مطبخ رمضان (البطة الشهية )
المكونات بطتين صغيرين
التتبيلة:
2 حبة بصل كبيرة مفرومة خشن - خمس فصوص ثوم مقطعة لارباع
عصير عنب فريش ربع فنجان او برتقال او تفاح اهم حاجه يكون فريش
نص ملعقه كبيرة من ( فلفل اسود وكسبرة ناشفة وكمون قرفة وربع معلقه جنزبيل كله مطحون وملح معلقة كاملة)
تتخلط التتبيلة تدعكى بيها قطع البط كويس وتعملى شقوق فى اللحم وتدخلى فيها التتبيلة
تسيبيها فى الثلاجة من اربع الى ثمانية ساعات
بعدين تنضفيها من التتبيله بايدك كويس وتسفعيها تحت الشوايه او فى الطاسه ناحيه الجلد علشان تاخد لون
وبعدين تاخدى التتبيله فى صينيه وتخلطى عليها حبه خضار زى ما تحبى( بطاطس كرفس جزر كوسه ) نوع او نوعين من الخضار مع فلفل اخضر والوان ومعلقتين زيت وتخلطى كويس
وبعدين ترصى فوقهم قطع البط المسفوعة وتغطيها وتدخليها فرن هادى او تحت المتوسط حسب نوع الفرن وسخونته
هتقعد حوالى ساعه او ساعة الا ربع حسب حجم البط ونوعه
الصورة من مطبخى
وبالف هنا
مواضيع مشابهة:
اقتباس