ) الانبوبة دي سعرها 12 يورو عندك قائمة بالاسعار
    http://www.funke-gerber.de/pricelist.pdf


    الصفحة التالية قد تجد فيها ضالتك



    Homogenization of milk Dr. Mohammad Ashraf Paul Division of Livestock Products Technology Faculty


  6. #5
    تاريخ التسجيل
    Feb 2013
    الدولة
    مصر
    المهنة
    Labs Engineer
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    7

    شكراً جزيلاً يا هندسة بارك الله فيك
    انا ابحث عن طرق وابحاث علميه
    بس عندي سؤال لو انا بستخدم مخبار سعته لتر من خلال كتاب التتراباك مش محدد ( سعه المخبار المستخدم ) الطبقه العلوية هتكون 100 مل (1/10) ويتم خلط الباقى جيداً وتحديد الدهن فى الطبقتيين واستخدام القانون . صح كده ام خطأ

    اعلم سعر الانبوبه وده مش غالى ( حوالى 115 جنيه ) لو عن طريقها بنقدر نحدد كفاءة المجنس فى نفس اليوم وعندي معلومات انها فى خلال نصف ساعة فى الطرد المركزى بنقدر نعرف النتيجه بس لا اعلم عن كيفيه استخدامها ( وحضرتك عارف فى المصانع بيتم تجهيز كام تنك فى اليوم ) .


  7. #6
    الصورة الرمزية م- عمرو نجيب
     غير متصل  مشرف قسم تكنولوجيا الألبان
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    الدولة
    مصرى مقيم بالخارج
    المهنة
    مدير بحوث وتطوير المنتجات
    الجنس
    ذكر
    العمر
    43
    المشاركات
    832

    ممكن تسحب 10 مل أو 100
    مل ويتم الخلط الجيد ثم أجراء تقدير الدهن



    لا يتم الحكم على أجهزة بملاين بأختبار فى 5 دقائق
    هناك برتوكول متبع لا أختلاف علية فى اي مكان