أ . ب جودة هي دستور الغذاء(الدستور الغذائي Codex Alimentarius)
تصدرها منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة FAO
وهي جزء هام وأساسي في شهادات ال BRC و Global GAP و ISO 22000 وغيرهم
النسخة العربية
من كتاب نظافة الأغذية النصوص الأساسية إصدار 2003 الطبعة الثالثة
أضغط هنا للتحميل
Slide Share
or
Box
النسخة الإنجليزية
الإصدار الثاني
Slide Share
or
Box
لمزيد من المعلومات يمكن زيارة موقع الدستور الغذائي
الموقع باللغة العربية
http://www.codexalimentarius.org/codex-home/ar/
الموقع باللغة الإنجليزية
http://www.codexalimentarius.org/
حالياً بأجمع مواد أخري لإستكمال الدستور الغذائي
دورة تعلم إلكترونية عن الدستور الغذائي
تشرح الدورة تنظيم وإدارة وإجراءات هيئة الدستور الغذائي وهيئاتها الفرعية. ويجري وصف الأساس العلمي لمواصفات الدستور الغذائي الذي يوفره برنامج منظمة الأغذية والزراعة/ منظمة الصحة العالمية المعني بتقديم المشورة العلمية. كما توفر الدورة توجيها بشأن تنمية هياكل وأنشطة الدستور الغذائي الوطنية من أجل تعزيز فعالية جميع أعضاء الدستور الغذائي. تتألف الدورة من 13 درسا تبلغ مدة كل منها 30 إلى 50 دقيقة تقريبا، وتدوم لمدة 10 ساعات تقريبا إجمالا من التعليم بحسب السرعة المطلوبة ذاتيا.
دورة الدستور الغذائي التعليمية الإلكترونية على موقع شبكة الويب.
قم بالتسجيل في الصفحة التالية ليمكنك من مشاهدة الدورة الإلكترونية للدستور الغذائي كما يمكنك طلب أسطوانة مدمجة لمحتوي الدورة مجاناً من هنا
اقتباس